😍香脆南乳雞翼😋
放假…係要放縱下嘅😙今日就整咗呢個南乳雞翼做下午茶😝…勁香南乳味…又超脆喎😋加杯崩凍嘅青檸梳打🍸…正到不得了👍👍👍 其實炸雞翼要香脆…係有秘方嘅😎 有冇人都鍾意食呢?😙😝😏
#雞翼姐又出場 #南乳雞翼 #雞翼 #超香脆 #加杯冰凍飲品超爽 #簡單又易做
香脆南乳雞翼 在 Facebook 的精選貼文
同時也有37部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雲耳雪耳蒸雞槌 材料： 急凍雞槌2磅 雪耳2個 雲耳20朶 薑8片 蔥1棵 芫荽1棵 辣椒仔1隻 處理： 1. 雞槌，清水解凍。 2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。 3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹...
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3·8女皇節小明又要出動食好野😋永年係沙田開左間新分店梗係要去朝聖下la😎去到永年門口已經見到人山人海😲不過為左食好野，等一等又有咩所謂😏永年既裝修好有香港懷舊風味，影相打卡過個懷舊既假日都唔錯😘
小明為食餐單:
車仔麵套餐--男神麵🍲 $88
加流心蛋🥚(+$9)
加豬腸🥓(+$9)
加豬頸肉🥩(+$18)
雖然本身諗住女皇節係要叫個女神麵過下節🤣不過都係俾男神麵既材料吸引住🤤因為男神麵係牛魔王既至愛ar😍男神麵有牛栢葉、牛肚、牛筋、牛丸、牛腩、蘿蔔、時菜😋全部都係牛啊🐮另外再加左個經典流心蛋、爽口豬腸、彈牙豬頸肉😋一個面有曬自己仲意食既野真係超級滿足啊😍
跟餐升級至永年特飲(紫薯奶泡)🥛(+$9)
香滑紫薯再加滑奶，紫薯味好濃好天然，唔會太甜，啱啱好😋
懷舊薯條餐--生炸雞髀配薯條🍗 $55
隻炸雞髀超大隻，有係街度見到d超級肌肉男隻老鼠仔咁大😲外皮香脆，肉質鮮嫩🤤薯條係新鮮炸起👍
跟餐升級至永年特飲(樽仔奶茶)🍶(+$9)
奶茶好滑，奶茶味好香😘
懷舊蝦多士🦐 $28
香脆金黃多士包住中間一隻爽口彈牙鮮蝦，香口但不太油膩，蝦仲好香添🤩
香脆南乳雞翼🍖 $28
雞翼炸得好味，而仲保留住南乳味，南乳同雞翼好夾，愛上了😋
朱古力臣星🍫 $48
朱古力味雞蛋仔包住朱古力雪糕、oreo餅仔、熊仔餅、繽紛樂、百力枝、棉花糖、士多啤梨、香蕉，再係面頭淋上朱古力醬，簡直係朱古力迷既夢幻甜品😍食左真係超級滿足❤
土炮大茶飯🍼 $48
原味雞蛋仔包住雲呢拿雪糕、開心果糖、花生糖、龍鬚糖、雞仔餅、馬仔、蛋捲、花生碎，再係表面淋上花生醬，依個甜品包含左好多香港懷舊既食物，加埋一齊几好味，值得一食啊😍
香港永年車仔麵茶冰廳🍲
⛳地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖
香脆南乳雞翼 在 Bobo Food Diary Facebook 的精選貼文
懷舊香港味道 香港永年 Hong Kong Wing Nin
如果要說香港懷舊風味，魚蛋、燒賣、菠蘿油、蛋撻、車仔麵等完全是陪著香港人成長之路。特別很多由屋村或屋苑的老店，開始隨著時代的變遷都會有所改變。今日介紹元朗區無人不識既「永年士多」，以車仔麵辣汁最為出名，曾經我也到訪過元朗，的確辣得起勁又惹味。
「永年士多」除了進駐香港、九龍等地，今年開設「香港永年車仔麵茶冰廳」，老字號永年士多與Drawing Room Concepts首度聯乘，開設結合車仔麵及茶冰廳的概念店，以懷舊裝飾完全是勾起不少港人回憶。店內除了車仔麵之外，更有不少懷舊小食、鐵板扒餐、即製的港式麵包、雪糕雞蛋仔，還有不少特式飲品。
#冰火菠蘿油 $18
香港人喜歡下午茶一份麵包一杯茶走已滿足，菠蘿油簡直是香港美食代表之一。店內有自家工場關係，巨大的菠蘿包相當鬆軟又香脆，熱辣辣的包身爽有香滑牛油，一起同吃大滿足。
#蛋撻 $6
港人最愛的蛋撻連外國人都會喜歡，港式蛋撻有分酥皮或牛油兩者，我就喜歡後者全因牛油皮香脆，沒有酥皮那麼多油份，蛋香濃郁又滑溜，熱辣辣陪感滋味。
#紫薯奶泡 $28
一般茶記都會有奶茶、咖啡、黑牛、菠蘿冰、紅豆冰等等，但估不到都會有近年最多喜歡的紫薯，「紫薯奶泡」以熱飲為主，奶味與紫薯的比例剛好，甜度恰到好處，值得一試。
#懷舊蝦多士 $28
我深信這款小食必定是最愛之物—懷舊蝦多士。蝦多士對我來說，從不陌生全因兒時家中都會常吃到。利用大蝦與麵包沾上蛋漿，炸至金黃色脆，香氣四溢並富有口感，連同沙律醬同吃超美味。
#香脆南乳雞翼 $28
對於南乳並不是個個都喜歡，不過從前南乳餅是香港懷舊餅乾之一。南乳雞翼 炸得乾身沒有半點油份，啖啖南乳香味不錯。
F餐 $131
#車仔麵 有不同組合選擇由A-F餐，什至大碗麵、男神麵、女神麵、撈麵或學生餐等，應有盡有總有一款適合你。F餐選擇 #女神麵、#韮菜豬紅、#煎釀三寶、#紅油雲耳 並配上 #凍奶茶。如果情侶一起分享，個人應為最為合適。
女神麵 有鮑汁燜花膠、豬手、枝竹球、冬菇、蘿蔔、時菜可自由調配辣，有花膠又有豬手相當滋味又養顏，完全女仕們至愛。特別喜歡冬菇及蘿蔔相當入味較同辣汁同吃，正斗。有煎釀三寶及紅油雲耳，前者煎得香脆無比熱辣辣沒有半點抗拒的理由，後者雲耳添上少許辣汁相當開胃。最後有韮菜豬紅與永年辣汁令人愈食愈想食。
#土炮大茶飯 $48
甜品方面有代表香港的味道—雞蛋仔，講到懷舊內有開心果糖、花生糖、龍鬚糖、雞蛋餅、蛋卷、花生碎、馬仔、煉奶、雲尼拿雪糕，材料相當豐富，認真大人小朋友都會喜歡之物，甜甜的一家大細分享就最適合不過。
「香港永年車仔麵茶冰廳」有別於「永年士多」款式夠多又創作，而且自助電子落單省卻不少人手功夫，整體上所有食物都有信心保證，值得重來。
-
#foodiebobo沙田
香港永年車仔麵茶冰廳 (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖
香脆南乳雞翼 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雲耳雪耳蒸雞槌
材料：
急凍雞槌2磅
雪耳2個
雲耳20朶
薑8片
蔥1棵
芫荽1棵
辣椒仔1隻
處理：
1. 雞槌，清水解凍。
2. 雲耳及雪耳，清水浸軟。
3. 雞槌解凍後，倒去水分，用粗鹽乸5～10分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
4. 雪耳已浸軟，揸一揸水，清水沖洗乾淨，雲耳都是同樣處理。
5. 雞槌已醃了7～8分鐘，揸出血水，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
6. 薑，去皮，切片。
蔥，切段。
辣椒仔，切粒。
芫荽，切去根部，切粒。
7. 雞槌，加入薑及蔥。
8. 雞槌、雲耳、雪耳、薑及蔥，整齊放在碟上。
9. 加入調味料：
雞槌 雲耳及雪耳
a. 生粉 2茶匙 1茶匙
b. 糖 1茶匙 1茶匙
c. 胡椒粉 少許 ～
d. 蠔油 1茶匙 1茶匙
e. 鮑魚汁 1茶匙 1茶匙
f. 生抽 1茶匙 1茶匙
g. 油 2茶匙 1茶匙
10. 戴上透明膠手套，撈勻，醃20分鐘。
11. 排好雞槌，令它們容易蒸熟。
烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞槌25分鐘。
3. 完成，放上辣椒粒及芫荽，可享用。
Steam chicken drumsticks with fungus:
Ingredients:
Frozen chicken drumsticks 2 lbs
Snow fungus 2 Nos.
Black fungus 20 Nos.
Ginger 8 slices
Green onion 1 No.
Coriander 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Chicken drumsticks, defrost with tap water.
2. The fungus, soak in tap water until they turn soft.
3. Chicken drumsticks have been defrosted, pour away water. Season with cooking salt for 5~10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty tastes.
4. Snow fungus has been softly soaked, squeeze it. Rinse with tap water. Do the same to black fungus.
5. Drumsticks have been seasoned for 7~8 minutes, squeeze them lightly and rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
6. Ginger, get it peeled and sliced.
Green onion, cut in lengths.
Chili, get it diced.
Coriander, cut its root away, get it diced.
7. Mix the drumsticks with ginger and green onion.
8. Place drumsticks, black fungus, snow fungus, ginger and green onion properly on plate.
9. Add seasoning:
Drumsticks Fungus
a. Tapioca starch 2 tsp 1 tsp
b. Sugar 1 tsp 1 tsp
c. Pepper little ～
d. Oyster sauce 1 tsp 1 tsp
e. Abalone sauce 1 tsp 1 tsp
f. Light soya sauce 1 tsp 1 tsp
g. Oil 2 tsp 1 tsp
10. Put on transparent gloves, mix them well. Season for 20 minutes.
11. Put drumsticks in row, to make them easy to steam well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the drumsticks at high flame for 25 minutes.
3. Complete. Put chili and coriander on top. Serve.
?雞翼?雞髀(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih
1. 豉油雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s
2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4
3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU
5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
6. 蠔油雞槌? youtube熱爆影片?https://youtu.be/s5XKDMXo5Ns
7. 雞翼糯米? youtube熱爆影片?https://youtu.be/Du1b2r6uwxg
8. 咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
9. 香草大雞髀https://youtu.be/y2STbfLJeKc
10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24
11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8
12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU
13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU
14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y
15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
17. 南乳雞翼煲?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU
18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E
19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE
20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
22. 蟲草花蒸雞髀https://youtu.be/MB1KiV3B-iQ
22. 鹽焗雞髀?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo
23. 香草雞髀https://youtu.be/JGgJT1OCBXQ
24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA
25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ
26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo
27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI
28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms
31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI
32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc
33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss
34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8
35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE
36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI
37.氣炸鍋雞髀https://youtu.be/s1L9JobZvhI
38.爆脆雞翼糯米https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
39.薯仔雞翼https://youtu.be/YfO5I0VlHBk
40.雪耳雲耳炆雞槌https://youtu.be/M5l2bsmbysQ
Steamed Chicken Drummettes with Snow Fungus & Black Fungus? Nutritious & Delicious?
雲耳木耳蒸雞翼槌
營養兼好味
Chicken Drummettes
Steamed Chicken Drummettes
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2.200分雞翼
https://youtu.be/BtDc-hcQYl4
3. 薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
4. Abc雞翼 abc辣椒醬https://youtu.be/jS1YMqk_4rU
5. 醉雞翼? youtube熱爆影片? https://youtu.be/ZG00jUf2Goo
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10. 蒜香凍雞翼 https://youtu.be/7tB2PLJHW24
11. 蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8
12. 豉油雞髀https://youtu.be/8L9jb4D0liU
13. 麻辣雞翼https://youtu.be/y7XR_5bzmLU
14. 茄汁脆雞翼https://youtu.be/2vNAGobpL0Y
15. 蝦醬脆雞翼?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
16. 鹹蛋黃雞翼https://youtu.be/JZBTHKxVOm8
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18. 香茅雞翼https://youtu.be/kBCyNzuQ29E
19. 鹵水凍雞腳https://youtu.be/r2qVo_65xoE
20. 電飯煲雞翼https://youtu.be/xkGkjmXc2Os
21. 氣炸香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI
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24. 咸魚雞翼https://youtu.be/m8sAfPUm9HA
25. 麻辣鳳爪https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ
26. 瑞士雞翼https://youtu.be/-OYFjEsVFmo
27. 白切雞髀https://youtu.be/CMSdh_MXWfI
28. 爆 脆 糯米雞翼https://youtu.be/Kj5pL8qRpAs
30. 蟲草花蒸雞髀 修復完整版https://youtu.be/Jd6Ck6z2yms
31. 雞髀 無需一滴油https://youtu.be/s1L9JobZvhI
32. 麻辣雞翼尖https://youtu.be/0K1QKZnA8lc
33. 雲耳炆雞髀https://youtu.be/s7B6fdXaEss
34. 菠蘿酸梅雞髀https://youtu.be/XAsYKPwTeK8
35. 檸檬雞翼https://youtu.be/zc6gsuhgKCE
36. 柚子雞翼https://youtu.be/ZlfNpp0gsbI
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
薯仔炆雞翼：
材料：
雞中翼2磅
薯仔（大）1個
薑6片
芫荽1棵
處理：
1. 雞翼用清水解凍10分鐘。
2. 雞翼1開2，再用清水浸10分鐘。
3. 輕手揸出雞翼內的血水。
4. 沖乾淨雞翼，擎乾水。
5. 粗鹽乸雞翼10分鐘去除雪味、雞腥味及加入鹹味。
6. 薯仔去皮，切細舊。
7. 薑切片。
8. 芫荽切碎。
9. 雞翼已完全解凍，洗淨，擎乾水。
10. 廚紙索乾雞翼。
11. 雞翼調味：
a. 生粉2茶匙
b. 豉油1茶匙
c. 胡椒粉少許
d. 油1茶匙
攪勻，醃10分鐘。
烹調：
1. 放2湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 放薯仔及薑，煎2分鐘 。
3. 煎了2分鐘，反轉薯仔及薑。
4. 薯仔已煎透，放雞翼落鑊。
5. 當雞翼一面轉金黃色，反轉繼續煎。
6. 薯仔和雞翼一起兜勻。
7. 放1粒細冰糖。
8. 放1茶匙鮑魚汁，炒勻。
9. 加入滾水，剛蓋過雞翼面，用中火炆5分鐘就可以了。
10. 上碟。
Braise chicken wings with potatoes:
Ingredients:
Mid~joint chicken wings 2 lbs
Potato (large) 1 No.
Ginger 6 slices
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Defrost chicken wings with tap water for 10 minutes.
2. Cut each chicken wing into 2 pieces. Soak in tap water for 10 minutes.
3. Squeeze the chicken wings lightly to release the blood from the wings.
4. Rinse the wings thoroughly and hang dry.
5. Season chicken wings with cooking salt for 10 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
6. Peel the potatoes and dice in small cubes.
7. Slice the ginger.
8. Chop coriander well.
9. Chicken wings have been defrosted completely. Rinse thoroughly and hang dry.
10. Dry chicken wings with kitchen towel.
11. Season chicken wings:
a. Tapioca starch 2 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp
c. Pepper little
d. Oil 1 tsp
Mix well and season for 10 minutes.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put potatoes and ginger, fry for 2 minutes.
3. Have already fried for 2 minutes, flip over potatoes and ginger.
4. Potatoes have been fried well. Put chicken wings at the same time.
5. Flip over chicken wings as one side has been turned in colour gold. Continue frying.
6. Fry potatoes and chicken wings well.
7. Add 1 cube of rock sugar.
8. Add 1 tsp abalone sauce, fry well.
9. Add boiled up water, just covering up the wings, braise at medium flame for 5 minutes.
10. Serve.
Braised Chicken Wings with Potatoes? Juicy, Tender but Not Mushy?
薯仔炆雞翼
又淋又入味又不至溶溶爛爛
Chicken Wings
with Potatoes
香脆南乳雞翼 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
｜狗狗好去處2021—佐敦室內狗cafe免費玩波波池 狗狗任跑無限制
大部份寵物友善餐廳即使給毛孩進入，也不會容許狗狗自由走動。但位於佐敦的寵物生活館「Ruff and Fetch 拉夫寵物生活」卻不同，毛孩真的可以自由自在地跑來跑去。生活館樓高三層，頂層的餐廳分露天茶座及室內用餐區兩個區域，不論室內室外都可以讓狗狗自由行，亦沒有體形限制，大狗小狗都可以入場。餐廳有一個毛孩專用波波池，免費給食客使用。二樓有寵物美容，一樓是寵物零售及寵物游泳池，可以付費讓狗狗游水做運動。
餐廳提供狗狗的專屬餐單，有狗狗肉批、雞蛋仔、羊奶乳酪蛋糕等等。主人的食物則走西式Café路線，雞翼拼盤（$88）煎炸得香脆；黑松露薯條（$38）味道香濃。食物價錢不算貴，味道中規中矩。餐廳設有人類最低消費，每位客人$120，狗狗則不限。繁忙時段入座時間限90分鐘。要扣分的是，室內使用高桌椅，抱着毛孩坐實在不太方便。不過容許狗狗入座的室內餐廳不多，而這間亦勝在給狗狗自由走動的地方不少，最適合相約一班狗朋友一起玩。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210219/EVNF4ZB4Y5CVRHW7H2DU2BBMZY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#狗狗好去處 #佐敦 #狗cafe #狗狗 #寵物友善
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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