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這堂課是針對烘焙新手設計的課程。 不需要準備太複雜的工具,也不需要繁複的步驟,只需要用基本的烘焙器材,就可以輕輕鬆鬆做出20款經典麵包! 時數長達10小時,課程錄製時間很長很累,請大家不要嫌我囉唆,課程裡面有交代我在家做麵包長達10多年的心得,我非常懂家庭烘焙人的心,不麻煩省時,又簡單也能守護家人健康,也找到生活重新找到成就感。(雖然難免有挫折)
躍躍欲試的烘焙準新手, 在這時候購入很划算啊!先前沒有參加到募資優惠的朋友,務必把握這次難能可貴的機會!
開課以來,看著很多朋友繳交出漂亮麵包的作業, 他們開心,我也覺得超欣慰。
一起來欣賞同學們的作業吧: https://www.yottau.com.tw/course/intro/1115#homework
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,紀導晚餐廚房44集|炸排骨便當|德國靈魂香料麵包|FB直播 🇩🇪 老吳的德國靈魂香料麵包 🇩🇪 高筋麵粉400g、糖8g、鹽8g 乾酵母粉2.6g、冰水292g 🔹Bosch蒸烤爐250度c添加蒸氣1 /烘烤12分鐘 吳克己老師的最新麵包線上課程 募資倒數中,這裡報名➡️ https://ps.y...
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我的線上課程最適合烘焙新手,從簡單的手揉麵包開始講起,再來是麵包機一鍵到底的關鍵分享,一直到各種進階的麵包,包含菠蘿麵包, 生吐司, 羅宋麵包, 法棍, 丹麥可頌等等,課程真的非常豐富呀!
(溫馨提醒:有興趣的朋友建議提前購買,數量用完或是期限到期就不能使用囉!)
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#翔太の卡將的廚房日記
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麵包線上課程 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌|世界麵包冠軍的 20 款獨門配方
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#在家和世界麵包冠軍學做麵包
#起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程
跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方!
在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃麵包!
武子靖老師是日香吐司的共同創辦人,也是超知名的世界麵包冠軍大師
20 年的烘焙與教學經驗,開課總是場場爆滿,
最近看了武子靖老師的起司佛卡夏線上課程,
我覺得老師的線上課程內容讓學生很好上手喔!
[ 和以往自己做的步驟配方不同,跟著老師的獨門配方教學 ]
我在體驗這次的開箱課程中,覺得特別輕鬆,老師的配方不用手揉或是
一直檢查狀態,跟著影片教學,簡單用攪拌機拌勻去靜置發酵,形成筋性,
第一次就能做出好鬆軟好香好好吃的麵包!
而且跟著老師獨家配方,比起之前我自己烤的佛卡夏,
這款麵包的配方又更濕潤更好吃!我才知道原來佛卡夏也可以這樣做呀~
學會老師教的靜置步驟,讓麵團可以產生出蓬鬆的氣泡,
成品一樣柔軟濕潤!
[ 老師知道學生在哪個步驟會有瓶頸,因為已經有 20 年的教學經驗 ]
課程中會貼心給上小叮嚀,小撇步,手把手一步一步教會你,
包含烤箱烤溫、攪拌機力度、發酵幾次和分鐘數都會講解,
讓失敗率大幅降低,新手可以很清楚跟著影片照著做,掌握訣竅,
有了完整的細節流程,在自學的過程中,
很快就能靠自己來判別哪個步驟可能出問題,
針對細節進行調整,靠自己找出失敗的的原因來優化,
這些學到的技巧也可以舉一反三,運用在其他麵包製作上!
[ 老師把坊間學不到的生吐司和生可頌,獨門配方大公開 ]
這門課程提供了武老師調整過的獨家配方,在課程中大方分享給學員
也因為是調整過的配方,特別適合應用一般的住家廚房環境,
不會像外面買到的食譜,可能廚房的條件環境與家中廚房差很多,
即使想學也操作不來。
這門課程用家裡有的攪拌機和烤箱也可以輕鬆完成,
包含以往高難度的可頌、鬆軟的生吐司、貝果等都能成功唷。
[ 課程影片清晰,提供完整電子食譜 ]
課程內的畫面安排相當細心,該注意的細節以及麵團過程的比較,
也會有放大畫面,感覺好像坐在教室第一排現場看老師教學一樣,
課程也附上完整的電子食譜,
學員可以自己操作和複習,不用擔心高失敗率。
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募資期間:至 2021/06/07止
*你可以在這裡吃到武子靖老師的麵包:
日香吐司 niko bakery
四維路76巷11號1樓
https://www.nikobakery.com.
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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麵包線上課程 在 Boulangerie K 吳克己麵包工作室- Posts - Facebook 的推薦與評價
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想請問版上大家,
目前在網上看到了好幾個線上課程
因無法去實體教室上課的關係
想說買線上課程可以直接手機觀看挺方便
現在看到的線上課程有
1. 辣媽Shania
價格較便宜,品項也較多
但較少課程講師經驗?
2. 呂昇達老師
價格較辣媽高,品項也少了一點
但講師經驗較豐富
請問有買過書籍或是做過食譜的各位
因只能選擇一堂購買
會較推薦購買哪位老師的呢。
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敲打著鍵盤,
享受著流連在指尖上那難以形容的快感
述說著我想說的故事
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.48.114 (臺灣)
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謝謝大家的回覆,我是因為之前都是自己看影片及食譜做
但是覺得做的不如想像中成功,
也沒有太多時間去上實體課程,剛好臉書的演算法又跳出這些課程
才考慮想說試試看
我會再思考一下,謝謝大家
※ 編輯: sean103 (211.20.19.97 臺灣), 04/06/2021 12:53:38
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