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朋友送給我一根白蘿蔔❤️
看看冷凍庫中還有買 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 烏龍麵，保留下來的日式高湯，那就來煮關東煮吧！
參考了幾位日本youtuber的食譜影片，才發現這看似簡單的關東煮其實也是有許多眉角的。
像是高湯的煮法（對，我承認我都是用茅乃舍的高湯包居多，很少自己熬昆布高湯呀！）或是白蘿蔔的邊邊要稍微削成圓圓的，以及切個十字等等，原來關東煮中的靈魂人物白蘿蔔會這麼好吃也不是沒有道理的。
輪到自己上場時，白蘿蔔的邊邊，削到第二個就覺得好麻煩而放棄，然後切第一個十字就把白蘿蔔切斷，看來我連刀工幼幼班的資格都不符合😂
不過之後的步驟就容易許多，照著食譜的時間，先燉煮白蘿蔔，再依序來煮不同種類的食材，結果成品讓人超滿意的，濃濃的日式風味，最後再放烏龍麵當結尾，全家人吃得非常開心，一整鍋料和湯都見底呢！
對了！日式關東煮和 #東泉辣椒醬 也很搭，然後中華鹽滷豆腐也超好吃～
雖然照片拍得不是很美，但是美味100分！
通常我家雪櫃都會放定一兩盒豆腐，因爲隨時可以用來做簡單餸菜。最近見到百福出了全新百福®️鹽滷硬豆腐，決定用嚟試下整菜式！
可能鹽滷豆腐本身比較堅韌，除了入口有咬口外，豆腐本身的孔也吸了很多醬汁，煮起來更入味😋😋！
#百福豆品 #百福鹽滷硬豆腐 #一級非基因改造大豆製造 #不添加防腐劑 #香港製造 #巧煮百家滋味
《塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐 by Kit Mak》
鹽滷硬豆腐大家可能少聽， 但識食當然要食佢，我就好鐘意啦 ！😍😍 唔使怕好難搵，因為最近百福®️已經新出咗啦 ！
呢款加入鹽滷幫助凝固的豆腐，本身沒有鹹味，但糅合咗多重工序，口感綿實😋，仲要好耐煮，不易出水，韌性特強不易散👍🏻👍🏻👍🏻，連串燒都做到呀 ！ 所以我今次將佢煎完再炒再炆，盡情發揮這種豆腐既特質💪🏻💪🏻
今次我設計這個食譜是我的誠意推介 ！ 超級香也特別惹味，所有惹味精華醬汁，都俾鹽滷硬豆腐密密麻麻的細孔仔吸吸吸吸，入晒味 ！😍😍真係好好食架！
塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐
材料:
百福®️鹽滷硬豆腐 2盒
香茅2條
蒜4粒
乾蔥3-4粒
肉碎80克
九層塔15片
醃料：
生抽1湯
匙糖1茶匙
生粉1茶匙
水2湯匙
胡椒粉少許
醬汁：
豆瓣醬1湯匙
蠔油2湯匙
水1杯
生粉水適量（埋芡）
百福®️鹽滷硬豆腐真係好多potential ，我最近將佢試做港式經典—「臭豆腐」大成功🤩👏🏻👏🏻👏🏻，下次和大家分享下。
#識食當然食鹽滷豆腐
#百福鹽滷硬豆腐
#韌性特強不易散
#不易出水又耐煮
#豆腐我不嬲鍾意食
#煎又得炒又得炆又得
#串燒又得連臭豆腐都得
#塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐
在一起六年多... 這次終於成功了(拭淚)
趁Hao在睡覺的時候
偷偷安排這場遲來的生日驚喜
看到她不知所措的表情一切都值得了啦(準備跪算盤...)
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鹽滷豆腐 在 [問題] 鹽滷豆腐的烹飪方式? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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"烹調鹽滷豆腐"的食譜沒有到很多
幾乎都是教怎麼"自製手工鹽滷豆腐"
想參考一下版上對鹽滷豆腐的烹飪方式
(希望簡單就好QQ太複雜我鐵定手殘)
看能不能趁機增加一下烹飪經驗值
謝謝
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