今天有學生寄來滿滿三大盒的美味來為我慶生，有風姿婉約的西施芒果，白毛台葡萄🍇超高甜度，還有她家自己種的新鮮香菇，真是太開心了！
今晚 美國prime 牛排搭蒜炒香菇 ，美味滿滿幸福滿滿！
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今日晚餐：冬瓜燒肉臊，椒麻醋溜蓮藕，秋葵鮮菇湯，土鍋白米飯。佐餐酒是百齡罈 Ballantine’s 17年調和威士忌 highball。餐後甜點是台中白毛台之 Muscat Bailey A 葡萄。
→ 習慣隨時備存好肉臊，直接享用之外，也愛用以入菜：加入各式醃瓜成瓜仔肉臊，與香菇同烹則是香菇肉臊……日前看到有以冬瓜入肉臊，光想便覺垂涎，遂也來試試。
用的是婉玲姊的喜鵲肉臊，隨手再加兩匙剛剛收到、比肉臊更珍貴難得的私房肉臊油提味……不得了，光是入鍋便已滿室生香，一嚐則濃醇豐郁，甘美懾人中透著清甜瓜香，取以佐飯，瞬間扒光光！
⊙ 佐酒筆記：聽聞百齡罈17年於 2020 版《Whisky Bible 威士忌聖經》 再度奪得最佳調和威士忌榮銜與 97.5 超高分；據說已是十年來第七度掄元，好厲害～不愧咱家長年相伴餐桌酒，趕緊來一杯慶賀一下！ 🍻
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今日中午吃太飽之快手簡單晚餐：香菇旗魚黑輪塌棵菜炒烏龍麵。佐餐飲料是薄荷百香果 Gin & Tonic。餐後甜點是台中白毛台之 Muscat Bailey A 葡萄。
→ 早前聽威石東說開始用巨峰、蜜紅等鮮食葡萄釀酒，聊到各產地不同特性，隨口提及是否試過我向來頗愛的白毛台巨峰？結果據說在當地尋葡萄時，竟偶然發現日本極具代表性的 Muscat Bailey A 的蹤跡……
因而沾光捧了兩串回來，歡歡喜喜一嚐：果是一派釀酒葡萄質性，果粒小、果皮厚，但甜與香與酸都飽滿強悍 ── 嗯，會釀成什麼樣的佳釀、是否也有可能加入台灣釀酒品種行列呢？好期待！
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