好久沒來個海鮮吃到飽的聚會嘍
吃海鮮好像會有癮頭ㄧ樣
久沒吃就歐麥尬的想念
今天喝完喜酒手刀到天天開心備新鮮海產
周日來開個痛風海鮮趴吧😍
回到家到還是忍不住偷跑
拔拔料理的鹽烤明蝦 起士蒜烤明蝦太鮮甜
完全都不會乾柴 顛覆了我對大明蝦很老的看法😆
❤️大推👍天天開心直播拍賣 活體海鮮 高貴不貴喔
鹽烤明蝦 在 Ivy與國華的生活分享 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel，也在其Youtube影片中提到，IG: https://instagram.com/foodblogchriswong 「Wasabi 芥末明蝦球」 材料：- 海蝦....................8隻 雞蛋白................1隻 生粉/太白粉........1/2杯 蛋黃醬..................
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鹽烤明蝦 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文
#台中美食
#門將日本料理
詳細文章：https://goo.gl/wo3VJ8
南屯區永春東七路的
「門將料理屋」
位置就在永春東路口
星巴克咖啡旁邊幾個店面
裡面除了板前吧台外
另外還有兩小桌
裡面還有一個隱密的包廂
不想被打擾可訂包廂
包廂每人低消2800
另收一成服務費。
店裡提供800、1000、
1200、1500、2000等套餐
店長在日本名古屋
日本料理名店學習多年
所以在餐點處理上跟一般
台灣日本料理有許多不同
今天邀請了好友
一起來幫我太太過生日
🌟生魚片拼盤🌟
明蝦握壽司蝦、
熟成鮪魚中肚、
紅甘、鯛魚佐柚子鹽、
海膽等
上菜後店長在旁邊介紹
每個生魚片的出處及吃法
食材選的不錯
尤其推薦熟成過的
鮪魚中腹
油脂豐富帶有香氣
肉質鮮美
溫度也恰到好處
不誇張入口即化。
海膽雖然很小一個
卻跟牛奶糖一樣鮮甜
老闆特別交代
海膽等級非常高
建議不加任何調味料
直接食用
很久沒吃到光上生魚片
就讓所有人
讚美的一家店了
招待朋友也蠻有面子。
🌟鹽烤鮑魚🌟
🌟昆布煮紅喉🌟
紅喉煮到恰到好處
裡面魚肉保持軟嫩
筷子一夾就看到
魚肉流出帶有油質的湯汁
廚師功力夠不夠就看這裡了
食材再好功力不夠也是浪費。
🌟鹽烤明蝦🌟
老闆很大氣給了兩大隻明蝦👍
🌟蘆筍佐柴魚醬油🌟
🌟烤青紺下巴🌟
說真的我一般不吃魚下巴
覺得有種腥味
青紺肉質細致油質豐富
烤起來很好吃不柴
又香氣十足
🌟和牛壽喜燒🌟
和牛肉跟大量的蔬菜
直接加入壽喜燒醬汁
搭配台梗九號米
已經很飽了
還是一口接一口
來門將用餐
真的是很開心的事
自備酒水不收開瓶費
餐點一流服務也一流
真的是三五好友
聚餐的好地方 .
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🏮門將料理屋 かどまさりょうりや
🏠台中市南屯區永春東七路496號 ☎️04-23861277
🈺️營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
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鹽烤明蝦 在 美食旅遊生活分享。欣晴 Facebook 的最佳解答
▍台北吃到飽 | 豐Food😋
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說到秋冬，第一個聯想到的美食就是秋蟹！
又到了大啖新鮮海鮮的時候~🦀
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鹽烤明蝦、現切牛排、私房餐點。🥩
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鹽烤明蝦 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「Wasabi 芥末明蝦球」
材料：-
海蝦....................8隻
雞蛋白................1隻
生粉/太白粉........1/2杯
蛋黃醬.................3湯匙
靑芥末.................1茶匙
練乳....................1/2茶匙
鹽........................1/4茶匙
白胡椒粉.............1/4茶匙
已烤黑芝麻.........少許
蔥花....................少許
做法：-
1. 海蝦去殼去腸，然後加入鹽、白胡椒粉、雞蛋白拌勻，醃20分鐘備用。
2. 將蛋黃醬、靑芥末和練乳混合成靑芥末醬汁備用。
3. 把海蝦裹上生粉/太白粉，然後下熱油鍋半煎炸熟拿出上碟。
4. 最後下靑芥末醬汁、已烤黑芝麻和蔥花在蝦球表面便可。
鹽烤明蝦 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
今天美味生活邀請一年出國高達二十幾次的旅遊達人Choyce，教大家如何輕鬆學會宴客菜，讓過年餐桌滿載異國風年菜。
直播一次學會年菜蝦三吃：日式、法式、中式口味不用30分鐘輕鬆上手，讓你端菜走出廚房都有風！
快快留言，詢問旅遊達人Choyce出國工作又顧家的祕訣是什麼吧？
／鹽焗蝦／
材料
蝦…….8隻
粗鹽…….2斤
作法
1. 將一半粗鹽倒入鍋內，擺入蝦子，再以剩下的粗鹽覆蓋蝦子。
2. 蓋上鍋蓋，以中火加熱約10分鐘。
3. 關火，利用鍋內餘溫燜熟蝦子。
／明蝦干貝棒棒糖(六人份)／
材料
蝦…….6隻
干貝…….6顆
【調味料】
巴西里…….半大匙
蒜粉…….半大匙
海鹽…….半大匙
匈牙利紅椒…….半大匙
胡椒…….半大匙
羅勒…….半大匙
橄欖油…….2~3大匙
麵包粉…….1/2碗
奶油…….10g
準備工作
1. 將蝦子去頭，用調理剪刀把背部剪開，去除腸泥，去殼備用。
作法
1. 將巴西里、蒜粉、海鹽、匈牙利紅椒、胡椒、羅勒、橄欖油、麵包粉調和，入烤箱烘烤5~10分鐘。
2. 順著蝦子曲線包覆干貝，用竹籤串起。
3. 在不沾鍋內加入奶油，將蝦子、干貝雙邊煎熟，保留中間半生狀態就可起鍋。
4. 上方點綴調味料即完成。
小訣竅：
．蝦頭不要輕易拋棄，入鍋拌炒加上米酒熬湯頭。
／鮮蝦粉絲煲／
材料
蝦…….10隻
蔥…….1大根
辣椒…….1根
薑…….3~4片
蒜頭…….3~4瓣
寬粉…….1捆
油…….1.5匙
【調味料】
蠔油…….2大匙
白胡椒粉…….1/2小匙
鹽…….1/2小匙
米酒…….1小匙
水…….100g
準備工作
1. 寬粉泡水10分鐘，利乾備用。
2. 薑、蒜切末，辣椒切斜片、蔥切成蔥花
3. 蝦洗剪去鬚足、去腸泥備用。
作法
1. 以中小火熱油鍋，將蝦子平擺進鍋內，兩面各煎1分鐘撈起備用。
2. 加入薑、蒜末和辣椒爆香2分鐘。
3. 加入寬粉、調味料，煮至湯汁滾起。
4. 將蝦子倒入輕輕翻炒，待湯汁收到剩一半時，灑入蔥花略拌，即可盛盤。
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鹽烤明蝦 在 Hero祖雄官方頻道 Youtube 的最佳解答
跨年創意明蝦大餐
材料 Ingredients:
A 起司焗烤明蝦
＊ 明蝦兩隻
＊ 全麥麵粉 少許
＊ 雞蛋 1顆
＊ 鹽巴 少許
＊ 白胡椒粉 少許
＊ 酪梨油 適量
＊ 雙色Mozzarella起司
特殊器材：焗烤噴槍
B 紅黎麥 主食
＊ 紅黎麥 半杯
＊ 洋蔥 少許（約30克）
＊ 大蒜 少許 （約5克）
＊ 全麥麵粉 少許
＊ 酪梨油 適量
＊ 巴薩米可陳年醋 少許
C 配菜
＊ 青花筍 兩根
＊ 牛番茄 1顆
＊ 酪梨油
作法：
1. 先將半杯紅黎麥加半杯水煮熟，再用平底鍋加入酪梨油炒香大蒜末與洋蔥末
，加入紅黎麥拌炒，再加入全麥麵粉使其黏稠化，最後加入巴薩米可陳年醋
調味即可。
2. 將青花筍拌入少許酪梨油，在與牛番茄一同入蒸鍋蒸15分鐘，備做擺盤用
。
3. 將明蝦從頭部到背部輕劃一刀成蝴蝶狀，洗淨後用鹽巴胡椒調味，灑上全麥
麵粉，沾抹打散的全蛋汁液，入鍋用橄欖油煎熟，擺盤後舖上上色起司，用
焗烤噴槍噴10秒即可。
鹽烤明蝦 在 大象發福廚房- 免烤箱鹽烤海大蝦.... - Facebook 的推薦與評價
1️⃣草蝦去除蝦線備用。 ... 2️⃣平底鐵鍋放入鹽，大火燒2分鐘，待鹽開始變色且溫度極高時，將草蝦依序鋪上，蓋上鍋蓋烤3分鐘。 ... 3️⃣見蝦頭開始流出蝦膏，且蝦身均變紅 ... ... <看更多>