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#埔里百香果:50元(現貨100袋)
#埔里百香果(大顆):55元(現貨50袋)
#埔里筊白筍:65元/包
#綠無籽葡萄:150元(現貨9袋)
#秋葵250g:35元
#金蜜哈蜜瓜:38元/斤
#柿子:20元/盒
#洋蔥:10元/顆
#爭鮮玉米粒:20元/罐
#釋迦:60元/斤
#砂糖橘:65元/斤
#金枕頭榴槤:100元/斤(標價在上頭)
#新興梨:75元/斤
#辛拉麵5入:110元/袋
#娃娃菜:45元/包
#帶殼玉米筍:30元
#辣妹辣椒醬:270元
#沙拉筍:65元
#立法院餐廳泡菜跟鳳梨蘿蔔:199元/罐
#韓之味泡菜:140元/罐
#鴻禧菇跟鮮菇道:25元/包
#雲林蒜頭300g:60元
#酸中傳奇酸白菜:150元
#小潘潘鳳凰酥15入裸裝:300元(現貨8盒,禮拜三晚上到店)
#吳鈴山小魚辣椒醬:160元(現貨11罐)
#爭鮮味增:75元
#北港黑麻油:210元
#絨香米香花生:99元
#柳州螺絲粉:85元
#正一奶油花生酥:99元
#春富地瓜片550g:85元
#義美巧克力保久乳:260元/箱(現貨15箱)
#安佳保久乳1000ml:48元/瓶、550元/箱(12瓶)
#航空蘋果原汁200ml:299元/箱(現貨剩9箱)
參考看看~~店休日一二喔~~明天還有營業~~~感恩
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│ 宅在家必備料理,如何讓芹菜丸子變得更香?加1片海苔和1碗花生,好吃到一顆接一顆,好吃!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo ...
鴻禧菇跟鮮菇道 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│ 宅在家必備料理,如何讓芹菜丸子變得更香?加1片海苔和1碗花生,好吃到一顆接一顆,好吃!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用海苔和花生做了一道素食家常菜料理,我要和大家分享一道口味很特別的素食丸子,連不想吃芹菜的孩子都喜歡吃喔!有一次意外的發現,芹菜做成酥炸蔬菜丸子,孩子們竟然可以接受,於是我這次再做了一次,這次我還加了花生和海苔,他們覺得更香更好吃,花生多了脆度,香味更多了一個層次,咬到芝麻的時候會有芝麻香,還有海苔的鮮味,層層堆疊的味道實在是太好吃了,真的連不愛吃芹菜的孩子,都喜歡吃這一道芹菜酥炸丸子,我們不吃蔥蒜,所以很常買芹菜來提味,覺得煮湯灑點芹菜,味道會很豐富。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、花生、芹菜、金針菇、紅蘿蔔、鴻禧菇、白芝麻、玫瑰鹽、二砂糖、白胡椒粉、麻油、中筋麵粉、脆酥粉、太白粉、蔌蔌麵鐵板猴頭菇風味醬
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
鴻禧菇跟鮮菇道 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#行政院農業委員會農糧署
在來到 #六十石山 ⛰️ 之前,我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後,我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍
🌾行政院農業委員會農糧署FB:https://www.facebook.com/afayayaya
🔎 臺灣金針協會:http://www.taiwandaylily.org.tw/
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📋金針花燉飯2人份
/食材:
・乾燥金針花 1把
・白洋蔥 1/4顆
・鴻禧菇 2湯匙
・大蒜 1顆
・白米(富麗米) 1.5杯
・雞高湯 1公升
・芝麻豆乳醬 1湯匙
・三星蔥 些許
・紫地瓜丁 3湯匙
・馬告 些許
・鯖魚一夜干 一片 (可省略)
/作法:
1. 把洋蔥、地瓜切小丁,三星蔥、大蒜切末、金針花泡高湯
2. 熱鍋放入些許油將鴻禧菇炒至金黃香脆,加入點鹽巴調味拌勻後起鍋備用
3. 熱鍋加入1湯匙橄欖油,放入洋蔥、蔥白、地瓜與米飯炒香後逐步加入米酒,待酒精完全揮發後加入雞高湯,中間放入切小段金針花。剩餘金針花與鴻禧菇拌勻
4. 米飯煮至八分熟後,並加入芝麻豆腐乳醬拌勻,關火靜置3分鐘
5. 用另一熱鍋把一夜干鯖魚煎至表皮金黃
6. 將燉飯盛盤,放上鴻禧菇與一夜干後撒上些微馬告,淋上一點點橄欖油並以金針花裝飾即完成
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
鴻禧菇跟鮮菇道 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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