#多一餐豆少一餐肉，不僅對體控有幫助，對健康更有益。
#植物蛋白具低脂高纖特性
植物蛋白的不飽和脂肪酸比例高、不含膽固醇，且多了肉類缺乏的膳食纖維，可提供飽足感與維持腸道健康，常見的植物蛋白食物如黃豆、黑豆、豆皮、毛豆、豆腐、豆漿、豌豆等，取代肉類加入餐點之中，對於需要體重控制的人非常有幫助。
如何做到 #多一餐豆少一餐肉？
我們只要 #固定每餐吃到豆製品，或把 #一餐中的某道肉類換成植物性蛋白，每天都吃到優質的植物性蛋白，保持飲食均衡，亦可增加營養素多元性
#植物蛋白對健康有益處
有研究顯示：經常攝取植物蛋白的族群有降低高血壓的趨勢，並與腦中風呈現負相關。對血脂的影響則是動物性蛋白可能提高第二型糖尿病風險，而植物性蛋白則偏向保護，表示植物性蛋白質有其優點。
#蔬食者也能吃到完全蛋白質
有人擔心全植物飲食會造成營養不均，其實不用擔心，只要飲食搭配正確仍可補足完整胺基酸的種類，例如植物蛋白中的必需胺基酸甲硫胺酸含量稍低，我們可利用穀類或其他食物互補，以提高身體對這些食物的利用率，例如米、麵的蛋白質含有較多的甲硫胺酸，即可補足黃豆中的甲硫胺酸，而黃豆中含豐富的離胺酸可補穀類或麵食的離胺酸不足，如此就可以達到完全蛋白質的功能，例如吃豆腐搭配糙米飯、炒麵加一點毛豆或是吃雜糧饅頭配豆漿，如此一來就可完整攝取各種必需胺基酸。
因此我們可適度以植物性蛋白替換動物性蛋白，於飲食中落實 #多一餐豆少一餐肉，攝取多元的植物性蛋白質，營養將會更加均衡，同時也符合聯合國近年開始呼籲的「少肉食、減暖化」，除了有益於健康，同時減少碳排放。
如果你不會自己料理又想加入蔬食生活，可嘗試 RicoRico 的植物肉健康餐，他們的全植物基飲食美味又方便，吃一餐RICORICO馬上做到 #多一餐豆少一餐肉，還可以省下一個兒童游泳池的470公升水量，是不是很簡單！歡迎與我一起推廣愛自己又愛地球的健康生活。
