關於 鮎寿司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

跟台中40年老店合作喔、現在預訂年菜特價中、
可以選擇除夕當天或是初二到初六到店領貨喔、
只有賣整套（A.B.C)沒有單買喔

早鳥團購價🔅
1/31日前預訂
2組原價5760.NT 早鳥團購價5500.NT
限台中地區外送喔，宅配需要外加$200運費

【 明園日本料理】Since 1981
～防疫新生活，年菜外帶在家過～
👨‍👩‍👧‍👧除夕圍爐、春節送禮、回娘家👨‍👩‍👦‍👦
==============================
👘 おせち和風極上御料理餐盒👘
🏮～數量有限，錯過就等明年了嘍～🏮
🍱新年おせち料理（A、B、C ，3盒1組） 🍱
2880.NT(4～6人）
⭕️A：🍱精選刺身盛合•おさしみ盛り合わせ🍱
⭕️B：🍱和風日式珍味•祝い肴盛り合わせ🍱
⭕️C：🍱壽司盛合•お寿司盛り合わせ🍱
可加購⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
⭕️D:🍱烏魚子、煮香魚/カラスミ·鮎甘露煮🍱
　　加購價980.NT
📍 每盒長約23cm•寬約17cm•高5.7cm
及付透明封套
📍每組付1手提紙袋
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🔅早鳥團購價🔅
1/31日前預訂
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⭕️更多年菜外帶選擇連結 ：
⬇️⬇️⬇️
https://reurl.cc/OXq3Ry
⭕️尾牙春酒專案連結：
⬇️⬇️⬇️
https://reurl.cc/qm8Apy
==============================
⭕️購買方式:
訂購需先付款、現金或匯款
匯款銀行：台灣土地銀行 中港分行
銀行代號：005
帳號：094001025559
戶名：明園餐廳陳鄭阿菜
⭕️匯款後請私訊，姓名、電話、提取時間及帳號後
5碼
==============================
⭕️如需客制化外帶店內菜單，請於1月31日前來電洽詢訂購☎️：0423118638
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⭕️外帶提取時段：
除夕：
12：00～16：00
初二～初六:
11：00～14：30 17：00～20：30
==============================
⭕️年節營業時間：
除夕僅提供外帶
初一店休
初二開工
==============================
☎️【訂位專線】04-23118638
🚐【地址】(407)台中市西屯區文中路25號（近台中市政府捷運站、新光、遠百）🚙🚙《備停車場》
🕖【營業時間】11：30～14：30、17：00～21：30
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跟台中40年老店合作喔、現在預訂年菜特價中、
可以選擇除夕當天或是初二到初六到店領貨喔、
只有賣整套（A.B.C)沒有單買喔

早鳥團購價🔅
1/31日前預訂
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【 明園日本料理】Since 1981
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2880.NT(4～6人）
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12：00～16：00
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初一店休
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☎️【訂位專線】04-23118638
🚐【地址】(407)台中市西屯區文中路25號（近台中市政府捷運站、新光、遠百）🚙🚙《備停車場》
🕖【營業時間】11：30～14：30、17：00～21：30
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日田の大衆食堂でご当地グルメを爆食！大分県日田市『寳屋本店』にお邪魔しました。「日田駅」から徒歩約1分のこちらではラーメン、うどん、そばなど大衆食堂の定番メニューから中華料理、しゃぶしゃぶ、鍋料理、定食などあらゆるジャンルが揃う食堂です。その他ご当地グルメの「日田ちゃんぽん」のほか「鯉こく」「鮎寿司」など水が綺麗な日田ならではの郷土料理が楽しめるなど、ほかにない豊富な品揃えに驚きました。今回は日田ならではのグルメを中心に頂きましたので、早速ご覧ください！

＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

Explode local gourmet food at the popular cafeteria in Hita! I visited "Takara-ya Main Store" in Hita City, Oita Prefecture. About a 1-minute walk from "Hita Station", this is a cafeteria where you can enjoy all genres such as ramen, udon, soba, etc., as well as Chinese food, shabu-shabu, hot pot dishes, and set meals. In addition to the local gourmet "Hita Champon", you can enjoy Hita's unique local cuisine such as "Koi Koku" and "Ayu Sushi", and I was surprised at the wide variety of products. This time, we focused on Hita's unique gourmet food, so please have a look!
* We take thorough measures against infection.＊When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.


いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
高評価＆チャンネル登録もよろしくお願いいたします！

#日田ちゃんぽん #寿司 #昭和遺産 #ロイドごはん #フラメンコロイド

—————《サブチャンネルもよろしくお願いします！》—————————————

【メロンシートジャーニー】
https://www.youtube.com/channel/UCwNlBAUziFWkJZFY_u3t65A

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https://lin.ee/ow4OdaV


—————《本日の店舗情報》—————————————————

『寳屋本店』
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/oita/A4404/A440403/44004511/top_amp/

—————《ロイドおすすめ動画はこちら》———————————

78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4


神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA

消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
https://youtu.be/prw-olhOAyI

消えゆく屋台ラーメンが出来るまで！【幸っちゃん】職人技の一部始終….ramen
https://youtu.be/BDUhncb3ESQ

消滅する屋台ラーメン『幸っちゃん』職人技ドキュメンタリー虎ノ門前編/Old Style Ramen yatai documentaly/Japanese Food Street
https://youtu.be/TU3dJWWxreA
78才お爺ちゃんの屋台ラーメン『幸っちゃん』職人技ドキュメンタリー【飯テロ】虎ノ門後編 Old Style Ramen Stall in Tokyo
https://youtu.be/8G-UrI5v6k4


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危険！鮎などの川魚には寄生虫がいるので生食は食中毒の危険があります。調理師学校などで鮎の刺身やせごしなど習いますが寄生虫感染で重症化することもあります。ご注意ください。


どうしても刺身がいい場合は、-20℃（中心温度）では5日程度の冷凍もしくは寄生虫に感染しないように安全に飼育された養殖の川魚の方が衛生面ではよいでしょう。


　鮎などにいる横川吸虫は腹痛、下痢などの症状が引き起こすことがあります。寄生している主な魚介類アユ、ウグイ、シラウオなどにもいますので注意が必要です。


ヤマメなどの刺身も危険！
顎口虫はまれに、幼虫が眼の疾患でみつかることもあります。 有棘顎口虫は、時には、内臓や脳などに迷入することもあります。

またドジョウ、ヤマメ、ブラックバス、ウグイなどの渓流魚、ライギョ、ナマズなどにもいるので生食はとても危険です。



＊動画を作っておいて生食を否定するのは矛盾しているんですが鮎の刺身やセゴシは日本料理の伝統でもあり和食の調理師であれば知っておかなければいけない技術でもあります。ただ鮎などの川魚には危険は寄生虫がいるのでユーチューブの動画を通じて多くの方にその危険性を知ってもらうために動画を残しています。




【公式サイト　刺身の作り方】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
【田中けんいちのプロフィール】⇒　https://goo.gl/GLZSdC




【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
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【関連動画】


■コショウ鯛の姿造り⇒　https://youtu.be/0eHn_bA52Pk

■刺身三点盛の盛方⇒　https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4

■スズキの姿刺身⇒　https://youtu.be/kYUQRwrD9C8

■タイの薄造り⇒　https://youtu.be/igwFaqIleB0

■穴子の薄造り⇒　https://youtu.be/SDlA8uOAd7w

■穴子の焼霜造り⇒　https://youtu.be/JUmbKJGUhgk

■鯵の姿造り⇒　https://youtu.be/IDIXPZJB9Ds

■マグロの刺身⇒　https://youtu.be/LP2dASehmqM










音：甘茶の音楽工房、H/MIX GALLERY

http://train-hotel.net/e192.html
人吉駅の駅弁、鮎ずしを購入して開封しました。