喜歡芋丸甜甜的/人很多也願意排
▫️香酥芋丸▫️蛋黃芋餅
每次去寧夏夜市都必買的米其林推薦美食
我必點沒有包餡的香酥芋丸
外面脆脆裡面甜甜，一次一定要吃個兩顆~~~
劉芋仔蛋黃芋餅
📍台北市大同區寧夏路91號攤位(寧夏夜市)
🕛17:00-00:00
香酥芋丸 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週一至週四晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看 ★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來 熱...
香酥芋丸 在 晴Ching｜美食·旅行 Facebook 的最佳解答
#劉芋仔蛋黃芋餅 #台北 #寧夏夜市
#2021必比登推薦
✨Google評論3.5(1535則)
推薦度rating：7.5(滿分10)
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其實這家應該很多人都知道吧？
常常都是大排長龍，但動作挺快，大約排10-15分鐘左右就能拿到。
只販售有兩種商品
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🏷️ #香酥芋丸NT.25/粒。
內餡只有磨得很綿密的芋泥，帶淡淡奶香味，喜歡芋頭味的話，推薦這款。
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🏷️ #蛋黃芋餅 NT.30/粒
內餡有鹹蛋黃+肉鬆，因為肉鬆的關係，會蓋掉芋泥味，所以這款的芋泥味道比較淡，搭上鹹蛋黃與酥香的外皮，形成的鹹香味也很好吃
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喜歡享受單純芋頭味，推薦香酥芋丸。喜歡鹹食跟口味豐富的話，就選蛋黃芋餅。通常排隊人少我會順手買，但也沒到特地跑去吃的地步啦～
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FB：晴Ching｜美食· 旅行
(🔍ching.foodtravel)
#晴ching食台北
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📍劉芋仔蛋黃芋餅
🏠台北市大同區寧夏路091攤位
☎ 0920-091-595
🕤17:00~00:00
低消一次兩顆
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#排隊美食 #芋泥 #芋頭控 #鹹蛋黃 #芋丸 #夜市美食 #夜市小吃 #大同區美食 #台北美食 #台北夜市 #台北小吃 #nightmarket #taipeifood #taiwanfood #台湾美食 #台湾夜市 #必比登推薦
香酥芋丸 在 Facebook 的精選貼文
今天天氣挺好，是該出門走走透個氣～ 但不想去太遠，就近選了烏來～ 先去烏來老街散散步，吃點山豬肉香腸、小米甜甜圈，還買了一盆山茶花，晚餐就去這間湖興土雞城山莊吃飯。
地理位置還真是深山耶！不過用餐景色挺好，可以遠眺觀音山景，餐廳內也有裝潢過，很舒服，廁所非常乾淨，然後居然有設置尿布台，雖然有提供寶寶椅，但是椅上的小桌子被拆了，對一歲寶寶來說有點不合適，無法自行進食。
菜單很豐富多樣化，我們點了幾道菜，出餐速度很快而且份量還真是大啊！
#珠蔥 烏來必吃山菜，很嫩
#石頭蝦 這超香的，蝦子非常新鮮彈牙，Olivia吃兩尾
#桂竹筍 些微辣度，筍嫩好吃
#香酥芋丸 這是芋頭控必點，而且內餡有加些許的金棗，吃起來很特別，芋頭很綿密
#白斬雞 這是放山雞，雞皮超級Q彈，雞肉很鮮甜，不用蘸醬就很多汁，肉質屬於比較扎實口感
#地瓜葉 蠻嫩的葉菜
#鳳梨苦瓜雞湯 這道很好喝，而且苦瓜是用山苦瓜，不是一般的白玉苦瓜欸
料理蠻好吃，頭家嬤也很親切，還算兩個小朋友禮物，這桌吃下來三千有找，實在便宜。
久違的出門，覺得好開心啊～
#蒂芬妮吃美食
#新店 #新店美食 #烏來 #烏來美食 #土雞城 #湖興土雞城 #古早味 #古早味美食 #台菜 #台菜餐廳 #台菜料理 #美食 #新北美食 #家常菜 #手路菜 #yummy #taiwan #taiwanfood #food #popyummy
香酥芋丸 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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香酥芋丸 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅，還榮登米其林必比登推薦，人氣非常驚人，每每可見大排長龍的盛況，是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後，包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，鹹甜交錯的滋味，是記憶中難忘的古早味！是小時侯阿嬤家的味道～
表面香酥不油膩，一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥，酥香厚皮內，充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味，鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟，這就是熟悉的古早味啊！
芋頭控千萬不能錯過的食譜，復刻名店必學小吃！
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整，太白粉比例越高，做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感，但有可能會稍黏手，手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉，但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油，但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克（可自行微調增減）
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油（或無鹽奶油）3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
香酥芋丸 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
寧夏夜市必排！人氣蛋黃芋餅鹹甜比例恰到好處，香酥芋丸內餡超綿密
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