【#堅離地球YouTube:國際夢工場🇧🇾】白羅斯政府以軍機「劫走」民航客機,以拘捕反對派媒體創辦人;如此荒誕的新聞,讓大家的焦點再放於白羅斯。去年白羅斯的抗爭運動,鏡頭下的畫面亦令香港人想起種種經歷。為保存真相,有白羅斯人以文化創作為載體:劇場及電影編劇 Andrei Kureichik 撰寫名為《Insulted, Belarus(sia)》的劇本,記錄白羅斯人親眼所見的極權和警暴真相。其後,《Insulted, Belarus(sia)》不單跳出文字的界限,之後更演化成網上讀劇的國際活動。截至1月,有25個國家的朋友以其語言演繹劇本。香港的藝術中心劇團「流白之間Blank Space」亦參與其中,邀請了多名演員,以廣東話讀劇形式演繹劇本。究竟這個劇的幕後班底是怎樣冒險創作的?對我們又有和啟示?
上次網絡公演時,我曾擔任其中一名劇後座談會分享嘉賓,對這戲劇留下深刻印象,因此聯絡了導演,希望在半年後,再製作一個2.0版本。這一次的合作,將不止於1.0版本的網上讀劇,演員們除了會update過去半年白羅斯最新情況,也將會於演出加入現場效果的更多戲劇元素。同時大家亦不用擔心本人會於劇場演出,劇場完結後,將會邀請各位熟悉白羅斯及香港的嘉賓,和導演、演員、觀眾一起舉行座談會,分享觀後感。這是我們的首次嘗試,希望能在艱難時刻,為藝術工作者的同路人開拓更多機會。讀劇演出日期定於7月1日,於歌舞昇平的日子活在真相中。
沈旭暉 Simon Patreon x 流白之間 Blank Space Studio:網上廣東話戲劇《侮辱。白(俄)羅斯》
日期:2021年7月1日
時間:20:00
形式:線上廣東話戲劇(購票後將獲發連結)
(*如購票而未能當晚現場觀看,可提供錄影連結)
門票:港幣100元正
劇後分享嘉賓:
曾駐白羅斯香港記者 Alex Chan
曾駐白羅斯香港記者 Kaoru Ng
The Glocal 全球政經評論合夥人兼副總編輯 尹子軒先生
開站師Hoi1 Zaam6 Si1 Jerry Yuen
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同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅堅離地球 · 沈旭暉,也在其Youtube影片中提到,白羅斯政府以軍機「劫走」民航客機,以拘捕反對派媒體創辦人;如此荒誕的新聞,讓大家的焦點再放於白羅斯。去年白羅斯的抗爭運動,鏡頭下的畫面亦令香港人想起種種經歷。為保存真相,有白羅斯人以文化創作為載體:劇場及電影編劇 Andrei Kureichik 撰寫名為《Insulted, Belarus(sia...
香kaoru 在 堅離地城:沈旭暉國際生活台 Simon's Glos World Facebook 的最佳貼文
【#官方公告:劇團獨家包場🇧🇾】Simon Patreon x 流白之間:網上廣東話戲劇《侮辱。白(俄)羅斯2.0》
** 這是我們的首次嘗試,邀請了整個劇團為我們會員作獨家演出,各級Patreon 會員享有專屬優惠,希望能在艱難時刻,為藝術工作者的同路人開拓更多機會 **
白羅斯政府以軍機「劫走」民航客機,以拘捕反對派媒體創辦人;如此荒誕的新聞,讓大家的焦點再放於白羅斯。
去年白羅斯的抗爭運動,鏡頭下的畫面亦令香港人想起種種經歷。為保存真相,有白羅斯人以文化創作為載體:劇場及電影編劇 Andrei Kureichik 撰寫名為《Insulted, Belarus(sia)》的劇本,記錄白羅斯人親眼所見的極權和警暴真相。
其後, 《Insulted, Belarus(sia)》不單跳出文字的界限,之後更演化成網上讀劇的國際活動。截至1月,有25個國家的朋友以其語言演繹劇本。香港的藝術中心劇團「流白之間Blank Space」亦參與其中,邀請了多名演員,以廣東話讀劇形式演繹劇本。
上次網絡公演時,我曾擔任其中一名劇後座談會分享嘉賓,對這戲劇留下深刻印象,因此聯絡了導演,希望在半年後,再製作一個2.0版本。這一次的合作,將不止於1.0版本的網上讀劇,演員們除了會update過去半年白羅斯最新情況,也將會於演出加入現場效果的更多戲劇元素。同時大家亦不用擔心本人會於劇場演出,劇場完結後,將會邀請各位熟悉白羅斯及香港的嘉賓,和導演、演員、觀眾一起舉行座談會,分享觀後感。
讀劇演出日期定於7月1日,於歌舞昇平的日子活在真相中。
沈旭暉 Simon Patreon x 流白之間 Blank Space Studio:網上廣東話戲劇《侮辱。白(俄)羅斯》
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喝清酒(下)
這就是人生詭異的地方: 我從沒去過壽司之神次郎的傳奇餐廳, 卻在渾然不察的情況下嘗過兩貫他親手捏的握壽司.
書法風格強烈的「獺祭」二字我從小就很眼熟, 客廳的櫥櫃裡有, 樓上的儲物間有, 爸媽房間床頭有, 且都還是大瓶裝的, 非常顯眼, 客人來家裡不注意到都很難. 整理家裡的儲物間也肯定會發現好幾支.
看得熟悉, 從沒想過開來喝. 爸媽好像也不會開來請客人. 隨著歲月時光, 不小心翻找出來的獺祭, 標寫著純米大吟釀的紙盒多半是佈滿灰塵, 裡面是空了或是蒸發掉大半殘餘一點的空瓶.
當然更引不起我的興趣與好奇去開來喝. 瓶身大而笨重又是媽媽當年買的, 捨不得丟, 獺祭在我的生活歲月裡始終是種裝飾而已.
從小我都是念成”ㄌㄞˋ祭”, 直到有次被糾正應該唸ㄊㄚˋ祭. 後來知道英文拼法是Dassai, 想成台語的”踏屎”就忘不了了.
後來當然是知道清酒多半不能久存, 媽媽珍之藏之的, 都變成了裝飾, 也成了我成長記憶的一塊, 雖然始終不知道它的滋味.
因此在巴黎和獺祭清酒重逢有種難言的熟悉與陌生, 因為這個名字和爸媽和童年記憶是連在一起的. 名字在彰化老家還看得到, 巴黎的餐廳也常見, 可是爸早走了, 媽媽也離開好多年了.
認真喝獺祭反而是在巴黎.
這次被一個清酒專家朋友抓來試喝三款獺祭: Dassai 45、Dassai 39(三割九分)、Dassai 23(二割三分). 這幾個數字的意義很簡單, 指的是磨到米心的比例. 45表示磨掉了55%的米, 39表示磨掉了61%的米… 等. 米粒磨掉50%以上才釀的稱為「大吟釀」.
其實上面的都只是清酒的基本常識, 大家都知道的. 獺祭只生產大吟釀. 用的米是獺祭契作的稻農, 用的是山田錦的米. 「山田錦」這三個字也常出現在酒瓶外盒上, 記得小時候常常想像山田錦 – 山與稻田, 如織似錦 - 這麼美麗的名字該是怎樣的田野風光.
一般說來, 米心越小(磨掉的部份越多)釀出的清酒越純淨, 米心保留較多者釀出的酒則較渾厚甜潤. 反之, 米心如果過小, 味道可能淡薄無味了; 米心保留過多有容易有雜味, 因此磨米比例是拿捏關鍵.
我不是專家, 就不賣弄. 這次嘗到的獺祭三款我都喜歡. 以前知道獺祭知名度高, 總把它想像成大量製造的工業品, 可是認真喝起來, 品質都很出色.
最純淨飄逸的當然是Dassai 23. 要將米心磨到僅剩23%技術上不易做到, 需要四天的時間. 它的輕盈優雅, 細巧透徹非常迷人, 適合獨飲.
39則有多一點的厚度與甜度感, 柔密綿軟, 尾韻帶點甜味. 獨飲也好, 佐餐也成.
45當然是滋味最豐饒複雜, 然而並不失純淨感, 容易入門, 較易討好.
帶領品嘗的是巴黎獺祭女侍酒師飯田薰Kaoru IIDA, 先嘗23, 再嘗39, 最後是45. 然後再倒回來嘗23.
我們也試著搭配Comté乳酪, 白蘆筍, 綠蘆筍, 最後和三款甜點(巧克力, 檸檬). 大約可以得到一個小小的結論: 清酒是最不會破壞或干擾食物本味的酒飲, 葡萄酒則是往往需要找出最適合的, 或是避開非常不適合的, 清酒佐餐則比較沒有這個問題.
獺祭這三款還有出氣泡類型的, 下次要去找來嘗嘗, 夏天到了, 換換香檳口味.
我又想起爸媽和記憶裡彰化老家的獺祭, 可是想不起來媽媽床下那些清酒瓶子是不是還在.
可能丟了, 可能還在.
應該還在吧?
業配一下: 飯田薰提供了一個折扣碼DASSAI_MAY1, 有效期至五月底, 法國及歐洲國家免運, 有興趣的人可以試試. 網購連結在留言板裡.
#DASSAI
@Dassaisaké
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香kaoru 在 KaoruTV Youtube 的最佳貼文
新年度も始まりましたね~~~
4月ですよ~~~~
私はそこまで変わったことはないんですけど
みなさん新年度のスタートは
どうだったでしょうか!!!!!
学生さんだったら一番の大イベントは
クラス替えとか担任とか
社会人だったら新入社員さんたちが
入ってきて雰囲気変わったりとかですかね。
私も4月だし新しい目標でも
たてようかな~って思いながら
もう2日が終わりますからね。
本当1日って早いですから。
今日はそういえば目の定期検診に
午前中に行ってきたんですけど
ド近眼の私は目が悪すぎて
コンタクト外した状態では
1番大きいCみたいなやつが見えないので
生きてて初めて
「これ指何本ですか~?」
って聞かれました。
いや漫画かよwwwwwwwwwww
指何本てwwwww
それ人馬鹿にするときに
よく使うやつやwwwwwwwww
ってなったんですけど
「見えません」
#かおる #kaoru #ジャージャー麺
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