最近每天幾乎是宅家煮三餐,我想大家應該跟我一樣開始想念外出吃大餐的感覺吧?
今天我終於可以不用張羅食材、洗手做菜啦!我幫全家人訂了在疫情前就很喜歡的香格里拉台北遠東6樓的「香宮」。
先提一下,香宮是香格里拉集團的招牌餐廳,也是連續三年獲得台北米其林指南餐盤推薦的粵菜餐廳,因為疫情關係,香宮也提供外帶和外送服務,最近他們一次推出十多種外送套餐,今天我訂了其中一套闔家餐,有龍蝦、牛腩煲、黑松露蛋白海鮮炒飯,還有一道時蔬和湯品~~
首先大推~我們全家都超愛的「薑蔥牛油波士頓龍蝦」,整尾波士頓活龍蝦先用熱油炸過,鎖住鮮甜美味。爆香過的蔥薑,加上中西合併的奶油及星級上湯的提味,鮮甜彈牙的龍蝦肉,真讓人回味無窮!
接下來是蔣公我本人鍾愛的「醬皇蘿蔔美國牛腩煲」!這道煲選用高級牛腩肉,特別軟嫩,調味用港式獨特的柱侯醬加上蠔油、生抽、花雕酒、冰糖等,數小時慢燉讓牛肉非常入味,加上白蘿蔔久煮後的甘甜,真的是越嚼越香,我推薦大家一定要試試這道正宗港式美味!
另外,我們家蔣夫人對「黑松露醬蛋白海鮮炒飯」最是情有獨鍾。這道炒飯,裡面滿滿干貝、蝦子、蟹肉等海鮮,最特別的是為了不讓蛋黃搶了黑松露迷人的氣味,主廚用蛋白將飯粒炒得粒粒分明。炒飯吃完後,盤中卻完全沒有淌油。真是炒飯中的精品啊!
今天真的超有口福!而且他們這次推出的外送套餐專案,如果一次預購多套還有超值優惠,很適合疫情期間幫主婦們省心又省荷包。蔣公真心跟各位粉絲們推薦我的防疫宅家美食名單啊!
預購方案享以下優惠:
_ 預購5款套餐,只要12,750元 (價值NT$15,000,現省2,250 / 享85折)
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香宮 菜單 推薦 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
中午來到遠東香格里拉飯店的香宮,中餐行政主廚陳國華來自香港九龍香格里拉,是台灣的女婿,把粵菜食材再升級。
心中第一名是他的釀雞翼,糯米飯豐厚、雞翅皮脆飽滿;第二名是避風塘鱈場蟹,一入囗所有疑慮全消,作法稍作調整但更突顯了蟹肉的鮮甜。
其他如松露炒鮑片,日本和牛骰子也是精細到位、富貴逼人。
以上為推薦參考菜單。
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一對兄弟,二位大廚,葉志光葉志祥各据粵菜山頭二三十年,如今難得聯手在遠東飯店香宮推出聯合菜單,有傳統有創新,要把握機會才吃的到。推薦菜單,鹵水黃金鴨,松茸羊肚菌鴿盅,三蔥龍蝦球,稻草牛西施,豉油皇青衣球,廚師醬煎和牛粒。歡迎分享吳恩文的快樂廚房。
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