關於 高升排骨電鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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每天當老外(外食族)其實都吃厭煩了，小美成長期要吃營養點，總不能一直讓她吃便當呀~~ 所以我經常下班回家就在煩腦今天要煮什麼呢？但家裡才3個人每次煮的份量又不多，但至少3菜1湯是一定要的！

前一晚我會先準備好食材，下班回家只要把食材放入鍋裡炒一炒、煮一煮，但還是要花很多時間去做飯菜。前陣子我發現有個烹飪神器！專門為2-4人小家庭設計的！準備好食材，直接在鍋裡爆香，丟入食材，一鍵開始燉煮，40分鐘完成囉！是不是超省時省力！小家庭有這雙鍋，不只能煮飯，4菜快速輕鬆完成！

這個 雙槽電子鍋 太實用了在日本爆紅不是沒原因的，這真的是忙碌家庭主婦們的救星！節省了我們超多時間，而且不用再炒啦！#少油煙更健康 喔！重點不用洗一堆鍋子啦！夏天到了不要再大粒汗小粒汗辛苦炒菜做菜啦！

===食譜在這兒===

❤️ #高升排骨
<備料>：排骨一份、薑5片、蒜5片
<醬汁>：米酒1匙 +烏醋2匙 +糖3匙 +醬油4匙 +水5匙
<做法>
1. 排骨川燙，薑+蒜爆香，下排骨炒一下，加入<醬汁>炒勻，開始燉煮
2. 打開按蒸煮功能收汁一下，完成取出，蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器，直接鍋子小火燉煮1小時，再收汁

❤️ #清蒸蔥油雞
<備料>：去骨雞腿肉1支
<醃料>：鹽1小匙 +白胡椒1小匙 +米酒2小匙
<蔥油醬>：蔥2支切末 +薑泥2小匙 +鹽1小匙
<做法>
1. 去骨雞腿肉擦乾，抺上<醃料>，醃2小時或一晚
2. 整片入蒸至熟，取出切片
3. 蔥油醬：燒熱油3大匙，澆入<蔥油醬>，拌勻
4. <蔥油醬>淋在雞腿肉上，淋一些雞湯，完成
※ 若無雙鍋神器，直接入電鍋蒸20~25分鐘至熟(看雞腿大小隻而定)

❤️ #清蒸白帶魚
<備料>：白帶魚切塊
<醃料>：鹽1小匙 +薑泥1小匙 +米酒2小匙
1. 白帶魚洗淨，<醃料>醃30分鐘
2. 入蒸盤，上面淋醬油1匙，入蒸
3. 完成取出，蔥絲+紅椒絲裝飾
※ 若無雙鍋神器，直接入電鍋蒸15~20分鐘至熟

❤️ #長年菜雞湯
<備料>：雞腿肉塊一份、芥菜、薑3片、米酒2大匙、枸杞
1. 雞肉川燙，芥菜煮1分鐘去苦澀，枸杞先泡水
2. 全部丟進去煮，枸杞起鍋後再下
※ 若無雙鍋神器，直接湯鍋小火燉煮1小時

《影片及食譜分享如下》
高升排骨+清蒸蔥油雞+清蒸白帶魚+長年菜雞湯 一次出四道菜https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3703181086437665

港式臘腸飯+蘿蔔排骨湯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3945551825533922

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有沒有超簡單？而且也非常美味喔！趕快動手試試看！一次最多出4道菜！免去清洗下廚後的碗盤山，而且免顧火！不流汗也能出好菜！多出的時間就好好陪伴家人吧~~

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今天打算來做蜜汁排骨，在傳統的年菜裡，排骨有節節高升的意思，材料跟做法都很簡單，重點是啊～排骨要挑這種肉厚的吃起來比較過癮😉

食材
豬小排800g、冰糖60g、醬油3湯匙、米酒1湯匙、烏醋1/2湯匙、蒜頭25g、水400c.c.

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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#懶人料理 #電鍋 #高昇排骨 #滷汁 #超下飯

食譜: https://lingmami.com/blog/post/foodcooking ‎

這次臨時晚餐時間要來點不一樣的，就順道拍了支影片跟大家分享，原本買一盒排骨打算煮湯，沒想到天氣突然轉暖了，剛好換個口味，來試試簡單又超下飯的高昇排骨吧!!!!
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為什麼叫高昇排骨呢?這道菜也是年菜常常會吃到的，因為名字很吉利，有步步高升的含意。這道菜的取名也很特別，是因為料理過程中要使用到的醬汁比例剛好是12345排序，不但好記更有一層一層往上爬的感覺，因此叫做高昇排骨。

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珍惜幸福喜相聚！美味生活邀請美味名人群男人廚房1+1、Amanda生活美食料理、 珍妮絲營養書等等與主持人書維跟大家齊拜年。三位來賓挑戰20分鐘快手年菜，教大家學會簡易年菜【高升排骨】、【團圓咖哩雞蔬菜捲】、【花開富貴香菇盅】、【繽紛蝦鬆】。

團圓咖哩雞蔬菜捲

材料
棒棒腿………4隻
咖哩粉………2大匙
米酒………1大匙
洋蔥………1/3小顆
綠蘆筍………1/2小把
金針菇………1小把
鹽………1/2小匙

作法
1. 棒棒腿去骨，腿肉較厚部位，直刀切開但不切斷
2. 咖哩粉1大匙加米酒攪勻，刷雞腿肉內側，浸漬10-20分鐘。
3. 雞腿肉攤開，中央分別放上2-3根蘆筍，一小把金針菇，一小把洋蔥絲。
4. 拉起單側雞腿往中央捲，包覆鮮蔬食材，牙籤插入固定。
5. 鍋裡加入1大匙油，冷油小火加入咖哩粉炒香，加水2.5米杯、鹽1/2匙。
6. 雞腿捲下鍋，中火煮開，改小火煮，可蓋鍋蓋較容易煮熟。每5分鐘翻面一次務必讓雞腿每一面都煮到，煮到完全收汁即可取出。
7. 務必等雞腿捲降溫微涼才可切片，否則會散開。

小訣竅：
1. 這道雞捲適合任何年紀食用，有肉有蔬菜、菌菇營養均衡，雞腿捲不須仰賴澱粉黏著，雞肉的蛋白質就是很好的黏著劑，只要有牙籤協助就不會散開，但須涼透才能切，適合吃溫冷的，若喜愛熱食，建議先切好，食用前再蒸熱才能避免切割時又散開。

高升排骨
材料
排骨………500g
花雕酒………1大匙
烏醋………2大匙
糖………3大匙
醬油………4大匙
水………5大匙
白芝麻………少許
薑片………4片
青蔥………2枝

作法
1. 首先備一水鍋，將蔥薑放入後，把排骨下鍋汆燙後瀝乾備用。
2. 起油鍋，先將排骨下鍋煎至焦香，接著放入糖拌炒。
3. 加入剩餘調味料後煨煮。
4. 將醬汁收乾後盛盤，在灑上少許的白芝麻就完成了。

．小訣竅：
如果擺盤色調追求豐富感，可將白芝麻換成蔥絲。

花開富貴香菇盅
材料
【材料】
雞里肌肉………130克
香菇………5個
蔥………1根
薑………1小塊
胡蘿蔔………1/4根
毛豆………10克
芹菜………少許
枸杞………少許

【調味料】
米酒………少許
醬油………1/2大匙
鹽………1小匙
白胡椒粉………1小匙

作法
1. 將香菇去除蒂頭後洗淨，擠乾水分備用。
2. 將蔥切末，薑去皮磨成泥，胡蘿蔔切細末，毛豆燙熟後去除皮膜並切成細末，芹菜切細末，枸杞洗淨泡熱水後撈起備用。
3. 雞里肌肉去除筋膜剁成雞肉泥至有黏性，拌入薑泥、蔥末、胡蘿蔔末、毛豆末及調味料拌勻。
4. 將雞肉泥放入香菇盅，於電鍋外加1.5米杯水蒸15分鐘，起鍋後擺上芹菜末及枸杞裝飾即可。

生菜蝦鬆
材料
【材料】
草蝦仁………6尾
洋蔥………1/6個
胡蘿蔔………小條1/4根
香菇………2朵
台灣芹菜………1株
玉米………1/4根
荸薺………3個
美生菜………1/4個
薑末………少許
蒜末………少許
米酒………少許
白胡椒粉………少許
【調味料】
鹽………1小匙
白胡椒粉………1小匙

作法
1. 蝦仁挑去腸泥，清洗後將蝦仁切塊，醃少許米酒及鹽。
2. 將薑磨成泥，蒜頭洋蔥、胡蘿蔔、香菇、荸薺切末，芹菜將葉摘除後切末備用。
3. 將玉米燙熟後切下玉米粒備用。
4. 將美生菜洗淨，一片片剝除後將葉片修邊，放入冰水中冰鎮1分鐘後擦乾水分備用。
5. 鍋中加油，放入蝦仁拌炒至變色後盛裝備用。
6. 同鍋放入薑泥、蒜末及洋蔥炒香後，加入紅蘿蔔末拌炒，再加入荸薺末、香菇末、芹菜末及玉米粒拌炒，並用少許鹽、白胡椒粉調味，最後放入蝦仁拌炒均勻。
7. 將炒完的食材包入生菜內，就完成囉！

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