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今次衝上The Ritz-Carlton 118樓，是為了無敵靚景，更是為了The Glenrothes X Ozone的威士忌配佳餚活動。

過百年經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌威士忌品牌The Glenrothes 今年9月首度聯乘The Ritz-Carlton Hong Kong(香港麗思卡爾頓酒店)的Ozone酒吧，推出全新「THE HIDDEN MENU」。

如果只純粹飲Whisky，未必會吸引到我上來118樓，但當加入由酒店行政主廚 Peter Find 親自主理的「THE HIDDEN MENU」，並以 The Glenrothes 四款不同年份的威士忌跟不同食材作搭配，便顯得相當有魅力。

Welcome drink Glimpse of Amber 用上The Glenrothes 12 年威士忌作酒，最獨特是配搭香蕉利口酒，還特別把香蕉燒香後，放在雞尾酒杯上，令威士忌跟香蕉和香草變得意外地匹配，像合奏成一首很富活力的Dance beat舞曲。

THE HIDDEN MENU方面，

40度油封三文魚配香草肉桂麵包糠配煙熏蜜瓜
用上The Glenrothes 18年威士忌來搭配，個人很偏愛這18年威士忌，既有我喜歡的陣陣果香和少少辛辣，又容易配食物。

水煮龍蝦尾
龍蝦尾肉用上香辣無花果、90％朱古力醬和肉荳蔻泡沫，輕易地搭配到奶滑度和濃郁度都較高的The Glenrothes 威士忌 Maker’s Cut。

慢煮伊比利亞豬裡脊肉
伊比利亞豬裡脊肉以慢煮方式處理，調味料則用上海鹽焦糖熱帶水果芹菜泥及五香醬汁，並配The Glenrothes 25年威士忌。

意式紅茶慕斯奶凍
甜品則搭配The Glenrothes 單桶原酒#19961，這瓶酒1997年蒸餾，2018年入瓶，本身都帶點黑朱古力香氣，跟朱古力甜品是很投契的。

THE HIDDEN MENU 活動詳情:
供應日期：2021 年 9 月 1 日至 2021 年 10 月 1 日
地址：香港麗思卡爾頓酒店 118 樓 Ozone

預約方式：以手機掃描QR碼並完成簡易的互動遊戲，即可預約享用「THE HIDDEN MENU」，同時解鎖專屬的 9 折優惠碼。

全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel!

https://yfl-kelvin.com/2021/08/30/the-hidden-menu-the-glenrothes-x-ozone-the-ritz-carlton-hong-kong/

#TheGlenrothesHK #OzoneHK #ritzcarltonhongkong

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25號發燒，28號先入院.....

全文：https://www.post852.com/?p=296182

香港昨日新增兩宗武漢新型冠狀病毒肺炎個案，患者是一對居於湖北省武漢市的夫婦，分別為72歲男病人及73歲女病人。衛生防護中心表示，兩人本月22日乘坐國泰港龍航空KA853班機由武漢到香港，即日入住香港W酒店至前日，昨日亦曾到訪香港麗思卡爾頓酒店及香港四季酒店，並從四季酒店乘坐救護車到瑪麗醫院及入院接受隔離治療。當局表示，兩人於本月25日出現發燒，現時情況穩定。

當局已經即時展開流行病學調查及進行接觸者追蹤的工作。5名酒店職員會被列作密切接觸者，將被送往麥理浩夫人度假村接受隔離監測。其他接觸者中，一人因出現病徵正在瑪麗醫院接受隔離治療，其餘則會進行醫學監察。調查仍然進行中。

另外衛生防護中心接獲國家衛健委通報，一名在上海確診武漢新型冠狀病毒肺炎的病人，和一名居於香港的47歲男子有密切接觸，該名男子因屬懷疑個案早前入住威爾斯親王醫院，其呼吸道樣本其後證實對新型冠狀病毒呈陰性反應。由於他屬上海確診個案的密切接觸者，將被送往麥理浩夫人度假村接受隔離監測。

#852郵報 #武漢肺炎 #W酒店 #衛生防護中心

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📌三亞亞龍灣瑞吉度假酒店
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