#2021 (09-06)
.
今日文強廚房：王力宏（黃綠紅）後腿肉燴飯（聽起來超恐怖的…）。下午在超市看到純白色的牛奶(?)洋蔥，就想說買一顆試試看，然後看到一個什麼鮭魚干貝丸，也一起買來煮煮看。
.
做法：豬後腿肉半塊超市份量，切條，抓米酒、香油、鹽麴、太白粉，醃十分鐘。
.
彩椒各半顆切條，香菇三朵切片，丸子五顆切片，小黃瓜半根切片，洋蔥半顆切條。
.
熱鍋，熱一匙油，炒香薑片跟洋蔥，炒豬肉至六分熟，加入其他食材翻炒，倒入雞湯半碗，鹽少許（因為豬肉醃料有鹽麴的鹹了），悶煮三分鐘（我隨便估的不要認真），加入一點麵粉水，攪拌勾芡，媽媽有說勾芡用麵粉，比太白粉不容易返水，勾芡完就可以起鍋呈盤了～
.
然後晚上還自己嘗試了滷牛肚，但因為第一次做，抓不準醬油的份量，有點太鹹，媽媽聽到我加的醬油量，第一句話問我：啊你醬油是自己釀的不用錢喔？我感到非常無助，下次一定要大成功。
.
下午去了一趟郵局，現在隔著塑膠布，講話好辛苦，尤其是遇到人多很吵的時段，櫃檯人員講話又比較小聲的時候，真的聽不太到，大家都辛苦了…
.
華興出版社的教科書，竟然有把我的名字寫到音樂課本裡面，覺得很酷，我希望能夠好好地誤人子弟(x)。
.
等一下晚上十點，公司同事幫我剪了前陣子線上私密彈唱會的精華片段，會放上 YouTube 頻道～溫馨的～
鮭魚肚日文 在 [食記] 沖繩やざえもん~國際通上好吃的迴轉壽司 的推薦與評價
店名:迴轉壽司 まぐろ問屋 やざえもん (沖繩國際通縣廳前店)
電話:098-860-2260
地址:沖繩縣那覇市松尾1-1-2 (1樓)
價格:￥120up
用餐日期:2017年3月
無音樂圖文網誌版
https://amonblog.com/blog/category/1465414
純文字版
距離上次來沖繩也才3個多月，就要再飛過來渡假了，搭台灣虎航到達沖繩那霸機場後，
就決定先來飯店放行李，再出門逛逛，這次住的飯店是位於國際通上的那霸Rocore飯店
(Hotel Rocore Naha)，這間飯店離單軌電車站縣廳前站只要2分鐘，一旁就是赫赫有名的
國際通商店街，飯店的客房舒適寬敞，飯店早餐更是沖繩飯店早餐排名的第一名，所以就
決定來住看看和吃看看飯店早餐，細節就之後再寫專文介紹。在那霸Rocore飯店櫃檯寄放
好行李後，就帶著相機先去覓食哩。
從那霸Rocore飯店的2樓大廳往下走會看到1樓是商場和全家便利商店，1樓有幾間餐廳，
有點類似百貨公司的美食街，然後就在全家便利商店旁邊看到了這間迴轉壽司まぐろ問屋
やざえもん，從門口往內看發現用餐的客人不少耶，感覺生意不錯，讓本來想去國際通吃
燒烤的我猶豫了，最後禁不起肚子餓的咕嚕咕嚕叫，就決定先吃迴轉壽司再說了。
店門口還有貼上鮪魚現殺的活動海報預告，好像是會在店內不定時會舉辦，可惜是4月多
才舉辦，現在就看不到哩Q_Q。
一走入店內，門口就有服務生迎上來招呼和帶位了，可能立刻看出我是外國人，所以福誤
生立刻就切成英文招呼和帶位，完全沒有生疏感，可能是因為在國際通上，所以外國客人
很多，對服務生來說一點都不陌生了，店內大部份都是吧檯位置，也有幾張方桌，就看人
數來決定被安排在哪了。
因為我是一個人用餐，所以就被安排在吧檯區，而且還是迴轉台的尾端位置，囧，當下就
想到等迴轉台轉到我這邊，檯上壽司大概也所剩無幾了，所以就決定跟師傅直接單點。
雖然說才3月，但沖繩的天氣已經是頗熱的了，所以服務生有送上冰水來消暑退火XD。
在餐桌上也有綠茶粉，可以自己沖泡熱綠茶來喝，大概用一勺粉末就可以沖泡1杯了。
菜單最便宜的是從日幣120/盤開始，走平價路線，如果想吃好一點的食材，最貴的也有到
日幣660/盤的，這些價格都還要再另外+8%的消費稅喔。
除了上圖的菜單之外，也還有一些當季限定的魚貨，通常來吃壽司的話也會優先考慮當季
的食材，因為當季的新鮮度會最好，吃起來也最美味。
鮪魚壽司
跟其他壽司店一樣，該店的鮪魚品項應該最多的，只能說日本人真的很愛吃鮪魚阿0.0。
綜合拼盤
如果想每一種都吃看看，但又不想每一種都拿一盤的話，那吃這種綜合壽司拼盤就很適合
，有蝦子綜合、白肉魚綜合、貝類綜合、鮪魚綜合等。
點心、湯品
如果說看不懂日文菜單也沒關係，跟服務生講要中文菜單，服務生就會拿過來哩，這菜單
上會有英文、日文、中文、韓文，這樣點菜就更沒障礙拉。
跟師傅點壽司的方式很簡單，桌上會有一張可以寫上號碼、份數的單子，將壽司編號寫上
去，再寫要幾份(皿)即可，寫份數的地方有分要加芥末和不加芥末兩種，不要寫錯了喔，
寫完交給服務生或者吧檯內師傅就可以了。
如果不清楚迴轉台上的壽司價格，也可以看盤子的顏色來做區別。
比較讓我意外的地方是這邊迴轉台上的壽司，竟然是有用塑膠膜蓋住的，猜測這樣會比較
衛生及避免水份流失，感覺這方法還不錯的。
在迴轉壽司店比較少看到的炸物，迴轉檯上也有出現，似乎是某種炸魚肉，但這應該就不
是今天的重點了，直接跳過，哈哈。
黑鮪魚大腹肉￥ 660
一大早就出發去桃園機場等飛機，早餐都沒啥吃，決定第一盤就來份鮪魚腹肉好好的祭一
下五臟廟，該店的鮪魚腹肉又分成中腹及大腹兩種，價格只差日幣100元，那當然直接攻
頂吃大腹肉拉，毫不遲疑的先點了一份大腹，所以握壽司上桌的時後就是用最貴的金盤送
上桌的，一份有兩貫，換算價格其實真的不貴，在台灣以這價格大概只能吃到1貫而已。
看看這粉嫩色大腹肉上的油花，真的讓人口水都流出來了，入口即化的口感，更是讓人驚
喜，那鮪魚油花的甜美也讓人印象深刻，不愧是黑鮪魚大腹肉阿，真的太讚了，強烈推薦
必吃。
鰤魚 ￥340
鰤魚在台灣又叫青干，屬於白肉魚的一種，最適合吃的季節就是冬天，吃起來會格外的肥
美鮮甜，因為在台灣吃的價格都很貴，所以每次冬天來日本，就會讓我大吃特吃XD，入口
就是滿滿魚肉的甜味，讓人吃完還會想再來一盤，覺的比旗魚、紅干都來的好吃太多了，
也是推薦必吃。
吃完兩盤後先稍微休息一下，看看迴轉檯上有沒有什麼特殊的好料，突然就看到好幾盤的
鳳梨從眼前晃過，這應該是第一次再迴轉壽司店看到鳳梨吧XDD，切的還蠻大片的，一片
日幣200，價格也還可以接受，沖繩島上有產鳳梨，所以鳳梨也是當地的土產水果之一，
跟台灣產的鳳梨味道會不太一樣，可以吃看看唷。
干貝 ￥260
來日本吃迴轉壽司，干貝握壽司通常都是必吃的，因為干貝會比較大顆，然後吃起來也較
甜美，看看這麼大的干貝，真的是沒讓我失望，一口一顆，咬下去的瞬間，干貝鮮甜的味
道及嫩口的口感真的超正點的拉!愛吃干貝的朋友一定要點!!!大推。
鮭魚 ￥200
因這間是鮪魚為主打的壽司店，但也還是有些鮭魚壽司的品項，因此就點了一份鮭魚握壽
司來解解饞，這鮭魚的新鮮度不錯，但表現就中規中矩，沒特別讓人驚艷。
炙燒鮪魚佐味噌 ￥340
一直以來在日本吃鮪魚壽司都是吃生的，突然想說那吃個炙燒看看，所以就點了菜單上的
這個炙燒鮪魚佐味噌，用的是鮪魚赤身的部位，所以油花較少，吃起來就沒有那麼鮮甜，
可能為了增加變化，所以有加上味噌醬去提味，讓吃起來的味道比較偏鹹一些些，這樣的
做法讓我也還蠻喜歡的。
炙燒鮭魚肚 ￥340
因為剛剛吃的是鮭魚壽司是用油脂較少的部位，總覺得少了點什麼，所以就又加點了一個
炙燒鮭魚肚握壽司來吃看看，這鮭魚肚的厚度可真的頗厚的，經過炙燒後，還有一股誘人
的香氣，吃起來鮮甜且嫩口，幾乎快入口即化了，比剛剛的鮭魚握壽司好吃太多了!想吃
鮭魚的話，建議直接點炙燒鮭魚肚拉。
吃的差不多後，就揮手請服務生過來結算盤子和價格，接著在到櫃檯買單就行了。連續兩
趟來沖繩，覺的那霸壽司店似乎真的有比較少，國際通上的燒烤店或者牛排館加起來應該
遠遠超過壽司店的數量，甚至可能便利商店的數量都還比壽司店多，所以想吃壽司的話，
能選的就這幾間嚕，下一站就去附近的那霸景點波上宮走走拉。
整體來說
如果要在那霸國際通上吃迴轉壽司的話，那這間迴轉壽司まぐろ問屋やざえもん應該是很
不錯的選擇，餐廳就位於國際通的正門口，離單軌電車也很近，吃完剛好就可以逛街血拼
，壽司選擇多，價格也還蠻平價的，推薦給愛吃壽司的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參
考。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1493043447.A.099.html
... <看更多>