【醬吃冰】豆花
生活在台灣三十幾年,
實在不認為有什麼吃冰的季節,
畢竟一年四季都好熱呀!
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那…寒流還的時候也吃嘛!?
醬吃冰這種等級的甜品店,
絕對是讓人在寒流來臨時,也願意嘗試的。
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因為不只好吃,也~非~常~好~看!
看看今天分享的照片,
是不是我在這碗冷豆花和焦糖盔甲布丁面前
顯得相形失色…
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別以為它們只有美麗的外觀,
輕輕挖下(這麼美,絕對要輕輕地對待
一入口,一股香氣鋪鼻,一陣清甜入心,
好吃呀!
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不是螞蟻系愛的死甜膩,
沒有化工香精的濃氣味,
就是那份食材的純粹,
幻化成眼前這一盤美好。
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喜愛甜品的你,正適合,
想找約會地點的你,更適合,
畢竟吃得開心看得開心,
現場還很適合拍出甜滋滋的合照呢!
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最後要說的是,信義大安區買滿500就外送喔!
下午茶時間和同事揪一揪,訂起來吧!
(也推薦居家防疫小情侶訂回家,享受約會儀式感!)
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老樣子幫大家條列重點:
(避免有些我不太需要但你可以需要的功效被忽略了)
🎯 精美的外表,眼睛看得超開心!
🎯 料多實在口感滑順,不會太田也不會膩到吃不完(份量有點多就是了XDDD
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醬吃冰 @icejohn.97
Photo @andrewyehyeh
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材料:
磅蛋糕體:
調溫巧克力36g、奶油(有鹽) 54g、鹽0.4g、砂糖50g、香草精1g、杏仁粉10g、全蛋68g(2顆) 、煉乳13g、莓果乾32g、低粉65g、 泡打粉(B.P)1g
淋面:
白巧克力133g、沙拉油23g、 紅寶石(Ruby)巧克力40g、杏仁角7g、乾燥碎粒3g
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※烘烤時間約25-30分鐘
食材:
奶油125g、糖55g、鹽之花2.5g、蛋黃20g、低粉110g、杏仁粉75g、蘭姆酒10g、 泡打粉B.P. 1g、香草精微量。(備註:多留一顆蛋黃刷餅乾表面)
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