フライパン1つで簡単に作れる、お子さまに人気の焼きそばですが、ソース味ばかりだと飽きてしまいがちですよね。
意外だけど美味しい、焼きそばの味付けバリエーション2選で、「また焼きそば?」なんて言わせません!
茹でない分時短でできるナポリタン風焼きそばと、暑い日もさっぱり食べられる塩レモン焼きそば、皆さまはどちらにしますか?
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【いつもと違う! 焼きそばバリエーション2選】
①ナポリタン焼きそば(アレンジ…ナポリタンオムそば)
材料(麺1玉分)
・ウインナーソーセージ 2本*斜め薄切り(約30g)
・玉ねぎ 50g*薄切り
・ピーマン 30g*繊維に直角に細切り
・蒸し中華麺 1玉(150g)
・A水 50ml
・Aケチャップ 大さじ3
・サラダ油 小さじ1
(ナポリタンオムそば)
・卵 2個*溶く
・サラダ油 少量
・塩 少々
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーソーセージを入れて、玉ねぎが透き通ってくるまで中火で炒める。
2.蒸し中華麺とAを加え、麺をほぐしながら水気が飛ぶまで炒める。
(アレンジ…ナポリタンオムそば)
1.卵と塩を混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を全体に流し入れて少し混ぜる。
3.卵が半熟のうちに、ナポリタン焼きそばを真ん中に乗せ、卵ごとフライパンの下側に寄せる。お皿をフライパンの上にかぶせるようにしてひっくり返す。
②塩レモン焼きそば
材料(麺1玉分)
・豚薄切り肉 60g
・キャベツ 50g*短冊切り
・にんじん 30g*短冊切り
・エリンギ 20g*食べやすい大きさに切る
・蒸し中華麺 1玉(150g)
・A水 50ml
・A鶏ガラスープの素 小さじ2~3(2だと薄味)
・Aレモン汁 小さじ1
・Aごま油 小さじ1
・サラダ油 小さじ1/2
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を入れて火が通るまで中火で炒める。キャベツ
2.キャベツ、にんじん、エリンギを加えて、にんじんがしんなりするまで炒める。
2.蒸し中華麺とAを加え、麺をほぐしながら水気が飛ぶまで炒める。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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鶏肉 レモン焼き 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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https://bit.ly/2VyMCa5
--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<ごはんのおかずにぴったり!基本のピーマンの肉詰め>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/193398594261222432
②<ピーマンの大量消費にオススメ♪鶏むね肉とピーマンのごまマヨ炒め>01:35~
https://delishkitchen.tv/recipes/259071622911099218
③<元祖・無限シリーズ!無限ピーマン>03:43~
https://delishkitchen.tv/recipes/150378222515651059
④<手軽に本格中華!基本の青椒肉絲>04:14~
https://delishkitchen.tv/recipes/192986242688745894
⑤<ごろっと丸ごと!焼きピーマン>06:08~
https://delishkitchen.tv/recipes/204037610354509034
⑥<ピーマンたっぷり♪豚肉とピーマンの塩レモン焼きそば>06:35~
https://delishkitchen.tv/recipes/259082129676174505
⑦<さっと作れる!えのきとピーマンの中華スープ>08:02~
https://delishkitchen.tv/recipes/300525175336600800
<レシピ詳細>
①「ごはんのおかずにぴったり!基本のピーマンの肉詰め」00:00~
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。
(3)別のボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、湿らせる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
(4)ピーマンの内側に薄く薄力粉をふり、肉だねを1/6量ずつ詰める。同様に計6個作る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を肉だねの面を下にしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で6〜7分焼く。
(6)器に盛り、ソースをかける。
②「ピーマンの大量消費にオススメ♪鶏むね肉とピーマンのごまマヨ炒め」01:35~
■手順
(1)鶏肉は包丁を斜めにあて、そぐように7〜8mm幅に切り、縦7〜8mm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてよく揉み込み、5分おく。片栗粉を加えて混ぜる。
(2)ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、縦に7〜8mm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
(3)別のボウルに★を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ピーマン、玉ねぎを加えて油が馴染むまで中火でさっと炒め、取り出す。
(5)4のフライパンを熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、炒めたピーマン、玉ねぎを戻し入れて炒める。
(6)★を加えて炒め合わせる。白いりごまを加えて混ぜる。
③「元祖・無限シリーズ!無限ピーマン」03:43~
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切って種を取り、横向きの薄切りにする。
(2)ボウルにピーマン、ツナ、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
(3)2にふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、白いりごまをふる。
④「手軽に本格中華!基本の青椒肉絲」04:14~
■手順
(1)豚肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、下味をつける。
(2)ピーマンは半分に切り、種をとり、縦に細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
(3)ボールに★を入れて混ぜる。(先に調味料を混ぜ合わせておけば、ベストなタイミングで調味料を入れられます!)
(4)フライパンにサラダ油半量を入れて熱し、ピーマン、たけのこを入れて、全体に油が回るまで中火でさっと炒めて取り出す。
(5)残りのサラダ油を入れてにんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
(6)ピーマン、たけのこを戻し入れて、さっと中火で炒め合わせたら★を加え、1分程炒めてごま油をまわしかけて、混ぜる。
⑤「ごろっと丸ごと!焼きピーマン」06:08~
■手順
(1)ピーマンは縦に1箇所切り目を入れる。(切り目を入れてから焼くと、破裂を防ぎ、中まで火が通りやすくなります。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて弱火で5分程、転がしながら表面に焼き色をつける。
(3)水を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。(しっかりと火を通すと種まで食べられます。)
(4)器に盛ってポン酢をまわしかけ、かつお節をちらして七味唐辛子をふる。
⑥「ピーマンたっぷり♪豚肉とピーマンの塩レモン焼きそば」06:35~
■手順
(1)豚肉は3〜4cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(2)ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1の豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)ピーマンを加えて油がまわるまで炒め、蒸し中華麺を加えてさっと混ぜる。酒を加えてふたをし、1分程蒸し焼きにする。
(5)蒸し中華麺をほぐし、☆を加えて炒め合わせる。
⑦「さっと作れる!えのきとピーマンの中華スープ」08:02~
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。
(2)鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、ピーマン、えのきを加え、ピーマンがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。
(3)器に盛り、ラー油をかける。
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フライパン1つで簡単に作れる、お子さまに人気の焼きそばですが、ソース味ばかりだと飽きてしまいがちですよね。
意外だけど美味しい、焼きそばの味付けバリエーション2選で、「また焼きそば?」なんて言わせません!
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【いつもと違う! 焼きそばバリエーション2選】
①ナポリタン焼きそば(アレンジ…ナポリタンオムそば)
材料(麺1玉分)
・ウインナーソーセージ 2本*斜め薄切り(約30g)
・玉ねぎ 50g*薄切り
・ピーマン 30g*繊維に直角に細切り
・蒸し中華麺 1玉(150g)
・A水 50ml
・Aケチャップ 大さじ3
・サラダ油 小さじ1
(ナポリタンオムそば)
・卵 2個*溶く
・サラダ油 少量
・塩 少々
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーソーセージを入れて、玉ねぎが透き通ってくるまで中火で炒める。
2.蒸し中華麺とAを加え、麺をほぐしながら水気が飛ぶまで炒める。
(アレンジ…ナポリタンオムそば)
1.卵と塩を混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、1を全体に流し入れて少し混ぜる。
3.卵が半熟のうちに、ナポリタン焼きそばを真ん中に乗せ、卵ごとフライパンの下側に寄せる。お皿をフライパンの上にかぶせるようにしてひっくり返す。
②塩レモン焼きそば
材料(麺1玉分)
・豚薄切り肉 60g
・キャベツ 50g*短冊切り
・にんじん 30g*短冊切り
・エリンギ 20g*食べやすい大きさに切る
・蒸し中華麺 1玉(150g)
・A水 50ml
・A鶏ガラスープの素 小さじ2~3(2だと薄味)
・Aレモン汁 小さじ1
・Aごま油 小さじ1
・サラダ油 小さじ1/2
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を入れて火が通るまで中火で炒める。キャベツ
2.キャベツ、にんじん、エリンギを加えて、にんじんがしんなりするまで炒める。
2.蒸し中華麺とAを加え、麺をほぐしながら水気が飛ぶまで炒める。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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