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#艾芮吃台南
疫情期間難得來一趟市區 當然要外帶豐盛的早午餐回家享用𓎩𓌉𓇋
兩年多前來吃過有戶人家的甜點 那時候就想著有一天要來吃正餐
一口氣帶了兩份 中午吃早午餐 晚上吃沙拉剛剛好¨̮
韓式辣炒豬肉是可以接受的辣度 喜歡喜歡♡
𓃈記得至少提前一天預訂唷
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🇰🇷韓式辣炒豬肉 $160
🥬酪梨芒果鮮蝦溫沙拉 $150
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ℹ️店家資訊
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#有戶人家
📍台南市東區長榮路三段30巷26號
🕰9:00～16:30
☎️06-2082873
🅕🅑：有戶人家 une Famille
ⒾⒼ：@unefamilletainan
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#tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南下午茶 #台南甜點 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南美食地圖 #台南小吃 #台南食記 #台南早午餐 #台南便當
#星期天晚餐
#主題：不吃肉
昨天晚上真的肉吃多了，大家都有默契今天以蔬食為主。
女兒自告奮勇負責2道，她把拿手菜~鷹嘴豆做的 #素肉球 升級，這次加入地瓜泥，口感比之前的更滑順，另外也沒有加任何中東香草，做出自己的口味了。
做菜就是這樣，多做幾次，每次加點巧思，不斷改進，最後會創出自己獨有的味道！
女兒也很會煮別人不容易做得好吃的蔬菜，例如帶苦味的羽衣甘藍、孢子甘藍這類，她都能駕馭而且變成自己的拿手好菜。用兩種芥末調出來的醬汁，有很特別的香氣，這道 #羽衣甘藍洋蔥鮮蝦溫沙拉 完全驚艷！
今天我完全偷懶。
超馬先生把同樣的材料~透抽及蝦子，變出～
#泰式海鮮沙拉，連醬汁也是自己打，被辣椒辣到手一直叫，笑死我跟女兒（因為我們太懂辣手的痛苦）。
#他說不是韓式的煎餅，很喜歡這種粗顆粒煎餅的口感，很好吃，我也學到了。
以前吃外面有一個重要目的是學習，但最近發現，家人輪流上場，也是能互相學到。我們家三個，就算用同樣的食材，做同一道料理，詮譯的方法不會完全相同，飯桌上的交流很有趣，很有意思。
謝謝大家今天早上11:00參與直播～
最後因為手機過熱，就斷了線，真拍謝⋯（剛好也接近尾聲）
下次一定會越來越優化的
附上今天的作品
#彩椒鮮蝦溫沙拉
想了解 #卡馬龍食材的優惠請見第一則留言喔
也歡迎大家留言，下週六下午想看什麼料理示範
祝大家健康平安
之前在魚姐的便當照貼文有曝光過的 #鮭魚卵鮮蝦溫沙拉
最近天氣越來越炎熱，更適合吃沙拉了
沒食慾的時候，想要來點開胃清爽同時又兼顧營養的
選擇各種口味的溫沙拉絕對是個好選擇
最近也在準備其他夏日料理中，像是 #夏日醃製小菜
有興趣的人可以追蹤粉絲團，才不會錯過更多免費的食譜影片分享喔~
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【食材可在全聯購入，品牌不限】
南瓜 ...適量 (切薄片)
鮮蝦 ...數尾 (去殼開背除腸泥)
紫洋蔥 ...適量 (切絲泡冰水)
鴻喜菇 ...適量
綠花椰菜 ...適量
玉米筍 ...適量
生菜 ...適量
調味料 ...酪梨油醋醬、黑胡椒粒
日本特級醬油漬鮭魚卵 ...適量
【鮭魚卵鮮蝦溫沙拉的做法如下】
❶ 起一鍋熱水，川燙玉米筍和花椰菜(熱水裡面記得要放一點鹽巴，蔬菜才不會完全沒味道)，花椰菜川燙2分鐘、玉米筍大約川燙5分鐘起鍋放涼備用。
❷ 將「南瓜片、鴻喜菇、鮮蝦」煎熟，起鍋放涼備用。
❸ 將所有放涼後的蔬菜以及其他事先準備好的生菜放在一起，用酪梨油醋醬、黑胡椒粒拌勻，最後將日本特級醬油漬鮭魚卵淋在最上面即可。
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入秋了，天氣漸漸轉涼了
吃沙拉對你來說覺得太冷了嗎
那就開始改吃溫沙拉吧
和我一起做出讓肉肉主義者也開始愛吃的沙拉 #鮮蝦溫沙拉
沒錯!!!!!!
魚姐是一個眾所皆知的肉肉主義者
但自從我開始做溫沙拉之後，她竟然開始愛上吃蔬菜這件事了
這完全是一件相當振奮人心的事情啊!!
也讓我這個帶她便當的人感到相當的驕傲(拭淚😂
一盆溫沙拉裡面除了有各式各樣的蔬菜外，還會有水果
主食材的部分可以放雞魚牛豬...還有海鮮
就是超級豐富又營養滿分
超級簡單的做法，只要放上你愛吃的食材，隨心搭配
讓不喜歡吃生菜沙拉的人也可以一秒就愛上啦~
影片中使用的油品為：
✅#Somuch冷壓初榨酪梨油醋醬
✅#Bostock冷壓初榨橄欖油
影片中使用的蝦仁為：
✅#卡馬龍白晶蝦蝦仁
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製作美味又健康的地中海料理，其實並不難～
只要掌握地中海三元素就可以啦：
1. 低溫好油脂，保護心血管
2. 五色蔬與果，提升抗氧化
3. 優質蛋白質，提升免疫力
食材：
1. 特級冷壓初榨橄欖油
2. 白蝦
3. 紅甜椒
4. 黃甜椒
5.小黃瓜
製作：張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/DietitianTony/
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