在崎仔頭街道,也許你曾見過這位衣著講究的老闆,或是曾吃過他賣的手工肉圓、四神湯。他是陳大哥,襯衫、西裝褲還有皮鞋是他最喜歡的風格,他說穿著得體是對人的一種禮貌,更何況是上門光顧的客人。
1953年出生的陳大哥,是一位高雄人,他和我們一樣喜歡台東這塊土地,談起自己的肉圓店,得從50歲那年說起。當時來台東旅遊,偶然發現這間小店面在出租,才有在台東開店定居的想法,陳大哥說自己的個性就是不服輸,因為親友們都不看好,反而讓他毅然決然租下這裡,賣起自己最喜歡吃的肉圓、四神湯組合,一賣就是17年。
67歲的陳大哥清晨4點就得開始備料,堅持每天現做手工肉圓、四神湯,回憶起自己當年研究肉圓的烹調就花了半年,煮粉漿的時候燙到手更是家常便飯。每到中午用餐時段,晚到的客人都會看到陳大哥示意的揮揮手,嘴裡說著今天賣完了。看著陳大哥時不時就擦拭桌面保持店內清潔,我想陳大哥不只對自己衣著、店面環境講究,更專注享受自己的工作。
#劉櫂豪 : 一則豐富你我生活的故事
在台東,我們彼此深愛這塊土地,也都藏著一份情感
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