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#新文到 高雄好好吃鴨肉飯推薦
鹽埕區「鴨肉本- 二老闆の店」
與另一間賣了一甲子的老店「鴨肉珍」，因起家厝問題而分家，兩間都有擁護者，「鴨肉本- 二老闆の店」那油香肥亮的鴨肉飯及鴨肉還有鴨內臟、鴨下水可是老饕必點、美味好吃，而且價格也不算貴，在網路上評分評論數也相當不錯，鴨肉本絕對是來到高雄鹽埕區，必推薦的在地美食小吃。
高雄知名美食大集合😋
這次選了好幾間Google四顆星，評價破千、破萬在地名店～
#渡船頭海之冰
波比的最愛！大碗公滿滿水果，冰淇淋和布丁都超好吃的～最大碗可以放大20倍喔。
#郭家肉粽
肉粽沾醬加有花生粉，豬腳湯也很濃郁。高達4.3顆星星，評論破萬則，陳其邁也來吃過。
#鴨肉珍
鴨肉飯加肉燥意外合拍，肉也蠻嫩的，無時無刻人都很多的老店。
#丹丹漢堡
號稱南部速食界霸主，西式加台式混搭，炸雞、麵線羹真的不錯吃（但麵線有點少）然後餐點很便宜CP值很高。
#老江紅茶牛奶
紅茶的滋味真的很獨特，三明治我覺得還好。
#舊市羊肉
嫩口又沒腥味的溫體羊肉是大賣點，平日中午居然客滿，岡山必訪名店。
提供給要來高雄的人參考喔🥰
阿青發文時發現大家很重視店家的服務態度，阿青也選出心中前三名態度好的台南店家，大家可以注意到的是這幾家店家的google評論往往都非常地高，不管是誰都會對他們的態度讚譽有加，厲害的是這三家生意很好卻能保持超熱情的態度，阿青很推薦大家去服務態度良好的店家喔！
清珍鴨肉羹
由第二代的年輕兩兄弟共同經營，一踏進門口就可以感受到他們的滿滿熱情，甚至你在他們身上看不到工作的辛苦，阿青都覺得他們兄弟好像在趴踢一樣歡樂，也對於每個客人充滿熱情很推。
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『碳饅堡』豆漿宵夜早點
阿青從他們剛創業的時候就被他們謙虛有禮貌的態度驚艷，過了好幾年二訪居然還是保持著當初的初衷，保證你去一次得到老闆夫妻的說謝謝可能會比外面店家一個禮拜還多，保持初衷很重要。
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阿興虱目魚
身為魚湯老店生意好是不在話下，但是整家店的店員都非常地有禮貌，而且老闆偶爾還會關心每個人今天的口味感受如何，有沒有需要改進的地方，連阿青共桌的不認識阿北都跟他朋友說:這麼有禮貌難怪生意好。
鴨肉珍, Kaohsiung, Taiwan. 4113 likes · 47 talking about this · 20489 were here. 好吃、必吃的在地美食，用心做好。始終如一。 ... <看更多>
鴨肉珍 (評價5000+). 鴨肉珍 (評價5000+) ... 11間高雄最便宜銅板美食！7元的早餐？1元地瓜球！5元紅豆餅！25元多汁蔥肉餅50元超佛滷味飯feat. ... <看更多>
鴨肉珍評論 在 [閒聊] 高雄鴨肉飯之旅(下) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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原來前鎮林園還有這麼多鴨肉飯 那邊這次真的不在我的守備範圍
下次會去吃看看 在跟大家分享心得
吃完這次高雄鴨肉飯發現鹽埕區跟三民市場附近真的是鴨肉飯的一級戰區
每家能生存下去都有自己的支持者 也是都有一定水準
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十一、店名:三塊厝鴨肉飯 三民區三民街192號
1.鴨肉 評分/心得
2分/鴨肉部分是碎肉，給的肉量算蠻少的，雖然只要小碗只要$35。肉質比較硬沒有
什麼彈性，也沒有什麼肉汁，味道總覺得不是很新鮮。我不敢說是隔夜的，但有個味道
有點類似豬肉今天沒吃完，放到冰箱隔天加熱再吃的味道。
2.飯 評分/心得
4分/偏乾，咬勁OK，以鴨肉飯來說是合格的飯
3.醬汁 評分/心得
3.5分/醬汁入口有油蔥香，接下來是比較鴨肉湯汁的鮮鹹味跟鴨油的部分，吃的時候可能
需要先攪拌不然味道會沒辦法融合在一起，我個人口味是覺得偏鹹了一點點
其他:
1.這家我記得之前1年前吃表現得還可以，但這次吃覺得有點失望，當歸湯也是
蠻鹹的，最後湯是無法喝完。
2.這家在三民市場裡，環境不算很優沒冷氣，但生意也是很好
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十二、店名:鴨肉和 三民區建國三路395-1號
1.鴨肉 評分/心得
3.5分/小碗鴨肉份量大概才佔碗面的3分之1，吃起來鴨肉真的是蠻少，鴨肉口
感表面吃起來軟嫩但裡面是Q彈的，這點我覺得蠻厲害，肉汁我是覺得偏少但不會到柴
，可以吃到鴨肉本身的鮮味，新鮮度是有的。
2.飯 評分/心得
3分/飯量其實也蠻少，認真吃的話大概是5、6口左右可以吃完,稍微口感偏軟一點，比較
缺乏口感。
3.醬汁 評分/心得
5分/醬汁是我個人最喜歡的一家，入口直接就是一個蒜香鴨油味道衝擊，有種右勾拳打中
下巴的感覺，這醬汁配飯我應該可以直接嗑掉兩大碗。
心得:
1.這間我是下午去用餐，生意還是很好，裡面的阿桑也都蠻親切的
2.這間我覺得是鴨肉飯裡的高級法式料理，純指給的餐點份量部分，有一種吃不
滿足的感覺，雖說可以吃第二碗第三碗，但這種小吃在一定價格內給人一
種飽足滿足感對我來說是蠻重要的。
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十三、店名:鴨肉本 鹽埕區富野路107號
1.鴨肉 評分/心得
3分/(其中0.5分給鴨肉份量)大約拇指大小的鴨肉會大概有6、7塊，也算蠻厚實，鴨肉咀
嚼起來紮實但是缺乏肉汁，鴨肉本身幾乎無調味或非常清淡，吃起來純粹是肉燥的味道
。因為肉切相當大塊反而這樣鴨肉本身特有味道而有點太過重，雖然說不到腥味，但是這
味道我個人不太喜歡
2.飯 評分/心得
3.5分/飯本身算及格，帶點咬勁偏乾爽可以配合肉燥較多的湯汁
3.醬汁 評分/心得
2.5分/本體就是肉燥鹹味比較重，帶一點點的甜味，肉燥肥肉居多，醬汁的量偏多所以吃
起來在飯底部會有點過鹹的感覺，感覺吃完嘴巴會有一點黏黏膠質感
其他:
感覺鴨肉跟肉燥的味道搭不太起來，可說是一人一把號各吹各的調，吃完的感覺就像是肉
燥飯上面放了鴨肉。鴨腸湯表現的在水準之上，鴨腸新鮮軟中帶脆，湯本身加了冬菜調味
，算走爽口路線。
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十四、店名:鴨肉珍 鹽埕區五福四路258號
1.鴨肉 評分/心得
4分/鴨肉以切片來呈現小碗分量大概有六七片，保有鴨肉嫩度、有肉汁、有鴨肉香是相當
合格無誤的鴨肉。
2.飯 評分/心得
4.5分/飯的部分個人覺得這是老店該有的程度，如果鴨肉本是略乾，這鴨肉
珍飯的乾爽度非常剛好。
3.醬汁 評分/心得
3.5分/醬汁以肉燥為主，醬色比鴨肉本更深，鹹度來說則是差不多，但是珍的肉燥膠質感
更明顯，而且以鹹味為主，肉燥味感覺比鴨肉本來就更有深度，不會覺得那麼死鹹。
其他:
1.鴨肉珍雖然跟鴨肉本是一樣的菜樣配置，但吃起來卻比較沒有這種肉燥跟
鴨肉分離的感覺，個人覺得應該是鴨肉本肉燥的味道去蓋過本來就比較無
味的鴨肉，而鴨肉珍各自保有兩種肉的香鹹味。雖然說鴨肉珍本體大家都
說是肉燥飯，但其實鴨肉飯也是有一定水準的，當然以珍的肉燥來說應該可以
打掉很多高雄肉燥飯專賣的店。
2.下水湯喝起來印象深刻，湯的濃醇帶鮮，鴨心熟度剛好又嫩，我是算怕鴨
肝的人，但鴨肝也很新鮮，特有的內臟腥味也很少，表現的算是優秀。
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十五、店名:鹽埕鴨肉意麵 鹽埕區大智路126號
1.鴨肉 評分/心得
4.5分/鴨肉切成小丁狀，有嫩度、有Q彈度，有鴨香，口感竟然有點像雞腿，肉量偏少，
不過小碗40元個人可以接受的程度，建議愛吃肉的可以單點一份鴨肉。
2.飯 評分/心得
3分/飯的部分乾濕度合格，但感覺沒有這麼Q彈，一咬下去飯就扁掉的感覺。
3.醬汁 評分/心得
3.5分/醬汁部分感覺相當神奇，在吃飯的上層時可以吃到有油蔥香跟鴨油氣味，吃起來相
當涮嘴，但吃到飯的底層這些味道都不見了而且湯汁過多飯就太濕。不確定這家是不是吃
之前應該先攪拌一下
其他:
這間店的乾意麵口感真的很驚奇，炸過寬意麵帶點咬勁有蛋香跟油香味，感覺麵體
吃起來可以吸附很多醬汁味道，但口味吃起來卻是異常的清爽，建議來這邊不是
一定要吃飯的話，可以直接上鴨肉乾意麵配上一份鴨肉。
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十六、店名:聞香鴨肉飯 三民區大昌一路2-3號
1.鴨肉 評分/心得
1.5分/鴨肉量偏少，切成丁狀，吃起來沒有太多香味，偏乾，感覺是煮太久的感覺
，肉香味跟肉汁都不見了
2.飯 評分/心得
2.5分/飯量正常，煮的偏乾，彈性不太夠
3.醬汁 評分/心得
1.5分/感覺是走鴨油路線十吃起來頗清淡，有點不夠味，整體吃起來不難吃
，但就沒記憶點
其他:
因為我叫的是鴨肉便當，附三個菜，菜量很多，就是出外人吃個粗飽的路線
，CP值很高，可能附近是學生族群關係。
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十七、店名:阿吉鴨肉麵 前金區南台橫路179號
1.鴨肉 評分/心得
2分/他是切條狀連皮的那一種，鴨肉煮的有柴喔，上面有淋肉燥醬汁。吃起來沒
有鴨肉的味道，盲吃別人說它是雞胸肉飯我會相信。
2.飯 評分/心得
3.5分/飯煮的偏黏一點, 但口感是有的，保有彈性給過
3.醬汁 評分/心得
1分/醬汁的部分我不知道在吃什麼，沒有肉燥香又沒有鴨肉香，光有鹹味很像
是很淡的醬油
其他:
我看Google看來評論都說換老闆味道差很多這個我想可能應該是真的，雖然我以前沒吃過
，因為真的不到好吃程度，算是有點不想浪費食物的心情把它吃完。
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十八、店名:七賢鴨肉飯 前金區七賢二路220號
1.鴨肉 評分/心得
3.5分/鴨肉是走原味高湯的路線，肉汁基本上比較偏乾一點點，可以直接吃到鴨肉的原味
，有些肉質軟有些會偏比較粉跟硬，可能跟不同的部位有關。肉量大概都到碗面的6~7分
滿，以通膨35塊的價格是可以接受的
2.飯 評分/心得
4.5分/飯煮的很妥當，水份是偏少，但飯的彈性沒有馬虎有水準
3.醬汁 評分/心得
4分/醬汁的一開始可以吃到鴨油搭鹹甜味的醬汁，醬量的部分個人覺得以比例來說算是給
的相當多，甚至會有點積在碗底的感覺，但因為飯水份比較少，這吃起來就是有一種涮嘴
感。
其他:
1.我覺得七賢飯、肉、醬汁3個東西放在同一口時候那個協調感是非常好
的，就是3樣都有各自有缺點，但這缺點會被其他兩樣彌補過去吃起來。
就是你是會一直挖飯吃的那一種，現場有很多人直接是一個人吃兩碗的
是完全有道理。
2.這次去沒看到員工們在吵架有點可惜哈! 七賢一直排隊的原因，我覺得主
因不是人太多，而是點餐的員工一直跑來跑去，一下去包裝餐點、一下去
接電話、一下去裝醬料……我看他這樣過了大概4、5分鐘才來幫我點餐。
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十九、店名:冠味賞鴨肉飯 左營區榮總路143號
1.鴨肉 評分/心得
4分/鴨肉給的份量覺得算蠻多，相當有誠意，的切成細長條狀，彈性不錯、鴨皮有煙燻味
而鴨肉保持原味。
2.飯 評分/心得
2.5分/的個人覺得飯粒偏軟比較黏，咬起來也比較沒有彈性
3.醬汁 評分/心得
3.5分/醬汁部分大概是帶有鴨油香鹹味跟醬香味的兩種醬汁混合，個人覺得是油了一點，
可以吃到過多油味，但味道還算是可以的
其他:
這家配菜是豆芽菜的鴨肉飯 而且豆芽菜是有胡椒調味過的，覺得其實還蠻不錯的.
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二十、店名:老牌鴨肉飯 三民區重慶街8號
1.鴨肉 評分/心得
4分/鴨肉的量是有鋪滿碗面，是採取煙燻鴨肉的路線鴨肉煙燻得還蠻香的，沒有那種很人
工的煙燻味，而且味道也不會過鹹，也不像的有一些煙燻過比較乾柴，肉比較算比較碎肉
，肉質蠻軟嫩帶肉汁，咬起來會覺得蠻舒服的
2.飯 評分/心得
3.5分/飯的部分我覺得算比較正常版的溼度，但因為會覺得正常版濕度加上醬汁，就
會有一點太濕。
3.醬汁 評分/心得
3.5/分醬汁的味道我覺得鹹味偏重，吃得到一點鴨油的香氣，醬汁給得充足，整體順口
其他:
這間感覺很像是鄉民口中說的那種我家巷口的感覺，你是會再回頭來吃的日常味道
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吃完這些鴨肉飯覺得是一個小目標的完成，但我覺得因為要去評分，所以其實
是很認真地品嘗食物的味道，食物就不會是好吃 不好吃 普通這種我以往吃完的感想
我覺得是一種人生不同的體驗，也是一種尊重食物跟尊重廚用心師烹調的態度
以下還是希望大家能再多多推薦口袋名單 讓我可以多多品嘗 達成30家大關
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