《布朗妮烘培坊》#7 淺談鮮奶油的狀態與用途
有時候鮮奶油就是很容易打到油水分離😭
有時候食譜上寫要打到幾分發 根本就沒概念也不知道為什麼😫
布朗妮在這裡幫大家整理出了幾點 希望有幫助到大家能夠清楚了解鮮奶油的狀態呦!
⭐️影片內容都是自己本身的經驗還有參考了許多資訊 如果有什麼不同的意見 也歡迎提出來一起討論分享喔!
#鮮奶油 #鮮奶油用途 #鮮奶油知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,790的網紅布朗妮Brownie,也在其Youtube影片中提到,有時候鮮奶油就是很容易打到油水分離😭 有時候食譜上寫要打到幾分發 根本就沒概念也不知道為什麼😫 布朗妮在這裡幫大家整理出了幾點 希望有幫助到大家能夠清楚了解鮮奶油的狀態呦! ⭐️影片內容都是自己本身的經驗還有參考了許多資訊 如果有什麼不同的意見 也歡迎提出來一起討論分享喔!...
鮮奶油用途 在 布朗妮Brownie Youtube 的精選貼文
有時候鮮奶油就是很容易打到油水分離😭
有時候食譜上寫要打到幾分發 根本就沒概念也不知道為什麼😫
布朗妮在這裡幫大家整理出了幾點 希望有幫助到大家能夠清楚了解鮮奶油的狀態呦!
⭐️影片內容都是自己本身的經驗還有參考了許多資訊 如果有什麼不同的意見 也歡迎提出來一起討論分享喔!
鮮奶油用途 在 #問動物鮮奶油用途 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
請問動物鮮奶油還可以做什麼美食? 除了蛋糕抹面裝飾希望不要太複雜的配方※因為動鮮快過期想用掉不想再花錢買其他太多材料基本材料都有麵粉奶粉糖鹽發 ... ... <看更多>
鮮奶油用途 在 是拜食品工業科技之賜讓植物油變成植物性鮮奶油,含有反式脂肪 的推薦與評價
用途 ☞動物性鮮奶油:拿來熱烤做蛋塔或做冰涼的慕斯蛋糕都可以。 ☞植物性鮮奶油:只能冷做;例如鮮奶油蛋糕裝飾或夾餡用。 7.保存期☞動物性鮮奶油:短;可冷藏不能 ... ... <看更多>
鮮奶油用途 在 Re: [問題] 用噴的鮮奶油- 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《angiecandy (angie)》之銘言:
: 想要買鮮奶油打來夾蛋糕餡,但是一瓶要價好貴說
: 我家這邊的烘焙行最小包裝200ml的,要賣快100
: 再大一點的包裝就是一公斤裝的 <----我應該很難用完,會放到它壞掉吧
: 有看到一種噴式包裝的鮮奶油,容量200ml,比液態的要貴一些
: 我想要請問的是:
: 1.噴式的鮮奶油適合用做蛋糕夾餡嗎?
噴槍鮮奶油很軟,我想不太適合做夾餡,比較適合做表面裝飾
: 2.噴式的會不會比較好保存?像是可以離開冰箱比較久之類的
很好保存,噴孔清乾淨再噴也是一尾活龍,但離開冰箱太久不冰了,噴出會軟趴趴
: 3.想要用40分鐘左右的車程把噴式鮮奶油帶回家,它能夠離開冰箱40分鐘嗎?
離開冰箱40分鐘應該不會那麼快壞掉,不過回家要馬上進冰箱
: 4.噴式的保存期限會不會比較久?開封後放冰箱是否比較不容易壞掉之類的
很好保存,噴孔清乾淨冷藏,時間可以放比手打鮮奶油久很多
: 5.噴式鮮奶油會有像動物性鮮奶油一樣,容易化掉的問題嗎?
超容易化掉
: 6.液態需打發的鮮奶油和噴式的鮮奶油,除了打發的動作之外,有不一樣的地方嗎?
噴槍要全身上下搖搖樂,很方便,但很貴。
: 謝謝您的閱讀與解答!
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※ 編輯: cafelife 來自: 220.129.67.207 (04/17 23:20)
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