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【雪莉威士忌王者的高標準，只有自己能超越 – 200%雪莉 麥卡倫雙雪莉桶12年、15年、18年】
台灣的品醇客極為喜愛雪莉威士忌，舉凡使用100％雪莉桶熟陳的品項，都符合多數人的偏好。那麼執雪莉桶牛耳的麥卡倫，以麥卡倫THE MACALLAN推出結合大西洋兩岸的橡木桶，製成了200％的雪莉威士忌。卓越的製酒傳統，與極致的雙桶工藝，麥卡倫雙雪莉桶威士忌，帶來的是最無與倫比的雪莉風味。
#雙雪莉桶
#麥卡倫
#威士忌
#商周X麥卡倫
#艾樂奇10年
#5一次搞定
Batch5 & Batch6 皆使用了PX、Oloroso雪莉桶、全新橡木桶、西班牙Rioja葡萄酒桶(#4 沒有)勾兌而成，或許在比例上有所不同，但抓來PK真的是有趣，現在喝跟未來喝誰會更好，重壓哪個標的會獲得更多呢？
總的來說，# 6比#5顏色更深，兩者香氣強度接近，調性不同。#6 的辛香料調性在香氣上更強勢，水果調性則不若#5突出，這樣子的體驗抓麥卡倫的澄光、絢綠、赤木來對照，會非常清晰好理解。
口感上油脂豐厚程度，酸甜感的展現各不相同，青菜蘿蔔各有所好，現階段來說兩酒個人喜歡#5多一些，然或許囤貨數十年後再來喝#6會讓人驚豔，要押我個人會押#6未來的口感欸~
#每次文章標題都打錯字...
#GlenAllachie
#品飲心得_資訊分享並無涉及買賣_且未試圖讓人購買銷售交易捐贈或贈與酒精。
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※
還記得上次參加了 The Macallan 麥卡倫線上品酩會
對甜點搭配雙雪莉桶12年的滋味念念不忘
所以這次就趁著空擋進行儀式感小酌😂
不得不說在龐大工作壓力中真的需要舒緩情緒
我自己是選擇了微甜膩的巧克力夾心派和花生夾心酥🍫
吃一口後配上麥卡倫雙雪莉桶12年
甜膩感和辛香橡木融在一起
滋味真的是和純飲來的特別不一樣🥃
很多的酒款都很適合和食物做料理變化
可以和好友或家人一起分享😋
#麥卡倫
#雙雪莉桶
#日日餐餐
在第一季的對決中有一集很精彩的是平價辦桌對決奢華辦桌，而一樣是桌菜料理，尾牙也非常適合，只是尾牙可能就比較少是在露天吃，畢竟一二月的天氣還是有點冷，所以這次的尾牙對決我們特地找了兩家室內餐廳來比較一下不同價位的尾牙差距在哪？這次除了會帶大家體驗6000元一桌的平價尾牙跟36000一桌的超奢華尾牙外，我們也搭配著尾牙餐點佐著超棒的 @The Macallan (TW) 麥卡倫雙雪莉桶威士忌，按照不同的年份，搭配不同的餐點，麥卡倫雙雪莉桶都可以勝任，12年價格平易近人好入口、15年氣味濃烈適合搭配重口味餐點，而18年的雙雪莉桶最令我驚豔，兼具濃郁香氣與順口口感，除了搭餐，人生的重要時刻喝上一杯也別具意義！這次為了能順利吃掉兩桌餐點，我們的來賓陣容也十分豪華，有顏值擔當奎丁、食量擔當豪豪跟品酒擔當左大，超級精彩，消夜時段千萬不能打開來看，因為一定會超餓！
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〈蘇格蘭直擊02〉傳承維京精神 高原騎士直搗靈魂【林一峰Whisky School威士忌第80課】
每個威士忌迷心底，恐怕都至少有一個非常想要親自去拜訪的酒廠。對我來說，我最想去的蘇格蘭酒廠，就是在幾年前因為某些原因而與它失之交臂、位於歐克尼群島上的高原騎士（Highland Park）。
我一直喜歡高原騎士傳承自維京人的勇敢堅毅、冒險犯難精神，以及它堅持傳統、不盲目追求潮流，也不走譁眾取寵路線的品牌價值；即便在這個喧嘩的時代，安靜在某種程度上就等同消失，但這全蘇格蘭緯度最高的威士忌蒸餾廠，還是堅持著自1798年創立以來的古老傳統，默默地以精湛的技藝，在極北之地釀造出最美麗的威士忌。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，更將「高原騎士25年」視為他生命中的十二使徒之一：「高原騎士不像麥卡倫（Macallan）是一部招搖而過的勞斯萊斯，但全世界各地卻總有一些默默著喜歡著它的老饕。」
從蘇格蘭的亞柏丁機場出發，製作團隊搭上了龍貓公車般的小型飛機，一路向東北方飛去；在幾乎就快要碰觸到北極圈之前，我們的飛機在柯克沃爾（Kirkwall）機場落地。在那兒等著我們的，是高原騎士資深品牌大使Martin Markvardsen。
現在就跟著Martin和林一峰的腳步，一訪這至今仍保有大量維京歷史與古老立石的酒鄉。或許看完影片你就會明白，為什麼你所喝到的每一口高原騎士，都那麼能夠直接穿透你的靈魂深處。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩）
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