#DeathCafe10 FAQ內容集結 ℹ️ 請大家幫忙廣傳!
COVID 確診者的康復GPS - 醫生方案 + SOP錦囊
謝謝 Mimi Jiang與友人文字整理。我自己也動手做了修編輯理📝
1. 👩 問:我是刚从医院出来 from covid ward。 我现在在家 quarantine 2weeks. 我是因为oxygen drop to 80, 又发羊癫,又昏迷3天。CT scan report show病毒没去到头脑,但是我到现在脚还是没什么力可以自己lift up,我应该要怎样?我是可以走点点。
👨⚕️ 答:我相信你出院后应该没2度发羊癫了。 脚没力是可能身体还虚弱,不够营养。因为你是cat4,康复需要几个月。要快好就要吃多一点。脚没力也有可能是关系到发羊癫的,可是我相信不是。吃饱一定。有力气就可以走快点。如果情况还是没好,请复诊式,让主治医生知道,或通电话到专科clinic问一问医生哦。
2. 👩 問:1st Test Antigen-Positive, 2nd test PCR is Negative. Mysejahtera already become Red confirmed case. Can advise how to rectify status cos 2 more days is 2nd jab
👨⚕️ 答:要過了十天後,而且沒有任何症狀,才能接種疫苗。繼續隔離、保護自己、保護家人。My sejahtera cancel second jab appointment。 不要擔心,可以 cancel,也可以再 apply。
3. 😷 問:我们怕covid,怕到戴 2 X 3 ply surgical mask~
👨⚕️ 答:1個3-ply surgical mask + 1個 cloth mask 就可以。不可以同时戴着两个surgical mask哦。会造成窒息或者二氧化碳过剩。也会造成晕倒。。
4. 👫 問:如何定義 closed contact?
👨⚕️ 答:近距離少過1米 / 交談多過15分鐘 /物理(肌膚)上碰觸/沒戴mask相互交談/密室裡冷氣房(無循環空氣)超過2小時,
這些都算是close contact
5. 問:我是一個有免疫系統錯亂症者的人,注射疫苗后有日復嚴重的腰酸背痛,請問為什麼會這樣?
👨⚕️ 答:如果是疫苗注射14天之後,腰酸悲痛跟注射疫苗應該沒有關係。去問妳的主治醫生比較穩妥。是否跟免疫系統錯亂症有關也得讓主治醫生check
6. 👨 問:有關Self test kit RTK VS PCR ~
👨⚕️ 答:Self test kit RTK 測試 只能在病毒量最高的時候才會顯示陽性。太早檢測,病毒量不是最高的時候去測試,會顯示陰性(假陰性)。也有可能是因爲沒有根據指南做測試,所以也會顯示沒有確診。
⚠️ 第三天做了Self test kit RTK 測試弱勢negative,應該在第五天再做一次看成績。但是如果第五天前已出現了疑似症狀,就直接去做PCR。
PCR 會比較準確,在rtk 檢測到negative 的話,做pcr test, pcr 會顯示確診。rtk 在康復後期做也會呈現negative。
⚠️ 如果是B(close contact),然後後跟孩子一起住,孩子也是B,就必須進行10天隔離。大人若經濟允許應該去做PCR,因為你確定了自己是A,那些C也要知道自己變成B了。(然後直接把全部孩子當成positive看待就對了,若經濟允許才帶他們全部一起做PCR)
⚠️ 不需要太擔心小孩子確診新冠。孩子會很輕症。 要謹慎自己。
一切有關PCR、RTK和確診A、B、C、D群的嘗試需知,請看👇
https://fb.watch/7z1u-ytfJf/
7. 👩 問: 請問確診新冠后,會導致sodium 很低嗎?
👨⚕️ 答: 確診后sodium 低,可能是因爲確診的時候,胃口不好; 可能是降低血壓的藥物把sodium 減少(藥物是給一般 健康身體 胃口正常的情況吃的)藥物名:HCTZ。解決方法:(少少的鹽分低)確診的時候,吃咸一點。不要擅自自己處理鹽低的問題。如果長期有鹽低的問題,要讓醫生處理。
8. 問: 接受疫苗注射後后,可以捐血嗎?
👨⚕️ 答: 讓身體恢復,做好抗體才去接種注射
9. 問:Dr Seb, 13岁的孩子,有气喘(几年没发作),长期鼻子敏感(有喷药),皮肤敏感,之后如果安排到打疫苗,需要特别注意或者要找家庭医生写信的吗?
👨⚕️ 答:沒有敏感/症狀病史的孩子才可以注射疫苗。 如果有狀況,需要看醫生,有信,確認可以注射才能接受疫苗注射。
10. 👩 問:一切有關疫苗抗體~
👨⚕️ 答:確診新冠病毒后,抗體有很多種,可是目前沒有數據證明是哪一種。WHO 的數據是説 ,確診之後 90日内有抗體保護,可是每個人的抗體的程度 / 高低不同,如果有症狀的話,還是有確診的可能性。👇是我喔詳細講解疫苗抗體的視頻,請看👇
https://fb.watch/7z1nK-l2Oc/
11. 😷 問:在醫院隔離,需要戴口罩嗎?
👨⚕️ 答:一定要。因爲在醫院有其他的醫護人員來照顧病人。確保不會跟其他病人形成交叉感染。
13. 🤰 問:痊愈之後,出院應該會3周了。需要注射疫苗嗎?還是生產以後才注射?
👨⚕️ 答:出院就可以注射。因爲生產的時候也要入院 ,也有風險。
一切關於孕婦與孩子的疑問請參考👇
https://fb.watch/7z1EOZfA5f/
14. 🍜 問:關於食物處理。打包回來的食物如何處理?會不會那些送食物來的人,導致我們被感染了?
👨⚕️ 答: 請問家人真的完全沒有出門/ 沒有訪客(自己的孩子/父母/孫子?) 嗎? 我們沒有證據說是遞送食物的人傳染病毒。如果擔心,把打包回來的食物倒在自己的碗, 然後丟掉所有的子袋。擔心的話,再從第一個碗,再倒入第二個碗。目前爲止沒有證據證明打包回來的食物有傳染性
15. 🍉 問:請問水果要怎樣處理?比如榴蓮
👨⚕️ 答:Formid 傳染(當口水掉在表面上,我們占到口水,再碰自己的眼睛、鼻子。注意,掉落的口水,但是1-2 分鐘之内,就沒有傳染性)的傳染性比較低。如果需要的話,買水果的清洗劑,或者洗乾净后,去皮。
16. 📅 問:请问DR Seb 當我們确趁后,要过了多少天才不会感染到其他人?
👨⚕️ 答:前題是不再有任何症狀,如果已经过了十天,基本上,stage 1 to 3 stage 都可以不用隔离。(stage 4 = 14天 ; stage 5 要隔离 20天)。如果是天後還有症狀如喉嚨痛、咳嗽、發燒,那必須等這些症狀康復後才離開隔離狀態。
⚠️ 可以出關以後,即使做檢驗,PCR 可以維持陽性 4-6個星期,那是因為身體還有病毒屍體(已不active,無傳染力) 病毒尸體需要一些時間才能完全排出體外。
17. 💉 接種疫苗後能有多強的防護性?
👨⚕️ 答:接種疫苗 90天以内是有保護性,被傳染的機率還是有 (1-2%)。如果這段期間還是有新館肺炎的症狀,還是要做pcr test。
⚠️ 如果注射疫苗,不會被傳染(確診)機率高達70%。
⚠️ 如果注射疫苗確診,不會傳染給別人機率高達70%。
⚠️ 群體免疫是 80% 的人接受了疫苗注射的意思。達到群體免疫,我們也就也保護到了身邊沒有注射疫苗的人士,我們會給他們形成了保護罩。
18. 👫 問:老公確診,需要隔離十日到25/8 ,我的第二支疫苗注射appointment 是23/8 ,請問我可以去注射疫苗嗎?
👨⚕️ 答: 太太是B (close contact)應該要隔離10日之後(遲過25/8)才能接受疫苗注射。
19. 📅 問:怎樣取消疫苗注射的預約?
👨⚕️ 答:在my sejahtera 注射疫苗哪裏按 no / cancel, kkm 會給新的預約日期。如果是 cluster A 以及 B,統統都需要隔離至少十天,才可以出門接種疫苗。
21. 😷 問:請問已經有戴 face shield + double masks 了,但是還是有嗅到香水味,是不是戴得不夠好?
👨⚕️ 答:氣味(如香水等)的粒子是比病毒更小,所以我們都嗅到。確保 3 ply surgical mask + cloth mask (給帶好) + face shield,那就好了。記得,cloth mask的作用是它能夠讓surgical mask的形狀更緊密。如何確保緊密?試試看戴了吹蠟燭,如果蠟燭熄了等於戴不夠好。
22. 🤒️ 問:請問發燒到幾度 需要進醫院?
👨⚕️ 答: 39.5度 如果吃了退燒藥 或者洗澡,1小時后降低的話 就不需要去醫院。如果做完以上 還是40度 就需要去醫院
⚠️ 醫生忠告關於發燒:37.5 -38 攝氏 可能是低溫燒,可能是體溫計量多了,缺了calibrate,需要調。找另外一個體溫計量一量~
⚠️ 小孩子的體驗也很容易fluctuate,他們暴露太陽下玩耍、好動一番回來,也許體溫就去到
24. 🔢 問: 康復後 CT 多少為安全/不再傳染 ?
👨⚕️ 答:確診10天以後, 不需要看 CT value (CT值是醫生看得)
一切有關CT value,我做了影片回答大家👇
https://www.youtube.com/watch?v=HIApwFnipFY
25. 問 : 確診者康復後的後遺症~
👨⚕️ 答:確診後若是第一期/第二期患者若有味覺退化,未恢復屬於正常。若有胃酸問題屬於患病期間飲食不夠造成,請調整回進食時間回到正常。若有睡眠紊亂,就是因為生病時睡太多,會慢慢調回來。疲累也是因為元氣傷過,請給予時間調回來。還有,你可能會有乾咳。
第三期 的後遺症跟第一第二期相同,只是時間比較長一點
第四期 副作用可能會需要大概半年恢復。可能會有容易氣喘等問題。
第五期 可能會需要1-2年 來康復。是可以完全康復,取決於當時插喉做什麽治療,用了什麼藥,或許需要physio therapy協助恢復。
26. 🤒️ 問:確診第四日,如果發燒,退燒,發燒,退燒,正常嗎?
👨⚕️ 答: covid 確診 反復發燒退燒到第七日 是正常的。可以繼續吃退燒藥,小孩的退燒藥可以每隔4小時吃
27. 🍱 問:如果我吃到確診者煮的食物,我會被傳染嗎?
👨⚕️ 答:有可能。如果煮的時候有汗、飛沫進入菜餚。 確診者不應該煮食物給其他人。 或者不應該去厨房。 除非全家都確診。 如果一半的人確診,一半的人沒有確診,確診的人不要煮,沒確診的人負責煮才對。
28. 📅 問:星期五接觸確診病人,自己是 group B。星期六去注射疫苗。星期一做了PCR test,negative。現在有一些症狀~請問需要觀察一下才再去做檢測嗎?
👨⚕️ 答:你發現自己是Group B那天就不應該出去打疫苗了。目前你需要再做一次PCR檢測。記得,如果你是Group B,確診與否都不能到處走,從接觸確診朋友那日算起,要隔離10天。如果不知道什麽時候確診/ 接觸有確診的病患,用確診陽性那日算起,隔離10日。
29. 👧 一些不能注射疫苗的,比如重病患者、小孩,怎辦?
👨⚕️ 答:群體免疫是 80% 的人接受了疫苗注射的意思。達到群體免疫,我們也就也保護到了身邊沒有注射疫苗的人士,我們會給他們形成了保護罩。
完整LIVE:https://fb.watch/7z2JFYKqhY/
冯以量 问一问Dr Seb - tanyajerdrseb - 陈沱良医生副教授
㊗️ 保重!安康!
#我們可以為自己拔苦 #謝謝DrSeb #這場仗我們自己要懂得打
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,獨創的義大利麵漢堡 漢堡和義大利麵是相牴觸的食物嗎?只需要好好的重塑這兩道經典菜,誰說不能同時享受它們呢? 食譜:https://www.yokofu.tw/stroganoff-burger/ 所需食材 ( 2個漢堡 ): 漢堡肉部分 400 g 牛絞肉 1 湯匙 黃芥末 1 湯匙 紅椒粉 ...
高鹽食物定義 在 Facebook 的精選貼文
#DeathCafe10 FAQ內容集結 ℹ️ 請大家幫忙廣傳!
COVID 確診者的康復GPS - 醫生方案 + SOP錦囊
1. 👩 問:我是刚从医院出来 from covid ward。 我现在在家 quarantine 2weeks. 我是因为oxygen drop to 80, 又发羊癫,又昏迷3天。CT scan report show病毒没去到头脑,但是我到现在脚还是没什么力可以自己lift up,我应该要怎样?我是可以走点点。
👨⚕️ 答:我相信你出院后应该没2度发羊癫了。 脚没力是可能身体还虚弱,不够营养。因为你是cat4,康复需要几个月。要快好就要吃多一点。脚没力也有可能是关系到发羊癫的,可是我相信不是。吃饱一定。有力气就可以走快点。如果情况还是没好,请复诊式,让主治医生知道,或通电话到专科clinic问一问医生哦。
2. 👩 問:1st Test Antigen-Positive, 2nd test PCR is Negative. Mysejahtera already become Red confirmed case. Can advise how to rectify status cos 2 more days is 2nd jab
👨⚕️ 答:要過了十天後,而且沒有任何症狀,才能接種疫苗。繼續隔離、保護自己、保護家人。My sejahtera cancel second jab appointment。 不要擔心,可以 cancel,也可以再 apply。
3. 😷 問:我们怕covid,怕到戴 2 X 3 ply surgical mask~
👨⚕️ 答:1個3-ply surgical mask + 1個 cloth mask 就可以。不可以同时戴着两个surgical mask哦。会造成窒息或者二氧化碳过剩。也会造成晕倒。。
4. 👫 問:如何定義 closed contact?
👨⚕️ 答:近距離少過1米 / 交談多過15分鐘 /物理(肌膚)上碰觸/沒戴mask相互交談/密室裡冷氣房(無循環空氣)超過2小時,這些都算是close contact
5. 問:我是一個有免疫系統錯亂症者的人,注射疫苗后有日復嚴重的腰酸背痛,請問為什麼會這樣?
👨⚕️ 答:如果是疫苗注射14天之後,腰酸悲痛跟注射疫苗應該沒有關係。去問妳的主治醫生比較穩妥。是否跟免疫系統錯亂症有關也得讓主治醫生check
6. 👨 問:有關Self test kit RTK VS PCR ~
👨⚕️ 答:Self test kit RTK 測試 只能在病毒量最高的時候才會顯示陽性。太早檢測,病毒量不是最高的時候去測試,會顯示陰性(假陰性)。也有可能是因爲沒有根據指南做測試,所以也會顯示沒有確診。
⚠️ 第三天做了Self test kit RTK 測試弱勢negative,應該在第五天再做一次看成績。但是如果第五天前已出現了疑似症狀,就直接去做PCR。
PCR 會比較準確,在rtk 檢測到negative 的話,做pcr test, pcr 會顯示確診。rtk 在康復後期做也會呈現negative。
⚠️ 如果是B(close contact),然後後跟孩子一起住,孩子也是B,就必須進行10天隔離。大人若經濟允許應該去做PCR,因為你確定了自己是A,那些C也要知道自己變成B了。(然後直接把全部孩子當成positive看待就對了,若經濟允許才帶他們全部一起做PCR)
⚠️ 不需要太擔心小孩子確診新冠。孩子會很輕症。 要謹慎自己。
一切有關PCR、RTK和確診A、B、C、D群的常識需知,請看👇
https://fb.watch/7z1u-ytfJf/
7. 👩 問: 請問確診新冠后,會導致sodium 很低嗎?
👨⚕️ 答: 確診后sodium 低,可能是因爲確診的時候,胃口不好; 可能是降低血壓的藥物把sodium 減少(藥物是給一般 健康身體 胃口正常的情況吃的)藥物名:HCTZ。解決方法:(少少的鹽分低)確診的時候,吃咸一點。不要擅自自己處理鹽低的問題。如果長期有鹽低的問題,要讓醫生處理。
8. 問: 接受疫苗注射後后,可以捐血嗎?
👨⚕️ 答: 讓身體恢復,做好抗體才去接種注射
9. 問:Dr Seb, 13岁的孩子,有气喘(几年没发作),长期鼻子敏感(有喷药),皮肤敏感,之后如果安排到打疫苗,需要特别注意或者要找家庭医生写信的吗?
👨⚕️ 答:沒有敏感/症狀病史的孩子才可以注射疫苗。 如果有狀況,需要看醫生,有信,確認可以注射才能接受疫苗注射。
10. 👩 問:一切有關疫苗抗體~
👨⚕️ 答:確診新冠病毒后,抗體有很多種,可是目前沒有數據證明是哪一種。WHO 的數據是説 ,確診之後 90日内有抗體保護,可是每個人的抗體的程度 / 高低不同,如果有症狀的話,還是有確診的可能性。👇是我喔詳細講解疫苗抗體的視頻,請看👇
https://fb.watch/7z1nK-l2Oc/
11. 😷 問:在醫院隔離,需要戴口罩嗎?
👨⚕️ 答:一定要。因爲在醫院有其他的醫護人員來照顧病人。確保不會跟其他病人形成交叉感染。
13. 🤰 問:痊愈之後,出院應該會3周了。需要注射疫苗嗎?還是生產以後才注射?
👨⚕️ 答:出院就可以注射。因爲生產的時候也要入院 ,也有風險。
一切關於孕婦與孩子的疑問請參考👇
https://fb.watch/7z1EOZfA5f/
14. 🍜 問:關於食物處理。打包回來的食物如何處理?會不會那些送食物來的人,導致我們被感染了?
👨⚕️ 答: 請問家人真的完全沒有出門/ 沒有訪客(自己的孩子/父母/孫子?) 嗎? 我們沒有證據說是遞送食物的人傳染病毒。如果擔心,把打包回來的食物倒在自己的碗, 然後丟掉所有的子袋。擔心的話,再從第一個碗,再倒入第二個碗。目前爲止沒有證據證明打包回來的食物有傳染性
15. 🍉 問:請問水果要怎樣處理?比如榴蓮
👨⚕️ 答:Formid 傳染(當口水掉在表面上,我們占到口水,再碰自己的眼睛、鼻子。注意,掉落的口水,但是1-2 分鐘之内,就沒有傳染性)的傳染性比較低。如果需要的話,買水果的清洗劑,或者洗乾净后,去皮。
16. 📅 問:请问DR Seb 當我們确趁后,要过了多少天才不会感染到其他人?
👨⚕️ 答:前題是不再有任何症狀,如果已经过了十天,基本上,stage 1 to 3 stage 都可以不用隔离。(stage 4 = 14天 ; stage 5 要隔离 20天)。如果是天後還有症狀如喉嚨痛、咳嗽、發燒,那必須等這些症狀康復後才離開隔離狀態。
⚠️ 可以出關以後,即使做檢驗,PCR 可以維持陽性 4-6個星期,那是因為身體還有病毒屍體(已不active,無傳染力) 病毒尸體需要一些時間才能完全排出體外。
17. 💉 接種疫苗後能有多強的防護性?
👨⚕️ 答:接種疫苗 90天以内是有保護性,被傳染的機率還是有 (1-2%)。如果這段期間還是有新館肺炎的症狀,還是要做pcr test。
⚠️ 如果注射疫苗,不會被傳染(確診)機率高達70%。
⚠️ 如果注射疫苗確診,不會傳染給別人機率高達70%。
⚠️ 群體免疫是 80% 的人接受了疫苗注射的意思。達到群體免疫,我們也就也保護到了身邊沒有注射疫苗的人士,我們會給他們形成了保護罩。
18. 👫 問:老公確診,需要隔離十日到25/8 ,我的第二支疫苗注射appointment 是23/8 ,請問我可以去注射疫苗嗎?
👨⚕️ 答: 太太是B (close contact)應該要隔離10日之後(遲過25/8)才能接受疫苗注射。
19. 📅 問:怎樣取消疫苗注射的預約?
👨⚕️ 答:在my sejahtera 注射疫苗哪裏按 no / cancel, kkm 會給新的預約日期。如果是 cluster A 以及 B,統統都需要隔離至少十天,才可以出門接種疫苗。
21. 😷 問:請問已經有戴 face shield + double masks 了,但是還是有嗅到香水味,是不是戴得不夠好?
👨⚕️ 答:氣味(如香水等)的粒子是比病毒更小,所以我們都嗅到。確保 3 ply surgical mask + cloth mask (給帶好) + face shield,那就好了。記得,cloth mask的作用是它能夠讓surgical mask的形狀更緊密。如何確保緊密?試試看戴了吹蠟燭,如果蠟燭熄了等於戴不夠好。
22. 🤒️ 問:請問發燒到幾度 需要進醫院?
👨⚕️ 答: 39.5度 如果吃了退燒藥 或者洗澡,1小時后降低的話 就不需要去醫院。如果做完以上 還是40度 就需要去醫院
⚠️ 醫生忠告關於發燒:37.5 -38 攝氏 可能是低溫燒,可能是體溫計量多了,缺了calibrate,需要調。找另外一個體溫計量一量~
⚠️ 小孩子的體驗也很容易fluctuate,他們暴露太陽下玩耍、好動一番回來,也許體溫就去到
24. 🔢 問: 康復後 CT 多少為安全/不再傳染 ?
👨⚕️ 答:確診10天以後, 不需要看 CT value (CT值是醫生看得)
一切有關CT value,我做了影片回答大家👇
https://www.youtube.com/watch?v=HIApwFnipFY
25. 問 : 確診者康復後的後遺症~
👨⚕️ 答:確診後若是第一期/第二期患者若有味覺退化,未恢復屬於正常。若有胃酸問題屬於患病期間飲食不夠造成,請調整回進食時間回到正常。若有睡眠紊亂,就是因為生病時睡太多,會慢慢調回來。疲累也是因為元氣傷過,請給予時間調回來。還有,你可能會有乾咳。
第三期 的後遺症跟第一第二期相同,只是時間比較長一點
第四期 副作用可能會需要大概半年恢復。可能會有容易氣喘等問題。
第五期 可能會需要1-2年 來康復。是可以完全康復,取決於當時插喉做什麽治療,用了什麼藥,或許需要physio therapy協助恢復。
26. 🤒️ 問:確診第四日,如果發燒,退燒,發燒,退燒,正常嗎?
👨⚕️ 答: covid 確診 反復發燒退燒到第七日 是正常的。可以繼續吃退燒藥,小孩的退燒藥可以每隔4小時吃
27. 🍱 問:如果我吃到確診者煮的食物,我會被傳染嗎?
👨⚕️ 答:有可能。如果煮的時候有汗、飛沫進入菜餚。 確診者不應該煮食物給其他人。 或者不應該去厨房。 除非全家都確診。 如果一半的人確診,一半的人沒有確診,確診的人不要煮,沒確診的人負責煮才對。
28. 📅 問:星期五接觸確診病人,自己是 group B。星期六去注射疫苗。星期一做了PCR test,negative。現在有一些症狀~請問需要觀察一下才再去做檢測嗎?
👨⚕️ 答:你發現自己是Group B那天就不應該出去打疫苗了。目前你需要再做一次PCR檢測。記得,如果你是Group B,確診與否都不能到處走,從接觸確診朋友那日算起,要隔離10天。如果不知道什麽時候確診/ 接觸有確診的病患,用確診陽性那日算起,隔離10日。
29. 👧 一些不能注射疫苗的,比如重病患者、小孩,怎辦?
👨⚕️ 答:群體免疫是 80% 的人接受了疫苗注射的意思。達到群體免疫,我們也就也保護到了身邊沒有注射疫苗的人士,我們會給他們形成了保護罩。
完整LIVE:https://fb.watch/7z2JFYKqhY/
謝 Mimi Jiang與友人文字整理
我自己也動手做了修正編輯📝
冯以量 问一问Dr Seb - tanyajerdrseb - 陈沱良医生副教授
㊗️ 保重!安康!
#我們可以為自己拔苦 #謝謝DrSeb #這場仗我們自己要懂得打
高鹽食物定義 在 漢子媽 Gini Facebook 的最佳貼文
【很美。但更美味 — #giaretti珈樂堤24L旋風烘烤氣炸烤箱 開團】
這陣子大家的廚藝真的都精進不少
社群上又開始了一波氣炸烤箱的比美競賽🍛
我喜歡食物原型🥕
用最簡單的方法去嘗到本來食物的鮮味🍽
幾乎每 10 分鐘就能上一道菜;
蘿蔔糕、烤肉、紙包鮭魚、泰式咖哩蝦、氣炸茄子、蛤蜊絲瓜、隨意椒鹽鮮魚,七道菜全家人都吃的好驚喜!!!
#圖內有食譜歡迎取用
#giaretti珈樂堤快速烘烤氣炸烤箱就像家裡有一位義大利廚師
這讓 Gini 真的天天願意下廚,
孩子們也願意跟我享受一起備菜樂趣。
Gini 跟大家說,
除了美型,
真正實用才對的起支付出去的小朋友們💰💰。
超真實PK來了~歡迎按讚訂閱看更多比較~
https://omo.1shop.tw/SIC030816
實測幾款氣炸烤箱之後,
今天要來做一個超真實 PK:
#義大利 giaretti 珈樂堤
#24L旋風烘烤氣炸烤箱
5機合1〡氣炸/烘烤/果乾/烘焙/烤雞
🉐小小心得跟大家分享一下🉐
❶
容量
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍24公升 13公升
真正可以三層料理,
容量太少沒有辦法節省料理時間,
很多媽咪都在抱怨,
#清潔的時間還比做菜長
烤盤/ 烤網+炸籃 / 雞塊 / pizza+薯條,
三菜一次到位。
❷
機身
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍不鏽鋼 塑膠
40-230 度的高溫,
烤箱的機身材質一直是 Gini 最在意的事情,
這款烤箱不單單是機身材質選用不鏽鋼,
連內部都選用不沾鍋等級的塗層,
真正做到內外機身安全、又好清潔。
❸
真正長時工作
giaretti 珈樂堤 vs 數字烤箱
👍可以常時 最長120分鐘
大家都知道果乾、肉乾要烘非常久,
如果不能夠常時工作,
那麼還要 2 小時來開關一次,
再經歷升降溫度 Gini 覺得真的不是很方便,
這個 #常時工作的設定,
#果乾跟寵物肉乾都可以透過這個功能來製作
有了這款珈樂堤 24L 旋風烘烤氣炸烤箱備菜真的方便很多,
不用特別預熱,
旋風的效果可以讓牛排外脆內嫩;魚排汁多Q彈;烤全雞的效果就不用說了
#一般烤箱加上旋風烤速
真。正。烤。箱。尺。寸
而不是又買了一個氣炸鍋大小的氣炸烤箱(昏)
➥主婦必備
➥聚餐必備
➥烘焙必備
➥孝親必備
最重要的是性價比真的很不錯
品牌小編告訴我,
團購價格真的很划算,
每月扣 $780 元就可以宅配到家之外,
朋友 #2入合購可以再便宜100元,
這裡有更多介紹
https://omo.1shop.tw/SIC030816
✔️彩蛋在這裡
請在留言區留下你最喜歡的氣炸烤箱料理,
Gini將抽出1位幸運兒,
可獲得一千元折價卷乙份
購買 #義大利giaretti珈樂堤24L旋風烘烤氣炸烤箱
直接現折$2310元!
歡迎關注
下一次我們來做野餐外帶必備,
三層料理氣炸烤箱一次搞定!
義大利Giaretti |#氣炸烤箱 |#防疫大廚師
高鹽食物定義 在 有口福 Youtube 的最佳解答
獨創的義大利麵漢堡
漢堡和義大利麵是相牴觸的食物嗎?只需要好好的重塑這兩道經典菜,誰說不能同時享受它們呢?
食譜:https://www.yokofu.tw/stroganoff-burger/
所需食材 ( 2個漢堡 ):
漢堡肉部分
400 g 牛絞肉
1 湯匙 黃芥末
1 湯匙 紅椒粉
鹽和胡椒
油
醬汁部分
1 顆 洋蔥 切碎
1 瓣 大蒜 切碎
150 g 蘑菇 切碎
2 湯匙 麵粉
100 ml 牛肉高湯
75 g 法式酸奶油
鹽和胡椒
油
義大利麵麵包部分
400 g 螺旋義大利麵
2 顆 蛋
鹽和胡椒
油
作法
1.) 將黃芥末、香料和牛絞肉放入碗中,用手徹底揉搓。然後將其捏成兩個漢堡肉,並油煎,每面煎5到6分鐘,然後關火。
2.) 用大量的油將洋蔥炒成醬汁,然後加入大蒜攪拌,接著是蘑菇。
小心地加入麵粉、牛肉湯汁、法式酸奶油、鹽和胡椒攪拌調味。醬汁煮沸後,將其裝入碗中。
3.) 將煮好的義大利麵與雞蛋攪拌混合,加些鹽和胡椒調味。將兩個較大的圓形金屬模具放入帶有熱油的平底鍋中,並用攪拌好的義大利麵填滿,兩面煎成酥脆的棕色,然後重複這個過程。
4.) 現在,在第一塊義大利麵麵包上放上漢堡肉,淋些醬汁,放上第二塊義大利麵麵包。第二個漢堡重複一樣的步驟。現在你只有一項任務:咬一口!
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DQeQ6ZzZnRY/hqdefault.jpg)
高鹽食物定義 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
這一份塔皮(派皮)配方與過去不萊嗯過去曾經介紹過的塔皮略有不同,她既然稱為美式派皮也就是因為,這份配方是有名的美式蘋果派食譜中,常會用到的派皮做法。配方中的各個材料其實相當接近法式蘋果派或美式胡桃塔所使用到的派皮配方,但在老式配方裡所使用的油脂台灣俗稱的油酥(在北美稱為Shortening),而這裡的市售油酥又區分為白色或金黃色]兩種,其作用相同,全看你想讓成品呈現偏金黃(如餅乾)或甜塔皮偏白晰一些的色澤。
但大家應該都已經知道,這種Shortening是過去比較不富裕年代,天然奶油的替代品,比起使用奶油的烘培成品,她能讓口感呈現更酥或脆的特性,但缺點就是不易被身體所代謝(它就是大家比較害怕的反式脂肪),目前已經愈來愈少會用到它來做烘培,所以不萊嗯就改掉了它,採以無鹽奶油完全取代。猜測你可能也會有類似的疑問,為何要加醋呢?只因為酸性能防止麵筋的形成,可讓口感再偏酥一些,相當適合作為水分含量較高的水果派之用。
派與塔有啥不同?
這個爭論有太多種說法,但不萊嗯自己認同的定義是,無蓋(可赤裸看見內餡)的稱為塔,有蓋(內餡完全被麵團包裹)的稱為派,在美式烘培裡其實幾乎多以派來統稱這類的甜點,如不萊嗯曾經介紹過的美式經典胡桃派(雖然它是無蓋),但我總不能隨意改了它原始稱呼。
無食物調理機的做法:http://www.briancuisine.com/?p=2781
[ 材料 ]
中筋麵粉:375g
鹽:1/2茶匙
糖粉:1大茶匙
無鹽奶油:230g
蛋黃:1顆
白醋:15g
冰水:60g
[ Recipe ] Good for 9" Pie ( Top & Base )
All purpose flour : 375g
Salt:1/2 teaspoon
Icing sugar:1 tablespoon
Unsalted butter:230g
Yolk:1
Vinegar:15g
Cold water:60g
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6wIb6XUMeew/hqdefault.jpg)
高鹽食物定義 在 德一診所- 【營養專欄】新版高血壓治療指引來囉! 文/ 張庭瑄 ... 的推薦與評價
今年5月,台灣高血壓學會提出了最新的高血壓治療指引,將高血壓定義下修 ... 而飲食中有80%的鈉鹽來自加工食品,建議選擇#天然的食物,能更有效減少 ... ... <看更多>
高鹽食物定義 在 [新聞]「鈉鹽」驚人!泡麵1碗=2日鹽所需- 看板cookclub 的推薦與評價
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/081217/1/1bc09.html
外食族小心吃太鹹!董氏基金會抽驗市面近800件的食品,結果發現,多數含鈉量過高
,有4成多、高達351項被列為「高鹽食物」,不仔細計算,很容易就超出建議攝取量,
像是1套漢堡餐就可能佔每日攝取量約8成,泡麵1碗鈉含量則超出每日建議攝取量2倍,
蜜餞吃5顆就佔掉一天鈉所需量,專家警告,鈉含量「太超過」,小心心血管疾病與胃
癌上身。(徐韻翔報導)
董氏基金會針對常見通路、超商與超市、連鎖速食店抽查了796件市售食品,結果發現多
數的鈉含量高的嚇人,董氏表示,國內針對高鹽食物並無定義,但以英國高鹽食物定義
每100克食物鈉含量500毫克來計算,抽查食品有高達44%、共351項是「重鹹」食物。
營養組主任許惠玉舉出,成人每日的鈉攝取建議量是2400毫克,也就是食鹽6克,但孩子
最愛吃的速食店,有的漢堡餐一份就有1820毫克的鈉、還不包括沾醬,吞下肚等於吃掉了
每日攝取量的76%,一小杯玉米濃湯鈉也有582毫克,泡麵平均鈉含量有1600多毫克、其中
有的牛肉麵鈉就高達4000多毫克,吃一碗便直逼原本應該是兩天累計攝取的鈉含量,此外
,有些餅乾和穀類脆片類的甜食,也是高鹽隱形殺手,每100公克有700~1000多毫克的鈉
含量,而蜜餞、魚乾和肉乾等,幾乎也都是高鹽食品,有蜜餞吃五顆就等於一天所需鹽分
了。
專家呼籲,鈉是人體不可或缺的礦物質,攝取過少與缺乏會有虛弱疲累感,但長期攝取過
多,卻容易引發水腫、高血壓、動脈硬化和冠狀動脈心臟病以及中風,甚至胃癌的風險,
尤其孩子從小養成重口味,舌頭對鹽的味覺感受受到抑制,隨著年齡增長,會越吃越鹹,
對於健康相當不利,提醒民眾飲食要多停看聽,管控鈉的攝取量,多清淡多份健康。
----------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------
[心得]
這兩天正巧都看到相關報導及節目
昨天才在[恐怖的家庭醫學]節目裡看到一樣的討論
特別注意的一點是:就算在家裡自己作菜,納的攝取量不一定比外面低,甚至更高
含鈉的調味料不只是鹽巴.醬油,更包含所有雞粉.菜粉.味精.味增.豆瓣醬.....
這樣想想算算,雖然我幾乎都是自己煮,卻都過量調味!!!!
原來我並沒有因為自己煮吃得比較健康!!!!最多是伙食費比較省...
因為看了相關報導,所以昨天料理時就少放了一半的調味料(與平常相比)
可是......老公卻只吃兩口,並且說都沒有味道(明明就有蔬菜的鮮甜味)
他對於蔬菜鮮甜味的評語=菜味ˊˋ
料理是種藝術,當然沒有規定的做法
但是,該如何讓重口味的老公願意吃淡口味的料理??
把原來料理的方式減調味料的方法,他似乎不接受....
PS.他平常愛吃咖哩.紅燒.炸醬.沙茶之類的口味
是從婆婆幫他養成的口味,重油重鹹
每次我煮清淡的食物(白斬雞.香酥魚片.清蒸鮮魚.燙青菜..)
他一定都會自己去找搵料(油膏.沙茶.辣椒醬....)自己調味
有時候還氣得我直接拿沙茶醬放在他面前說你吃飯配沙茶就好啦>"<
所以,請問各位大大,該如何料理出清淡又美味的食物呢...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.217.177
... <看更多>