2019.3.1 U Magazine Local Gourmet
第一次撞車同美食都扯上關係，我就是喜歡專欄給我的天馬行空！
《斜路彎角上別樹一格》
我是2003沙士那年考獲駕駛執照，不經不覺已16年。還記得考獲車牌的第一年，車窗還未需要掛上「P牌」，但我爸放心不下，每次我駕駛他一定跟車，有少許差池也給他罵個狗血淋頭，當時我多麼渴望獨自駕駛，免卻「煩音」。
機會來啦飛雲，但倒霉地也是第一次撞車的經驗。我駕著父親的私家車到達石硤尾一個上斜紅綠燈位停車。可能我當時太興奮，轉燈時D波入錯變R波，踩油時瞬即高速撞向尾隨的寶馬。我嚇到面容扭曲，連忙向該司機道歉，但看看錢包，只有幾十元沒錢賠怎辦？以為「美色」可讓我甩身，誰料該司機笑笑說：「唔洗擔心，我知道邊度有櫃員機，我帶你去。」結果賠了$2,000。那次的經驗教訓我開車小心外，也對上斜停車有陰影。
十多年過去，車子性能改善了，斜路停車重新踩油也不會溜後，多斜的道路我也能駕馭。聽說西環有名極斜的東邊街附近食店林立，加上西港島綫及外國人聚居，該區開設很多精緻西式餐廳及咖啡店，我大可馳騁去覓食。當我到來，吸睛的不是西餐，反而是在上斜急轉入第二街，位處彎角的一家餐廳，叫「 明豐粵菜館 Ming Fung Cantonese Restaurant」。
吸引眼球，是因為該條街道只此一家中餐廳，中文反而是少數，而且價錢實惠，所以一試。餐廳由葉師傅夫婦打理，我特別喜歡有「鬼佬至愛」的咕嚕肉。平時我不太好，因為怕熒光橙色稠度極高兼酸到爆燈的醬汁，但這兒的「拔絲咕嚕肉」($75) 用上米醋，棄用白醋，價錢貴一倍但不會嗆鼻嗆喉，亦棄用菠蘿改用水蜜桃，加上比梅肉更爽的豬頸肉，令本地人也愛上。
另一味很有賀年感覺的是「一品煲」($288)。顧名思義，一品食材一定上乘，有4隻彈牙大連乾鮑、自家扣2.5小時的鴨掌、還有厚身的花膠及冬菇，非常美味，膠質極高的漿口醬汁用來撈飯一流。
另一味建議醬汁撈飯的菜式是「牛肋條」($108)，先把牛仔骨煲個半小時，腍身後去骨。別浪費湯汁，因為加入番茄及洋蔥等再熬製隔渣，成為鬆軟牛肋條的醬汁，味道似羅宋湯，令人欲罷不能。
話得說回來，全店有六張桌子，可容納約28人。餐廳的食物選擇不少，但午市全院滿座時，葉師傅一人在廚房能耍出摩打手煮70個餐，葉太則一人在舖面收銀下單執頭執尾。我們不時埋怨「一個人點做咁多嘢」，但葉氏夫婦每天發揮小宇宙，餐廳打理得井井有條，不禁令小女子拜服。
