滿滿的肉肉滿滿的背脂，罪惡程度沒在開玩笑的🤣
同時滿足想吃肉又想品嚐一碗拉麵的念頭🍜
-
💡 濃湯極匠肉肉SP $300
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
在台北有很多分店的鷹流系列又一家，總算把每家都吃齊了(雖然不是每家都有拍照😂)
粉嫩色澤的肉圈圈完全滿足愛吃肉的心願😍舒肥的豬叉燒肉質軟嫩好入口，一片接著一片好幸福✨
肉片之下是大量的水煮無調味的豆芽菜以及高麗菜，單吃較無味，拌進湯裡混著背脂一起食用就剛剛好了。
而極匠的最大辨識度同時也是他們的特色絕對是上面那一球蒜泥，拌進湯裡完全讓湯頭的味道更加濃郁，同時也是蒜味十足😂
不然若沒有加蒜的話，他們湯頭雖濃郁且有大量的背脂但厚度跟層次上不太夠，較為平淡。
或許有些人可能會覺得這樣的湯頭就已經太鹹但以日式拉麵的標準來說我覺得只算是中庸而已喔。
至於筍乾則維持鷹流系列一貫的水準，軟中帶脆，適合吃到一半時轉換口味～
溏心蛋熟度掌握的剛剛好，咬破蛋白，半熟的蛋液傾囊而出，流動滑順帶點黏稠的美味😋
麵條的部分帶湯能力一般，不知為啥吃完沒什麼記憶點😂
而大食量的朋友也不用擔心吃不飽，這裡可以免費續2球麵呦！
但不管如何都建議15-20分鐘內完食，否則當湯溫下降後，滿溢的背脂會增加很強大的膩感吃起來會變得比較噁心XD
-
🔗無公休，每人低消一碗麵，不收服務費。
店外先用點餐機點餐，店內有位子即可入座喔😆
-
📍鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
📮100台北市中正區汀州路三段104巷4號
-
👇🏼點連結可以看更多照片✨
https://www.instagram.com/weidoolog_food/p/Bw113ykH0cL/…
鷹流極匠菜單 在 Fw: [食記] 極匠。叉燒肉滿到爆完全看不到麵- 看板Taipei 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Zhongzheng 看板 #1PNqbvSv ]
作者: anikomayday (艾妮可) 看板: Zhongzheng
標題: [食記] 極匠。叉燒肉滿到爆完全看不到麵
時間: Fri Jul 7 16:42:29 2017
請享用圖多好讀版：https://anikolife.com/gokujoh/
還記得之前在FB粉絲團曝光這張拉麵照時造成轟動，
這家拉麵叉燒肉滿到根本看不到麵啊！！！
公館的鷹流東京豚骨拉麵-極匠絕對是肉食控必訪，
滿足大份量的叉燒肉片，光看就飽足 ??
每次經過公館汀洲路一帶就會看到這家店前有長長的排隊人潮，
就連下雨天大家還是熱血想吃麵
本來心想雨天可能人會少一點，但沒想到這一排起來也足足排了一個小時，
鷹流拉麵系列在台北目前已經有四家店，除了公館的極匠之外，另外還有
東京高田馬場台北店、鷹流東京醬油拉麵—蘭丸 (延吉店)以及鷹流東京醬油拉麵—蘭丸 (中山店)，
在漫長的等待當中自然就先拿起相機拍照記錄一下，在排隊時可以先拿極匠菜單參考
鷹流東京豚骨拉?-極匠用餐有一些規矩要稍微看一下，點餐是使用日本常見的自助點餐機，
記得自己先換好百元鈔或50、10元硬幣，店家無法提供兌換喲！！ ??
低消則是每人需點一碗，小規矩大家互相配合遵守用餐起來也順利愉快
店裡拉麵可以免費加2次麵，對於大食怪來說感覺頗划算耶！！！
然後記得加麵要留下一半的湯，
不要一個心急肚子餓就把湯給稀里呼嚕喝個精光，只能吃乾麵了 XDDD ((誤
小小的木造屋子掛著燈籠看起來真的格外有日本的風味呢～～
苦等好久進來後才發現店裡真的蠻小，只有一個L型的吧台座位區，大約可容納8~10人而已
仔細一瞧吧台上的大碗內裝著的就是剛菜單上寫到的良心蛋，都是採自取然後自行投錢，
金額採30~100元隨心所欲，這一點倒是艾妮可吃過這麼多家拉麵第一次看到的設計 ??
濃湯極匠肉肉SP NT. 300
這碗麵一上桌氣勢只有驚人，浮誇得不像話，到底是來吃肉還是吃拉麵呀？！？！？！
叉燒肉把整個碗都鋪滿，不僅是看不到麵體連碗都看不到啊 ?? ?? ??
以日本拉麵來說這碗賣300元我覺得很可以，甚至兩個人分著吃都綽綽有餘，但低消還是要一人一碗啦
上頭的叉燒肉被完美擺放成花朵的形狀，再加上大量的豆芽菜以及一小球蒜末和大量蔥花、筍乾，
豚骨湯頭很日本，意思就是非常濃郁且重口味，偏鹹的湯頭真的無法湯多，光吃肉就來不及了 XD
這碗我無法再加麵了，吃完飽到天靈蓋！！！ ??
濃湯東京豚骨拉麵 NT. 220
看完浮誇的一碗這一份就顯得平淡許多，哈哈哈！！ 兩個人來還蠻建議醬子點，
反正的肉真的多到爆炸，可以共同分食那座叉燒山小山，吃起來倒也蠻剛好的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.237.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1499416953.A.739.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: anikomayday (118.160.237.34), 07/07/2017 22:02:05
... <看更多>