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【友善農場，快樂農事體驗】臺南東山
～防疫儲糧推薦，宅配到你家
為了有更多時間陪伴家人，人稱耿爸的王莨耿老闆，離開工作多年的鋼鐵業，選擇回鄉務農，打造一個寓教於樂的快樂農場。
身為一個父親，他清楚飲食安全的重要性，所以他以友善耕作的方式，種植出火龍果、珍珠芭樂、稻米、玉米四種農作物，讓消費者能吃得安心又健康。不僅如此，他還開放園區，讓遊客們可以近距離體驗採收、認識自然生態。
除此之外，耿爸希望透過串聯在地的小農與店家，規劃出東山區獨特的體驗遊程，打響東山品牌，也提升在地產業的活絡與形象。
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農場請洽 : ৡ耿爸農場ৡৢ
農場電話 : 0972-921791
農場地址 : 臺南市東山區聖賢里北勢寮12號
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東山數位機會中心
臺南高雄數位機會中心
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc職人產品
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初鹿牧場是台東親子旅遊熱點，除了與動物互動、滑草、射箭以及喝下午茶外，牧場也規劃了「有機農作物區」，讓旅客們能體驗到農村食樂的趣味，感受有別於都市生活之外的事物，透過拔辣椒及逛紅藜花田等農事體驗，讓大朋友、小朋友可以親身體驗，知道餐桌上的食物從何而來、長得圓或扁，也讓大家知道農民的辛苦，珍惜得來不易的果實!
*此文為三級警戒前拍攝，提醒大家，疫情嚴峻 請勿出門！等待疫情過後，大家再好好的放鬆遊樂吧！#高雄美食客
這趟台東行的目的，為的就是要推廣台灣小米，讓大家了解小米、吃小米、烹煮小米，越多人食用與購買，就能帶動農民願意耕種小米，也可說是小米復耕計畫．
第二天我們來到達仁鄉的阿塱壹廚房，也是這趟行程的重頭戲，今天有13家綠色餐廳使用台灣小米製作創意料理，#綠色餐廳 是 @綠色餐飲指南 這幾年努力推廣以永續食材為中心的計畫，綠色餐廳使用台灣友善有機食材，讓消費者有更優質的用餐選擇，最終達到環境保育、食材永續的目標．
13家綠色餐廳主廚與團隊一早就先到阿朗壹廚房準備，等我們到的時候已經接近完成階段，一桌桌望過去，主廚們低頭認真努力，而且每道料理都好有特色，有台式風味的粽子、有南洋風味的酥脆球、有文青咖啡店風格的甜點、有童話般的水晶球、還有用發酵過的小米製成的天貝漢堡、還有好多好多，原來小米的料理可以發揮到如此強大的地步．
昨天吃到的是部落傳統小米料理，今天吃到的是創意小米料理，新舊之間，感受如此強大，一口口都是驚艷，在場的大家都是嘴裡塞滿食物又忍不住一直開口稱讚，實在太好吃了！
大家看到照片是不是都想流口水了呢？沒問題，看看以下的名單，就可以到離你最近的綠色餐廳好好享用小米創意料理了喔！
想瞭解更多綠色餐廳理念與介紹，歡迎大家購買番紅花老師最近出版的「一起到綠色餐廳吃頓飯」
#小米食材研究會
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▍參與餐廳與小米創意料理一覽
【臺北】Plants紅玉小米燕麥粥
【臺北】孔雀餐酒館 Peacock Bistro小米粽
【臺北】小小蔬房勇士漢堡（小米天貝漢堡）
【臺北】東雅小廚毛豆天貝小米丸佐五色鮮蔬
【新竹】江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo番茄起司小米糕佐小米酒釀醬
【臺中】TU PANG TSIU 地坊餐.酒馬薩拉風味小米米布丁搭配焦糖鳳梨與小米瓦片
【臺中】花毛 かき氷喫茶：季節小米甘酒釀
【臺中】菜市場 Tsai Chi Ya小米千層
【臺中】寧菠小館五穀風收慶豐年
【高雄】Le Bon Marche 好市集。手作料理酥炸小米餡餅佐起司醬與煙燻風乾番茄
【高雄】馨窩良行Homelanie 鳥松店小米煎餅與太陽蛋時蔬組合
【屏東】Eske Place Coffee House咖啡巧克力與小米奇亞籽布丁
【宜蘭】芭蕉小喜 蔬房·點心·茶南迴小米可樂餅佐蕃茄酸奶
【花蓮】美滿蔬房小米蔬包
【臺東】南島咖啡部落廚房小米野菜暖沙拉
【花蓮】勝利不廢商號家族脆米香料沙拉
▍小米
小米（Setaria italica（L.）Beauv.），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱穀子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物，在臺灣以屏東、臺東、新竹、高雄的山地或平地旱田栽種較多。臺灣原住民族栽培小米歷史悠久，是其早期的主要糧食，亦被視為神聖作物，具有宗教上的功能與意義。小米富含纖維、維生素B、E以及多種人體必需的胺基酸，為鹼性食物。可炊飯、煮粥，也可製成糕點或磨粉做成加工食品。
▍本次使用的小米品牌：《率馬》無毒臺灣小米「率馬」為原住民語Lima，原意為雙手或合作之意，公司係由臺東縣南迴四鄉鎮，有志一同的二代青年農友所組成，並與產銷班農友採合作經營方式，以原住民傳統農耕方式耕作，生產出最高品質的農特產品。
▍食材研究會
為了達成永續發展的目標，綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過「食材研究會」深化優良食材和特色風土，廣邀綠色餐飲業者們透過各自的料理風格、廚藝手法，娓娓道來食材的故事，並以多元的料理風貌呈現給臺灣民眾！此外，也透過產地現場農事體驗、農友講座以及食材創意料理發想等活動，深化餐廳對於「與環境共生」的意識與概念，而能採用更多本土食材，以及對環境更加友善的方式烹調原生食材。
小米食材研究會
主辦單位｜慈心有機農業發展基金會、綠色餐飲指南
指導單位｜國家發展委員會、行政院農委會農糧署
夏天的到來正是高雄市那瑪夏豐收的季節，透過凱莉行銷的邀約來到這與世無爭的原住民部落，從左營高鐵站出發大約1小時50分的車程，進入台29線甲仙路段後就可感受到山與河的對話，沿途風景秀麗、綠意盎然，感受到此時正是夏天的到來。說到那瑪夏，那真是高雄隱藏版景點，走在山區道路上不時經過小橋流水，轉了幾個彎之後，看見的是山谷中的大河床；站在平原往山頭看去，眼前的視野絕佳，陽光照射白雲時所產生的影子就印在山巒上，時而暗時而明亮，當下心裡悸動著一定要把這樣的美麗景點推薦給大家。
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