即將失傳的炒麵
你有聽過鱟魚炒蚵仔麵嗎
這是利用鱟魚的殼下去拌炒的炒麵
因為在早期人民比較節省
因此都會物盡其用
有人將鱟魚當作鏟子來炒麵
流傳至今
已是傳家之寶
也是即將失傳的百年傳統美食
●黃家鱟殼炒蚵仔麵
●彰化縣員林市民生路154巷1號
●0934-045-962
吳鳳 Rifat
雷艾美 Emmie Ries
鱟殼炒蚵仔麵 在 愛玩客 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，Oysters Fried Noodles with Horseshoe Crab Shell,Handmade Pork Meatballs,Fried Braised Pork/鱟殼炒蚵仔麵,手工貢丸,燒肉 - Taiwanese Street Food 👉 https://reurl.cc/O...
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鱟殼炒蚵仔麵 在 東森財經 Facebook 的精選貼文
彰化快失傳 鱟殼炒蚵仔麵
#西編：這個鍋鏟也太酷了吧！還有鱟念「ㄏㄡˋ」喔~
#鱟 #彰化 #進擊的台灣
鱟殼炒蚵仔麵 在 東森財經 Facebook 的最佳貼文
【進擊的台灣】彰化快失傳 鱟殼炒蚵仔麵
炒麵的工具，有人用大湯勺 有人用鍋鏟，但您聽說過用"活化石之稱" 鱟魚牠的殼 來炒麵嗎？這可不是噱頭，而是有八十多年歷史的彰化老味道，老一輩的人用鱟殼來炒，據說麵不容易斷，而且更能入味！但這樣的做法卻很費工，加上目前鱟殼的來源很稀少，所以員林地區，目前只剩下一位地方媽媽 黃于容還在賣，她堅持要把這個好味道給留下來！
請鎖定本周日(18)，晚間九點，57頻道 東森財經台，進擊的台灣！
#彰化 #炒麵 #蚵仔 #鱟殼
店家資訊:
黃家 鱟殼炒蚵仔麵
地址:彰化縣員林鎮民生路154巷1號
電話:0934 045 962
鱟殼炒蚵仔麵 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳解答
Oysters Fried Noodles with Horseshoe Crab Shell,Handmade Pork Meatballs,Fried Braised Pork/鱟殼炒蚵仔麵,手工貢丸,燒肉 - Taiwanese Street Food
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