「食譜書和歷史一樣,都是由勝利者撰寫的。當來自歐洲北部和東部的日耳曼民族於西元第四和第五世紀佔領羅馬帝國時,便徹底改變了當地的烹飪習慣。以動物性脂肪取代了帝國的橄欖油。
讓希臘羅馬人的飲食不再是麵包、葡萄酒、橄欖油三寶,取代的是肉、啤酒和動物脂肪」
-失去貞操的橄欖油
🫒
🫒
我自己做過一個實驗,就是分別去義大利跟德國生活三個月看看,吃喝按造當地人的生活模式走,運動方式也是一樣的,結果我從兩個國家回來台灣後量體重
義大利:瘦了2公斤,體脂肪降低
德國:胖了3公斤,體脂肪上升
你吃進去什麼東西真的是直接的影響到身體
就算要騙自己也完全沒辦法
數字就是最好的證明!
🫒
我好像的確是去了一趟義大利之後發現,為什麼明明只是隨便的一道番茄義大利麵,還沒有台灣慣有的培根、海鮮、蔬菜等奢華的裝飾,卻比台灣的好吃十倍?或是只是單純的一個沙拉,也可以很好吃?
後來發現因為義大利人非常講究食材的選用
一頓好的餐點,絕對從最最最最基本的食材開始、從油開始、從種植地乾不乾淨開始
然後我就買了這一本很可怕的書
#你看完就會很想把家裡櫃子裡的油全部丟掉
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
這本書就是在講橄欖油的故事,市面上有一堆畫著義大利國旗的特級處女橄欖油,但價格稱雌不齊,有的高有的低到底哪個好
看完書我才知道原來橄欖油不像葡萄酒有非常嚴格的法律把關,有很多「通過認證」的油都是拿來做燈油的劣等油用工業加工變色變味道做出來再裝到義大利國旗的玻璃瓶裡
整罐裡面的油
沒有用到義大利的橄欖(很多西班牙希臘的
沒有用到義大利橄欖油壓榨技術(用工廠化學加工
沒有義大利特級橄欖油標準(橄欖田農民說:我喝到就想吐
只有瓶身的義大利三個字跟國旗是義大利的
我以前還不相信,真的覺得有差嗎我就吃便宜的
結果真的有,不管是味道還是色澤,你一喝絕對馬上知道!!尤其是來自義大利橄欖油幾千年的故鄉Puglia那個辛辣感跟橄欖的香氣濃郁到你絕對吃過之後喝烈等橄欖油會想吐出來哈哈哈哈哈😂
#Puglia就是有馬泰拉跟蘑菇村的那一省
#我之前隨便在巴里認識人都是橄欖油或葡萄酒老闆
我當時開車在這個省份繞的時候,看見那維持千年的橄欖樹田,真的是莫名的感動,就好像我們宜蘭跟花東的稻穗田一樣的美
如果說,盤子裡的菜你都知道要買有機的無毒的在地小農的,那為什麼淋在菜上的油卻用隨便的?
#這本書裡真的很多金句
看了之後你會很想買Puglia的橄欖油哈哈哈哈哈哈哈😂我九月中會開團請大家最近先把家裡的油清一清,拍胸脯保證這個油的品質真的好的上天堂🫒🫒🫒
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失去貞操的橄欖油書👉🏻 https://bit.ly/3z7RofX
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過683的網紅蓉蓉,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://bit.ly/3tdb3bU 追蹤我們⬇︎ FB☛http://bit.ly/3pVEYm4 IG☛https://bit.ly/3uAe9aM Blog☛https://bit.ly/3srfmiG 合作e-mail☛[email protected] ==...
馬格利特酒 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的精選貼文
🏆奧利塔 Olitalia 經典料理醋 👍
🇮🇹 🍇摩典那巴薩米克陳年醋🏆
🎉 🍇 人類的第一瓶葡萄酒醋世界上最好的醋 👉 義大利陳年葡萄醋
🏆義大利陳年葡萄醋又稱作巴薩米可醋其主要生產於義大利摩典那地區,是義大利用途廣泛的經典調味食材之一。
👍風靡全球的義大利萬能調味料巴薩米克醋不但能當成沙拉醬、醃肉用醬汁,甚至能和草莓等水果一起享用,幾乎和所有料理都能完美搭配 👍💯
🎉 🍇 人類的第一瓶葡萄酒醋
👍 世界上最好的醋 👉 義大利陳年葡萄醋
🍇義大利葡萄酒醋的起緣:一個粗心的釀酒工人,在釀造葡萄酒時,將一批應該裝罐的葡萄酒遺忘在橡木桶,等到發現時,葡萄酒早已經發酵,因此造就世界上第一瓶的葡萄醋喔 😮
🎉 義大利巴薩米克醋 Balsamic vinegar(Italian : aceto balsamico)是義大利特有的陳年葡萄醋,特色是將煮熟的葡萄汁,置入大小不同的橡木桶中靜置,讓它隨著一年四季溫度變化而自然發酵生產。
👍 生產週期從六年到十五年以上,極其珍貴。這項食材的歷史從古羅馬時代便有記錄,到了西元 1498 年,更是義大利教廷用來作為贈送官廷或重要家族的禮品選項之一。
👍 為了保護義大利陳年葡萄醋的傳統與文化,義大利摩典那陳年醋公會在1979年成立,因此義大利陳年葡萄醋受到法律的保障,要依照傳統方法製造且必須符合品質標準的醋才能以此命名。
🏆現在的義大利陳年醋,依舊遵循古法釀造,並且每一瓶陳年葡萄醋都必須經過義大利政府認可,才可在標簽上貼上證明編號,以示確認品質及符合規定
🎉 品牌介紹:
Olitalia 為全世界最為暢銷的義大利品牌之一,其採用古法釀造工法,並蒐集來自世界各地的優質原料,二次濃縮、橡木桶熟成樣樣不少,但是價格更有競爭力。Olitalia奧利塔義大利陳年葡萄醋,義大利第一暢銷大品牌,行銷全世界137個國家。
🎉 米克醋的特色:
1.義大利葡萄醋協會、歐盟IGP產地認證👉雙重認證
2.產地葡萄天然釀造、遵循暗室木桶古法釀造
🎉 米克醋的特殊製程:
採傳統古法製程(木桶暗室靜置發酵、時間至少要6年)長期吸取木桶之香氣,蘊釀出渾厚獨特之葡萄香醋,如同珍貴的典藏葡萄紅酒這般的珍貴 😋
其製程、原料等均受到歐盟的「I.G.P 受保護原產地名」認證,亦是受到義大利葡萄醋協會的專家權威們認可的道地滋味。最棒的是,商品製程還通過「猶太食品認證」、「清真認證」,任何宗教信仰都能放心使用。
👍 義大利葡萄醋公會認證
每批奧利塔陳年葡萄醋,都會經過公會的品醋師確認產出的品質及釀造方法,都必須符合公會規定。
👍 歐盟 IGP 產地認證
歐盟確認奧利塔陳年葡萄醋,是義大利「摩典那」地區所生產。
🍇巴薩米克醋之建議調理方式:
適合涼拌、醋飲、醃製、拌炒醬料、燒烤、搭配甜點
👉葡萄醋冷飲:(醋:水)1:8 比例 + 少許蜂蜜 + 冰塊攪拌後飲用,可代替紅酒及優質醋帶給人體的功能。
👉義大利料理沾醬:(橄欖油:葡萄醋) 3:1+ 少許鹽及香料。
👉香草冰淇淋 + 新鮮草莓西 + 陳年葡萄醋
👉葡萄醋配合初榨橄欖油,一起調配成沙拉醬,清爽無負擔,適合低碳飲食!
👉葡萄風味滿點:沙拉牛排醬汁,甚至加無糖優格都超搭的。
👉可取代醬油:與蕈菇一起拌炒呈現充滿香氣稍微、酸微甜的風味啊。
……………………………………………………
品名 : 摩典那巴薩米克醋
品牌:Olitalia 奧利塔
產地:義大利(摩典那地區)
容量 : 250毫升
時間:橡木桶靜置6年以上
內容物 :葡萄醋、熬煮葡萄汁
包裝:暗色玻璃瓶裝
有效期限:5年
使用建議:一般涼拌、烹調適用
保存方式:常溫保存、避免陽光直射
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🇮🇹每瓶容量:250毫升( ml )
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6/16~19號截止,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏
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花蓮➤崇霖覓境露營(崇德瑩農場),第12露也是微解封首露
睽違已久的露營登場!
第12露時間拖得很長,從五月一直拖到現在
能在堪稱台版紐西蘭大草原下露營終於美夢成真
到底許久未露營我們添增了哪些新裝備?
崇霖覓境露營(崇德瑩農場)雖然無遮蔽的空間,光是想就很曬!
但是你會問這趟露營到底值得不值得?蓉蓉會說非常值得!
崇霖覓境露營(崇德瑩農場)環境,還有夜晚所帶來的視覺刺激感,
帶給我們許多不一樣的視野,
加上這裡是花蓮唯一沒有小黑蚊的地方之一,
帶孩子來這擔憂又少了一些,
這次跟我們上次來到又多了不少變化,
天上地上下海餵食騎馬美拍玩水樣樣都有,
宛如草原市集,真的讓人印象非常深刻!
🌟團購優惠商品:
1.Dr. HOWS 卡式爐 迷你款2.0Kw
下單連結:https://lihi1.cc/3B59h
2.GreenPan鑽石陶瓷不沾鍋
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🎈本集大綱片段整理
00:00 空拍畫面
00:14 開頭介紹
01:02 七年後第一次開車
01:36 粉鳥林秘境
01:49 夜衝晚餐
02:10 搭帳時間
02:42 營區介紹
03:10 全新童話小屋
03:35 免搭帳露營車
04:36 露營新裝備介紹
05:51 第二天早餐(Dr. HOWS 馬卡龍迷你爐)
06:07 戲水池
06:20 第二天中餐-佳興冰菓室
06:39 晚上時間
06:49 第二天晚餐-陽春麵
06:56 韓國馬格利特酒
07:53 早餐時間
08:31 收帳時間
08:50 營區優缺點
❤看更多影片:
第14露(秘花園親子露營區):https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區):https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場):https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露(星墅露營窩):https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露(水樂活親子農場):https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露(星院露營區):https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露(好地方露營區):https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露(天景露營區):https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露(好自在露營區):https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露(山大王休閒農莊):https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露(逗點露營區):https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況:https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露(賽夏有機農場):https://youtu.be/355wy4Cias4
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