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《長知識，認識魚》
大家知道這是什麼魚嗎？
我前陣子收到陳老闆的現流魚箱，裡頭的漁貨，有透抽，有海蝦還有一些我認得出來的魚。唯獨這隻我實在不認識，Google以圖找圖還是查到似是而非的答案。
今天我把這個問題丟給我老爸，老爸傳了一個Line截圖，就是陳老闆的回覆：「甘仔」。😂😂
#繞了一圈還是陳老闆回答我幹嘛不直接問他
於是，我煎完魚後，端著那盤完整的魚到雙妞面前，她們知道魚長什麼樣子，也會說「魚」，但每次吃的都是我挑好魚刺的碎魚肉，今天我想讓她們知道魚肉本來長怎樣。是有點....殘忍嗎？不過就在一邊吃魚，一邊挑刺，一邊唱著魚兒魚兒水中游，三人開開心心的把魚吃完。#情緒還真複雜
甘仔，是藍鰭鯵，又稱銀光鯵魚，也就是我們常常看到海中像銀色龍捲風的魚群，身體有銀光，寬大的藍銀斑紋，靠近尾鰭的地方還有一小段突起的棘。肉質雖然沒有鯧魚這麼細緻，但也是相當柔軟，細刺也不多，很好挑刺。我大概吃了三口，其他雙妞一人半條，感到放心，因為她們不愛吃紅肉，但有吃肉就好，嬰兒長大需要Protein (蛋白質)💪。
🐟
4コマ水産学「マアジ」
マアジっていつも群れでいるイメージありますよね🐟
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実は単独でいるのと、群れでいるのとで
マアジの運命は大きく変わってしまうんです。
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例えばエサを認知すること。
いつもAのような環境にはエサがいることが多いとします。
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単独だと、覚えていて気づけばラッキーですが、
そうでない場合はエサの機会を逃します。
集団だと、その内の誰かが覚えていたり、見つけたら
仲間内でその情報が伝播し、
見事エサを見つけ食べることができます。
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これは危機回避の時も同じことがいえます。
特に危機に関してはマアジの命にも関わることがあるので、
「情報を記憶・学習できているかどうか」は、
海の世界で生きていく上で
かなり重要になってくると考えられます。
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アジにとっては、集団でいることの方がメリットが大きく、
みんなで学習し、みんなで生き延びていくんです。
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一家忘記介紹的漏網之魚壽司好店🍣
想起去年生日時
美食之友招待我去一家很不錯的壽司店👭
被號稱小龍吟的彧割烹
主廚師傅曾是龍吟副主廚、也服務過凜割烹
是喜歡日料壽司控們口中的推店之一😻
當日午餐吃到的料理也精緻又豐富
每一道上桌擺盤都美
一直到最後一道的手作布丁也美得讓我印象深刻🍮
當時讓我這個壽星吃的心花怒放🌸🌸🌸
事後知道 原來只要1500元/人就可以吃到這樣等級的食材料理
太感動了😹
真心謝謝帶我探索好料的美食之友🤗
你們的存在是我持續吃的最大動力😏❤️
#愛吃的藉口很多🤣
以下是當日上菜秀 分享給喜歡壽司的人～
🥘熱食前菜
🥗白玉蘿蔔、佛手柑、醋海帶芽
🍣野生黃石斑握壽司
🍣季節台東白旗魚握壽司
🍣縞鯵魚佐高知縣茗荷握壽司
🍣鰤魚握壽司
🍣鮪魚握壽司
🐟烤午仔魚
🍣中腹鮪握壽司
🍣軟絲握壽司
🍣散壽色小丼飯
🥄味增湯
🍮布丁甜點
(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 彧 割烹
📍台北市中山區合江街41巷4號
📍https://goo.gl/maps/dxrR9RYDQuVn1D1bA
⌚️12:00～14:30 / 18:00~22:00
📅週日公休
☎️02-2503-0303
🍣https://m.facebook.com/yugepeng/
🎏午間握壽司套餐 $1500元/人
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北日本料理
#我是壽司控
#米以食為天 #食不相瞞
#米以食為天壽司篇
みゆうが一生やらなそうなことベスト10に入りそうなくらいやらなそうなことをやってみました。
企画→中川美優
制作→中川美優
編集→中川美優
出演→中川美優
#まねきケチャ
#魚
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いつも動画見てくれてありがとうございます！
【花嫁修行！？】姫月初挑戦！アジを捌いてみた！
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皆さんからのコメントは全部見ています！
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亀田史郎宛・亀田姫月宛
＃亀田史郎 ＃亀田姫月
どーもどーもどーもGLクッキングの
みんみんです！🧒🏽
初めての魚捌く系に挑戦してみました！
暖かく見守ってくれたら幸いです。
牛タン捌いた動画⬇️
https://youtu.be/sJeIg2jyUbw
#鯵
#魚
#捌く
