我以為香吉士弄粉絲頁會發一些食譜之類的文章或是影片，結果竟然是寫食評，現在是想轉型當美食部落客了嗎？
我不准！！
話說，上週被打一頓之後，今天放假完全走養生路線。
因為下雨就直接去 #大江國際購物中心 晃晃，大江他最近野心很大一直進一些在台灣平常看不到連鎖餐廳，這家 #鳥丈爐端燒 就是其中之一。
我被他的串燒吸引，他的主食類我都沒點 ，我只想看他主打的炭烤功力如何。
他雞肉有分台灣紅羽土雞的純化養育版跟一般雞肉，我個人點的是高階100一串的紅羽土雞，還有他們照片的雞肉串跟豬肉烤串。講真的，烤串處理我覺得相當不錯。
重點有抓到，當然，可以更好。但是今天料理人員是一個剛訓練完的技術人員 ，有這樣的表現也是很不錯了。
備長炭的火力跟賦香能力也是品質保證。
不過講真的，能不能在這生存就不知道了，畢竟單價並不便宜，看菜單也能看出他們想增加客人種類，這有點可惜。
畢竟像這樣的串燒都是一般上班族下班後喝酒應酬，那才是他們的主力消費對象，在大江這樣10點就打烊的購物中心很難發揮他的真正價值。
如果說沒去日本吃過他們用生命跟一生追求ㄧ技藝的烤雞串，來這先吃吃看也是不錯的選擇。
歐、
鹽燒，就真的只是鹽巴調味。
那他的美好在哪裡？就是那炭火 、雞肉品質跟鹽巴之間的平衡。
如果你平常吃慣重口味的食物，今天看了我文章想知道我說的意思，你可以在去吃他之前用牙刷刷刷你的舌苔，你或許能體會到跟平常不一樣的味道。
雖然說吃連鎖餐廳也很難讓人認真就是了。
寫完
掰
店名：鳥丈爐端燒大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號（大江購物中心）
#串燒 #烤串 #桃園 #中壢 #鹽燒 #雞肉串 #月見 #紅羽土雞
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以「原食炭魂」為理念，延續日本鳥丈炭火焼對食材的嚴格講究，透過炭火力量將食材轉化一道道美味佳餚。 台北市中山區敬業三路22號5樓, Taipei, Taiwan. ... <看更多>