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【嫩煎骰子牛】
居酒屋料理在家輕鬆做！
軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片
放假在家豪邁大口吃、大口喝吧～
料理小技巧：蒜片切好後放置水龍頭下走水，可以讓蒜片在油炸的過程中不易燒焦噢！
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/YVOIa
｜食譜示範： G.F 料理 Goût Festin cuisine
#居酒屋料理 #嫩煎骰子牛 #料理食譜 #防疫在家料理自己做
【嫩煎骰子牛】
不用出門！在家也能輕鬆做出居酒屋料理
軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片
在家小酌一杯，一掃整日工作的辛勞！🍻
💡小技巧：蒜片切好後放置水龍頭下走水，可以讓蒜片在油炸的過程中不易燒焦噢！
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/YVOIa
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►香煎干貝佐莎莎醬：https://lihi1.com/Me2JU
►加入C2食尚官方LINE帳號，精彩活動資訊不錯過：https://lihi1.cc/PdFjN
【嫩煎骰子牛】
不用出門！在家也能輕鬆做出居酒屋料理
軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片
在家小酌一杯，一掃整日工作的辛勞！🍻
💡小技巧：蒜片切好後放置水龍頭下走水，可以讓蒜片在油炸的過程中不易燒焦噢！
｜完整食譜影片：https://lihi1.com/YVOIa
｜食譜示範： G.F 料理 Goût Festin cuisine
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最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說，被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的，畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎？真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊，真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸，你就會知道，其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的，希望大家都能夠從排斥到接受，最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團，我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水，用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋，鍋內不放油，骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香，加入醬油、米酒各2湯匙，黑胡椒、半碗的水煮滾，加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少，畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛，黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
爆漿巧克力蛋糕，咬下去會有驚喜！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：5-6 人份
準備時間： 3 小時
烘烤時間： 1 小時 30 分鐘
冷凍時間：至少 12 小時
難易度：中等
所需材料：
蛋糕麵糊部份：
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶
375 g 低筋麵粉
巧克力冰塊部份：
600 g 鮮奶油
200 g 黑巧克力，切碎
12 格3 cm立方型製冰盒
12 根巧克力棒
約 400 g 融化的黑巧克力
此外：
長方形烤盤（23 x 33 x 5 cm）
400 g 打發鮮奶油，裝入擠花袋中
新鮮莓果
薄荷葉
作法：
1. 最好在前一天晚上先製作巧克力冰塊，因為必須將它們冷凍至少12 小時。將先奶油煮熱後，倒在切碎的巧克力上混合成均勻。讓巧克力醬稍微冷卻後，倒入冰塊模具中。並在每個格子裡，插入一根巧克力棒。再將模具放入冰箱冷凍12 小時。
2. 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。加入麵粉、油和牛奶混合成光滑的麵糊。
3. 把麵糊倒入抹好油的長方型烤盤裡，並將麵糊抹平。將烤盤放入上下火預熱至170°C的烤箱烤60分鐘，然後取出烤箱，讓烤好的蛋糕完全冷卻。再從模具中取出蛋糕，並從中間將其橫的切成兩半。並在每塊蛋糕上，切出12 個3 x 3 cm 正方形，深度為1.5 cm。
4. 取出巧克力冰塊後，浸入融化的巧克力中。
5. 將巧克力冰塊放入蛋糕上方形凹陷處，並剪掉突出的巧克力棒。把剪下來的巧克力棒捏碎，放在一旁備用。
6. 將打發鮮奶油擠在巧克力冰塊的周圍。
7. 將另一塊蛋糕對準巧克力冰塊的位置蓋上去，並用手壓緊，讓打發鮮奶油從旁邊溢出來。
8. 用打發奶油覆蓋整個蛋糕並抹平，再用新鮮莓果、薄荷葉和碎巧克力棒裝飾蛋糕。享用之前，先讓蛋糕在室溫下先靜置一到兩個小時，以讓巧克力冰塊解凍。
這道融化的冰涼白巧克力骰子，保證你也會愛上它：https://youtu.be/vkHc-cJi36o
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【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
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🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
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#簡單哥
#牛肉
#香煎牛肉
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#骰子牛
#居家料理
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骰子牛料理食譜 在 [食譜] 五分鐘料理- 香酥蒜片骰子牛- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好看好吃網誌版 https://blog.yam.com/timi3210
高畫質照片版 https://album.blog.yam.com/timi3210&folder=3538547&page=8&limit=20
好吃的料理, 不一定都是要費工費時; 肚子餓的時候, 花一大把的時間來燉煮東西,
卻不一定比的上, 五分鐘大火快炒, 更能抓住食客的胃口; 在美國留學, 永遠都有唸
不完的書, 還有寫不完的作業, 雖然我很喜歡花時間作功夫菜 (e.g. 東坡肉, 無錫排骨)
, 但偶爾, 還是很希望可以用很少的時間, 填飽自己的肚子. 剛好前陣子去Costco,
買了一盒肥美的無骨牛肋排, 看著上面漂亮的油花, 今晚就來道, 香酥蒜片骰子牛吧!!
準備材料 (2人份):
退冰好的兩條牛肋排 (退冰後才會受熱均勻), 海鹽, 辣粉, 保鮮袋一個, 醃料
(Extra virgin橄欖油, 少許醬油, 蒜片, 黑胡椒粒)
不要懷疑, 就只有這樣, 五分鐘料理, 材料和準備工作當然要越簡單越好囉!!
1. 把牛肋排切成骰子狀以後, 放入保鮮袋, 加入上面所有的醃料, 稍微混勻, 輕輕拍打
袋子, 幫助入味, 之後放置在冰箱內大約半小時. 當然, 放的越久, 蒜的味道會越重.
2. 醃好以後, 用中大火熱鍋, 從袋子中, 把剛剛用來醃肉, 充滿蒜香的橄欖油倒入鍋中
, 等油溫差不多以後 (這時可以用筷子試溫度, 油溫如果差不多的話, 會滋滋的叫; 如
果油溫太高, 你會發現你的鍋子一直在冒煙); 迅速的放入今晚的主角, 骰子牛.
3. 好吃的牛肉真的是見人見智; 有的人喜歡吃生一點, 有的人熟一點, 像板主我就喜歡
吃外皮有點微焦的五分熟. 要煎到這種熟度和口感的方法, 切記不可以用悶的. 一開始
先把全部的骰子牛, 都先煎其中一面, 等到你發現靠近你的這面, 肉開始慢慢滲出血水
以後, 就迅速的全部翻到對面; 因為之前已經有受熱過了, 所以會熟的比之前還快. 最
後就把側面稍微煎一煎, 鍋子翻一翻, 就差不多可以起來了!
4. 把剛剛煎好的骰子牛, 先放在旁邊, 利用肉本身還有的熱度, 繼續熟成, 保留住所有
的肉汁. 這時, 把剛剛用來醃肉的蒜片, 放進已經充滿牛油的平底鍋中, 快速的煎炒,
等到顏色一轉金黃, 就可以夾起來了. 這樣才不會吃起來苦苦的.
5. 在成品上撒上現磨的海鹽, 還有少許的辣粉, 就可以上桌了! 真的只要五分鐘唷!!
雖然美國真的有一大堆便宜, 又方便的冷凍食品或是微波食品 (Hungry man, Banquet),
不過吃久了, 既不健康, 營養來源也全都是熱量而已. 偶爾吃膩了陽春麵加蛋, 或者一
大堆蔬菜和肉的火鍋雜煮, 也要來點簡單卻營養的好料理, 犒賞自己一下唷!!
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對話二
朋友: 如果畢業後失業了, 我們一起去市區擺攤賣牛肉麵給老美吃吧!
我: 冏....................
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