雄迷人/ siōng bê-lâng
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近15年來,因為工作性質,合作過的攝影師應該已經超過30位。
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屬於我相同的文字風格,在和不同的影像相互激盪後,成品自己說出來的故事,可能夾雜許多我預先完全料想不到的細節,這是這份工作最迷人的地方。
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很過癮,也會上癮。
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攝影如同寫字,風格萬千,同一個拍攝主題,會因為攝影者不同的個性、視角,還有他們積極想抵達的地方,進而養出脈絡,你仔細看,最後風格和觀點都隱隱然已鑲嵌其中。
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多年下來,有些攝影師的作品,跟有些設計師的書籍裝禎設計一樣,風格強烈到、或說我喜歡到,第一眼就能認出來。
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在中南部的攝影師裡,有幾位是我非常喜歡的,他們散居在不同城市裡,從雲林到屏東都有,而如果只聚焦在「屏東幫」,大花、科呈、建霖拍的都好喜歡,還有建豪。
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初次見到建豪,是在 小陽。日栽書屋 舉辦簡媜老師的文學講座上,當時只看到他背著相機,穿梭在爆滿聽眾間,整場無死角忘我狂拍,後來上傳的成品,一張張,都又透又美。
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他的作品有種說不出的飽滿濃郁,特別是拍人,輪廓個性清晰立體,且不管拍誰我都感覺帶著點瀟灑感,後來熟識他後,發現他愛和女友Viola四處旅行,我相信這可能是原因。
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這幾年陸續在不同單位與建豪合作,八月號高鐵美食地圖專欄裡的照片,全都是他的作品,也把他引薦給不同人,台北兜轉一圈後,很開心看到他和女友即將結合各自的專長,攝影和花藝,準備在高雄緊臨光華夜市和老三和市場間的小巷弄中,以一幢結構美麗而獨特的老房子為基地,各自姓氏為名,把青春和夢想,用 #陳李視物 和 #陳李的花 雙品牌 (不知為何不能tag)實體工作室形式繼續燃燒下去。
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房子修繕期間去拜訪過一次,原本就很美的空間,克服重重難關後,現在被他們佈置得更美了,瞬間,會讓我有重返墨爾本布朗斯威克和紐約東村,撞見某個隱蔽著正在發光的小店的錯覺……很高興這一切是發生在高雄。
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一樓花藝、二樓攝影棚、三樓多元活用,試營運中,8/14正式開幕,下面網址提供更多細節。https://reurl.cc/7r8knl
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#偷幾張建豪的美照來貼
「高鐵美食地圖專欄」的推薦目錄:
高鐵美食地圖專欄 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
高鐵 #TLife八月號專欄 新文,上線。
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回想因為疫情突然間大爆發,六月中需要通過提案、六月底開始採訪、加上七月初臨時提前要搬家,整個行程兵荒馬亂。
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原本的題目因為要跑遍中南部,三級警戒下權衡風險臨時抽換,加上時間緊迫,和編輯討論後決定,何不這次就把目光完全放回我最熟悉的城市高雄,以愛為名,探訪水路,把童年至今曾經走訪過的愛河,將上、中、下游及支流,用記憶中的美食把水路串聯起來,因而有了這篇 #愛河流域特色美食踏查報告。
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店家涵蓋「老中青」,有廟街裡口碑長年不墜的台式冰品,有九十年代末刮起高雄歐式香草炫風的火鍋店,還有近兩年篡出、青年返鄉端出的米其林等級法式甜點。這些店家也讓愛河畔充滿了更多的愛……
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文|郭銘哲 攝影|陳建豪 #陳李視物
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兒歌裡「我家門前有小河,後面有山坡」的純真意象,若套用到高雄這座南方之城,多數高雄人能迅速連結上的即是愛河與壽山。
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從出海口往源頭回溯,以飛鳥視角下瞰,愛河下、中、上游、加上支流及源頭水脈,就像蜿蜒的細絲線,輕輕串起了高雄市眾多區域。當人透過水路流轉,美食也跟著四溢傳香,河水所經之處都被打磨成閃亮亮的珍珠。
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還記得童年放學時天還未暗,爺爺騎著小50停在校門口,等接了我和弟弟後,有時會三貼去瞎轉爽吃一圈,再心滿意足回家。去年讀了在地文史工作者 #沈政璋 醫師的《#愛河漫遊》後才驚覺,我們常常走的那幾條路線,從灣仔內、寶珠溝、新大港、逮港圳(現在叫幸福川)到下游出海口,雖不到貼河而行的程度,但都距離愛河好近好近啊。
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沿路我們偶爾繞去廟埕排糯米腸夾香腸,有時就鑽進市場裡吃八寶冰,甚或只是手拿一串烤黑輪搭配彈珠汽水,在出海口吹風等日落也滿足開心。
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物換星移,當時那些塞進嘴裡的,面對後來一波波新競爭者的挑戰依舊無所畏懼,都早已變成了來高雄必吃的老字號。沿著愛河重遊,我吃故我在。
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我對金曲獎最佳台語男歌手 #陳建瑋〈愛河〉歌詞所寫的這段特別有感:「Love River 流去佗 /Take Me Home/夢迴青春 夢迴港都/夢迴思念的河。」 (Love River, lâu khì tó/Take Me Home/bāng huê tshing-tshun, bāng huê káng-too/bāng huê su-liām ê hô)
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悠悠之河的身世裡頭或許錯綜複雜,但水的能量是純粹而強大的,承載爾後流轉,生命和記憶也因此源源不絕地擴散了出去。
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左營站|溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7954
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左營站|檸檬香茅火鍋專賣店 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7953
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左營站|春霞古早味粉圓冰 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7952
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照片中,是溫柔主廚Jack今年夏天的最新力作,心癢想吃嗎?快點進連結閱讀內文吧!
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photo credit:陳建豪
#高鐵美食地圖專欄
#雄好呷473
高鐵美食地圖專欄 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
謝謝屏東馬仕部落Vuvu贈送的手包小米豬肉粽,好好吃,疫情期間起伏的心情都被照顧了❤
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這不是cinavu(cinabu),裡頭沒有芋頭粉和假酸漿葉,純粹是用小米與豬肉來堆疊風味,小米因為尺寸和質地,與化掉的油潤脂肪結合得非常透徹,如果拿漢人的粽子來對比,不論從包的形狀、煮法、食材搭配到口感,最接近的是湖州粽(也好愛)。
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都要好好的。
端午節快樂!
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#雄好呷屏東
#高雄之外___台灣好食105
#曾在高鐵美食地圖專欄介紹過台北四喜湖州粽
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