原來是左撇子貓貓~(#小雁子 帶您經典文章回顧)
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過7,860的網紅LHcouple / 左撇子愛自遊,也在其Youtube影片中提到,香港文華東方酒店度假住宿連餐飲優惠 Mandarin Oriental Hong Kong(香港文華東方酒店) 網址:https://www.mandarinoriental.com.hk/h... 套票預訂(KLOOK)https://www.klook.com/zh-HK (以上支出全由本頻道自...
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香港 左撇子 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答
有人發現拍手好幾天沒有發文嗎🚬🥺
拍手這一整週都在巴斯克乳酪蛋糕裡打轉
一直到昨天凌晨終於做完最後一顆
早上去寄黑貓冷凍宅配後,今天終於可以稍微喘口氣啊~
預計下週會再通知有候補巴斯克乳酪蛋糕的拍友
有來排候補的我都會盡量滿足大家,在我有限的能力下啦~
所以有排候補再請多多留意訊息嘿😉(我們會主動通知,不用私訊來問喔🙏)
今天終於可以好好享受一下
剛好冰箱裡有來自拍手各路好友的愛
有「左撇子日常」的肉桂捲
也有瑪黑「柏林茶館」的威士忌焦糖肉桂捲
還有花蓮「快閃咖啡站前店」的芋見小精靈
再搭配快閃咖啡的耶加雪菲手沖
我根本下午茶點心大富翁來著✌️😎✌️
這些好朋友店家都是我在解封後會想衝一波的
會成為我這隻歪嘴雞的好朋友
在食物的美味程度上都要有相當水準啊(我到底在唱秋個屁😂)
先從花蓮快閃咖啡站前店的芋見小精靈吃起
小圓法麵包稍微烤箱加熱一下就恢復之前在站前店吃到的外脆內軟口感
芋泥跟鹽之花奶油夾進去,大口咬下
超濃郁的鹽之花奶油香氣直接在嘴裡綻放開來😍
我已經很久都買不到鹽之花奶油了
沒想到可以在小精靈裡吃到實在太感人
芋頭的味道比較後面會比較出得來
她們還有另一個是芋頭搭配肉鬆的小精靈
這款可愛的小點是快閃咖啡站前店的明星商品
住在花蓮市的拍友,有經過洄瀾窩一樓
記得去帶杯咖啡跟小精靈下午茶套組啊😋
接下來吃的是台北瑪黑柏林茶館的威士忌焦糖肉桂捲
之前我們有吃過他們的楓糖核桃肉桂捲
在捲體跟肉桂味上都覺得是很平衡好吃的
這次的威士忌焦糖口味我覺得更好吃
因為我本身是小酒鬼,有酒我就讚噗哈哈哈哈哈😂
應該說這顆肉桂捲在整體的口感呈現上是溫潤的
不會太嗆,也不會太甜,威士忌焦糖淋醬跟核桃平衡了肉桂的味道
互相平衡之下吃起來是舒服的,配茶類飲品很不錯
捲體濕潤不會到軟爛
整體是適合初入肉桂捲世界
不敢吃太辣肉桂的、喜歡整體平衡口感的
我覺得很耐吃,整體味道上很喜歡👍
如果已經是吃了幾家肉桂捲
想要肉桂味道再強一點但不到嗆辣的
汐止左撇子日常他們的這個肉桂捲就很適合
先以捲體來說,比較偏麵包的捲體
不是走薄捲體路線,甚至吃得到麵包澱粉的香甜味
是鬆軟好吃的捲體😋
然後肉桂味是比較突出的
會愈吃愈衝出來的肉桂味,但又不至於到嗆辣
就是喜歡中度肉桂,香又有存在感但不會到過濃
再搭配捲體本身的澱粉甜
是一顆吃完很有記憶點的肉桂捲,這顆我也很愛👍
我覺得肉桂捲是一個很神奇的領域
就像香港的鴛鴦奶茶,每間茶餐廳都會有鴛鴦奶茶
每一家都好喝,但都會有自己的比例跟配方上的差異
你總會找到一家自己鍾意的
以今天的下午茶點心來說
三種我都很喜歡
不管是快閃咖啡芋見小精靈、柏林茶館威士忌焦糖肉桂捲、左撇子日常肉桂捲
都有做出自己的特色之外,也都是會令人留下深刻印象的
我們這兩個月吃飯時間都會看孤獨的美食家(講過好多次)
我知道五郎為什麼總是喜歡一個人吃飯了
因為只有在不被打擾、不用應酬聊天的情況下
可以認真的、好好的、用心的品嚐食物的味道
放大味蕾感受,全心全意的吃飯
而不只是為了維生而進行一個進食的動作
所以我說能一起吃飯的人不多
有些人在吃飯的時候總是喜歡為聊而聊、滑手機
食物經過漫不經心的咀嚼後吞下,然後呢?
沒有然後了,不會想再跟這種人一起吃飯了😌🤚
所以我必需要感謝認真做出好吃有深度的美食的職人
還有感謝有一個跟我一樣重視吃東西享受細節的伴侶
要感謝的太多了,不如就謝天吧~(😂😂什麼結尾)
香港 左撇子 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文
《信報》專欄
「精緻服務待客之道」
繼續討論一下今年的Asia’s 50 Best Restaurants榜單,大班樓名列前茅得了第一,為中菜爭了一口氣,雖然有的人發表了酸溜溜的評論,但總的來說是眾望所歸。上週寫過的Mono新入榜排在第44位,但以它獨樹一幟的法式南美菜派別來說,相當符合50 Best向來所推舉目標的口味,如能保持出品水準,打後再下一城絕非難事。
去年排在第4位的Belon,今年大幅下滑到第25位,這當然跟它的大廚Daniel Calvert 在去年7月離職有關,我跟Chef Daniel是好友,我打趣說,如果他沒離職,今年第一名就是大班樓和Belon之爭了,他聽罷作扼腕狀,哈哈。排名第二高的香港餐廳是VEA,排在第16,比起去年的第12位稍微下滑,但其實這很正常,記得大班樓在前幾年有一度徘徊在40至50名之間,還擔心它會掉出榜外,然後又狀態回勇。
VEA除了取得不俗的排名,還兼得了Gin Mare Art of Hospitality Award,那就是待客藝術大獎,團隊大感興奮。事實上,香港甚至全亞洲高端餐飲的服務水平都一直處於高標準,你去任何一家名店都不難享受到賓至如歸的待遇,特別是位於日本的餐廳。那麼,VEA是如何脫穎而出俘獲認同的呢?我是VEA的熟客,也是大廚兼老闆Chef Vicky的好友,很能體會這家餐廳員工的歸屬感,還有他們的服務熱誠。VEA的待客之道,許多都跟細節有關,譬如他們在5年前開業,就已自動為每位客人提供手機保護墊和酒精棉布,好讓客人可以用來拭擦手機屏幕——這一點很像我們的日常動作,跟吃飯沒有直接關係,但他們竟然想要給你提供這種方便。這種微乎其微的細節,又起了一些難以言說的關鍵,譬如,它讓客人在無意中對餐廳多了一種「家」的親切感,因為這是你回家才會做的事情。
記得前年年中我去晚飯,坐下不久後覺得有點冷就跟他們要披肩,結果員工把擺放披肩的托盤拿過來讓我挑選。我一看,有不同顏色、花紋……有別於許多餐廳只提供統一顏色和款式的做法。還記得我笑著問:「怎會有那麼多花款?你們是賣披肩嗎?」結果員工很認真地回答:「這樣一來,客人就可以襯衫,選擇最能配合當天打扮的那條披肩來用啊!客人下次再要用披肩,又可以選另一條,不必那麼沈悶。」我聽了不禁呆了,細膩至此簡直是情人級別,絕了!從來沒有人著眼的地方也給他們想到了,已經悄悄地把hospitality這回事提高到另一個層次。另外,在VEA用餐,有用到筷子的菜式,他們總會記得我是左撇子,每一次都會自動把筷子擺設在左手邊,這一點亦甚是周到燙貼。這些年來吃遍全球的高級餐廳,但今天回顧,好些難忘的用餐體驗都發生在VEA,儘管我已是老客人了,他們還是能出其不意地帶來一些驚喜,用心的程度超越一般。最難得的是,他們掌握了待客藝術裡最難拿捏的一點:隨時能照顧你的需要,同時能跟你保持一個恰到好處的距離,不會過分熱情或殷勤,這個客人與餐廳員工之間的空間,甚是舒服。待客藝術大獎,百分之百實至名歸!
圖解:
VEA待客誠摯同時細膩異常:連提供給客人保暖的披肩亦備有不同顏色及款式,以方便客人襯衫,絕了!
#vea
#veahk
#asias50bestrestaurants
#asias50best
#artofhospitality
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香港文華東方酒店度假住宿連餐飲優惠
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???????? / 左撇子愛自遊
一對左手左腳的情侶,
用雙手創造我們的未來,
用雙腳遊遍我們的世界。
拍攝器材:Olympus EM-5 mark iii+Samaung Galaxy S20+
剪輯軟件:Movavi Video Editor
使用した音素材:OtoLogic(https://otologic.jp)
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#Staycation #快船廊 #文華東方
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一對左手左腳的情侶,
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用雙腳遊遍我們的世界。
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歌曲:刻在我心底的名字
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