今天教大家一道日式料理餐廳常出現的下酒菜……
＜ 鱈魚肝洋蔥佐和風芥末醬 ＞
1.洋蔥1顆切絲後以冰塊水冰鎮去辛辣味，瀝乾後裝入塑膠袋。
2.將100cc日本Kewpie和風芥末醬倒入步驟1，旋轉袋口後搖晃混合調味。
3.將步驟2調味後的洋蔥倒入餐盤，打開一盒鱈魚肝罐頭並瀝乾浸泡油，將鱈魚肝鋪排在洋蔥上、撒上巴西利香草即可。
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