#超夯寶寶美味料理 #純手工製作 #無防腐劑 #無添加色素味精
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【 讓豆葳清盤的美味 】
必須要說,豆豆清盤不稀奇,葳葳清盤真的是讓我超驚訝啦!葳葳本身真的是很固執的挑食鬼,正餐常常不吃菜甚至不吃肉,白飯吃個兩口就不吃了,我也只能let it go~但沒想到這次的 #喬媽灶咖 竟然讓葳葳吃完又再吃,媽媽我完全是心花怒放啊❤️
【 懶人媽媽的福音,無添加給得好放心 】
不管是全職媽媽還是職業媽媽,有時候總想要休息一下,但寶貝們要吃飯時又不能不準備,這時候能夠輕鬆快速上桌的美味料理,真的是冰箱必備👍
雖然我不是「這個不給那個不行」的媽媽,但我還是盡量讓豆葳少吃過多添加的食物。這次開團的寶寶食品,都是純手工製作,無防腐劑、無添加色素味精,加上豆葳愛吃,真的讓我給得好安心😉
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🙆這次開團品項🌟
◩ 一口系列:彩色小水餃、五行小餛飩
顏色繽紛可愛,都是利用食材or天然蔬果汁/粉 來讓麵皮or內餡帶著顏色喔
這系列絕對必買!是豆葳的最愛✨✨✨✨✨✨
◩ 寶寶大水餃:青蔥煎餃、紫高麗菜水餃、全麥水餃、高麗菜水餃
比較大顆口感也更滿足,我個人很推薦紫高麗菜水餃,真的很少見耶~
◩ 麵食:造型麵疙瘩、彩色蝴蝶麵、彩色拉麵
一樣適用天然蔬果汁、粉製作的,豆葳很喜歡!
顏色多多讓他們胃口大開,不同的造型完全吸引寶貝們的興趣
邊玩邊吃,一下子就吃光光了👍
◩ 寶寶肉燥
一包裡面有4小包,一次熱一包剛剛好
非常適合跟麵食拌在一起,有著淡淡的香氣但不會死鹹喔
不知不覺就乖乖吃了許多麵呢❤️
◩ 手指食物:清燉棒棒腿
之前給手指食物,豆葳在棒棒腿都吃得超好的
我本身也很推薦大家給棒棒腿😊大小很適合抓握
◩ 黑羽雞高湯
適合拿來做湯麵or蒸蛋添加
食物會更有風味,孩子們吃的時候也同時補充營養喔
#副食品 #寶寶料理 #寶寶食物 #寶寶水餃 #彩色水餃 #寶寶肉燥 #手指食物 #棒棒腿 #寶寶餛飩 #寶寶麵
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有任何想問的趕快跟我說~~~
不然就趕快下單吧😉
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅我們是四胞胎《家有四胞胎》,也在其Youtube影片中提到,煮了一大鍋,四寶們吃到最後居然還吃不夠!XD~ 追蹤FB:https://www.facebook.com/quadruplets20171204/ 追蹤Ig:https://www.instagram.com/quadruplets20171204/ 追蹤Blog:https://olivia2...
麵疙瘩 湯麵 在 安娜到處走 Facebook 的最佳貼文
超市推薦 & 雷品 - 食物篇 (1)
好久沒有發分享德國好物的文章了。這次比較特別,除了會報幾樣在德國超市買到的好東西,還要分享雷品,讓大家避雷。
好物推薦
Capellini N1義大利細麵
用義大利麵做中式炒麵這個想法是從我曾經工作過的中餐廳那裏學來的。原本餐廳都是用中式麵條做炒麵,後來師傅把麵條改成義大利麵。沒想到義大利麵炒出來的麵很有勁道,而且放久也不會糊掉爛掉,推推。不過我家有個對義大利麵很挑剔的男子,他只能接受非常細的義大利麵,所以家裏都只囤Capellini N1義大利細麵。
Faden Nudelnester 鷄蛋細麵
雖然德國特色麵條是Spätzler(德式麵疙瘩),但是我家比較常買的麵是Faden Nudelnester。在逛超市的時候,K看到麵的包裝上有鷄蛋的照片,而且麵還是很細的,就覺得這個麵應該跟家鄉的雲吞麵的麵條有幾分相像。果然試過之後就成主顧,不管是做湯麵還是拌麵都會用這種麵。只是這款鷄蛋細麵不像雲吞麵一樣是鹼麵(目前還沒在德國超市看過鹼麵)。
題外話,我一直都以爲這款麵叫做"Hochzeit Nudeln",因爲包裝上這幾個字的字體超級大。沒想到我在寫這篇文章的時候才發現,原來這是品牌的"Hochzeit Nudeln"系列中的一款麵!另外Faden是“線”的意思。Nest是“巢”的意思,就像麵條被捲成像小鳥巢的形狀。
雷品 No No
在德國超市不免可以看到新奇的食物,很多時候都會讓人想,要不要買來試試看呢?會不會很雷?有時候想想覺得還是算了,有時候真是不知哪來的勇氣把新奇食物放到購物籃中。等到試過後才覺得自己在超市時真是好傻好天真。並無奈剩下的要怎麽解決掉。下面有兩款食物是我和K的亞洲味蕾做的主觀判斷的雷品:
Aspik 肉凍
在超市肉鋪看到一塊塊晶瑩的,包覆多種顏色食材的肉凍真的覺得很新奇,很漂亮。但因爲從來沒吃過,所以一直都不敢嘗試。終於有一次,我在超市看到已經切片好的,小包裝的肉凍片,決定買來試試看。沒想到肉凍的味道是微酸的。口感就像果凍一樣。我試著配麵包吃,但覺得好像不太搭,所以就再也沒有回購,並咬著牙把剩下的幾片在接下來幾天慢慢消耗掉。想問有沒有人吃到過不酸的肉凍?如果肉凍都是酸的,還有什麽推薦吃法?説不定是我的吃法錯了?
Bismarckhering 醃漬鯡魚
來自香港跟台灣的我們常常都會想念海鮮,而德國的新鮮漁獲種類也很有限。有些海鮮是被裝在罐頭,塑膠盒子裏的。每次經過貨架都會想,這些到底好不好吃?終於有一次,我們決定買一小盒醃漬鯡魚。有時候在海鮮速食店Nordsee會看到夾類似魚片的三明治,所以我們也是用麵包配這道料理。雖然這道醃漬鯡魚是用醋和各種香料腌漬的,但是我們覺得這魚只有酸味,而且非常酸,比肉凍還酸好幾倍!怕酸的K直接判它死刑,拒絕把它吃完。就算我比他能吃酸,這道魚被我用水泡過後還是酸到不行。我只能判它無期徒刑了,直到有人告訴我怎麽吃才好吃,並請我吃,我才會再試試看。
每個人的口味都不一樣。我跟K算是比較常吃,也比較習慣吃亞洲料理。如果你也有類似的好物推薦,也歡迎留言。如果你想為這次的雷品平反,也要留言讓我知道哦。想分享的好無和雷品一篇寫不完,之後會再發第二集,請大家踴躍敲碗,讓我更有動力更新!
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#安娜到處走 #annagoesaround #德國 #德國日常 #德國生活 #台灣人在德國 #埃森 #Essen #NRW #germany #germanylife #deutschland #安娜談經驗 #安娜享好物 #Capellini #CapelliniN1#義大利細麵 #義大利麵 #FadenNudelnester #FadenNudeln #鷄蛋細麵 #鷄蛋麵 #Aspik #肉凍 #Bismarckhering #醃漬鯡魚
麵疙瘩 湯麵 在 Facebook 的最佳解答
回頭客點單的--“科學”什錦麵。
劉爸愛吃什錦麵,一段時間會特別找個機會到快炒攤就單吃什錦麵,除了在中和電視台附近龜嫂麵,因為豐富的材料連阿芳也能吃米粉湯陪劉爸,板橋家裡附近大同口快炒店都是劉爸喜歡的傳統古早味,好不好吃有他自己的一套標準,雖然煮什錦麵的材料好像家裡拼拼湊湊並不是太難,但同樣的材料,阿芳多半用麵粉揉麵團煮麵疙瘩湯,也不太會特別去買油麵,所以劉爸不太有機會在家吃到阿芳煮的台式什錦麵。
這幾天阿芳一直想玩有料理科學的食物,做了許多很有趣的料理,比如阿芳用小蘇打加蛋殼來浸泡魷魚做鹼發魷魚;用白醋浸泡蛋殼做出豆腐的凝固劑,做好的凝固劑,做了木綿豆腐,還做了各種竅門加在一起,皮酥肉香,有著經典豬油渣香的化皮鍋燒肉。
甜點的部分,完成了古仔味芋仔冰,阿芳也用鹽冰的保存方式,讓做好的芋冰可以保持好幾個小時好口感,連這星期三晚上阿芳要跟大家直播分享的雪花綿綿冰,在家裡用湯匙就可以刮下來,這些五花八門的食物都有著料理的科學原理在裡面,讓阿芳玩的超開心。
做了這些東西,留下分解圖照片跟食譜,所以昨天上午很難得買了1斤油麵,其實油麵也是在麵裡添加了鹼產生膨發的效果,就像在糯米中加入了鹼。做出了軟軟QQ的鹼粽, 加了鹼的油麵吃起來不容易犯胃酸,只不過為了怕沾黏外表拌一層油脂,也就稱為油麵,光聽名字,從健康的角度就比較不被稱許,加上特殊的鹼味本來就讓人愛惡兩極,像阿芳愛吃鹼粽,但就不愛吃油麵。
什錦麵,阿芳用油爆香炒一下魷魚先拿出來,鍋底油加蔥爆微焦,沖入熱水,湯頭的香味就有了,加點木耳,蝦子,麵條下鍋前阿芳特別用水沖淋了一下,很快的就煮好油麵湯,下一把青菜,再把自己玩食譜做出來的化皮鍋燒肉,放在湯麵上,撒下白胡椒,煮出這兩碗"劉媽什錦麵",一大碗一小碗,很容易就看出哪一碗是劉爸的。
端上桌,劉爸一看就開心,一面吃麵,一面稱讚,還能說出口口油香,湯頭鮮甜,夾著胡椒香,非常的古早味,十足老饕樣。
時隔一天,今天晚餐吃飽後,劉爸問我,明天還可不可以再煮什錦麵,哈哈,聽到這個點菜,阿芳心裡樂得不得了,果真用心做出來的食物自己會黏人,這碗麵裡的每個食材都有著科學的背景,充滿趣味的“科學”什錦麵,回頭客來了。
麵疙瘩 湯麵 在 我們是四胞胎《家有四胞胎》 Youtube 的最讚貼文
煮了一大鍋,四寶們吃到最後居然還吃不夠!XD~
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#四寶媽料理食堂 #四寶烹飪課 #晚餐
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麵疙瘩 湯麵 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
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「韓式馬鈴薯煎餅」- ?? 在首爾三清洞,那裡有一家店子,完全不起眼,窗跟戶都用上了磨砂玻璃,不論開店與否,大門跟窗口都是長期閉上,??♀️想要偷偷看這葫蘆賣什麼藥也看不透。每次經過時,店外總是大排長龍,清一色幾乎全是本地客。在好奇心驅使之下,?到網上搜尋看看,原來是一家風靡首爾的知名麵疙瘩老店「三清洞麵疙瘩」。除了湯麵疙瘩外,那裡的?馬鈴薯煎餅做得十分出色,黃金顏色,焦酥香糯,還帶馬鈴薯天然的香甜,沾一些醬油汁,人間美味!
大家也可以在家試試這個酥脆香糯的「韓式馬鈴薯煎餅」食譜。顏色金黃,外皮焦酥內Q,滿滿的馬鈴薯香,若有雅興,也可以來一杯韓國傳統米酒「馬格利」。平凡樸實的材料,做出絕不簡單的味道。(食譜如下,謝謝??)
歡迎 「訂閲」YouTube 頻道:-
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式馬鈴薯煎餅」
材料:-
薯仔/馬鈴薯..........3個
鹽..........................1/2茶匙
做法:-
1. 薯仔/馬鈴薯磨蓉,用篩網隔去水份。
2. 把去掉的水份放置在碗中靜止5分鐘,接著把水份慢慢地倒掉,只留下白色的薯仔/馬鈴薯澱粉。
3. 將薯仔/馬鈴薯澱粉、薯仔/馬鈴薯蓉、鹽混合拌勻。
4. 把適量之馬鈴薯混合物放在熱油鍋中,煎至兩面金黃便可。
沾醬做法:-
把醬油1.5湯匙、白醋1.5湯匙、洋蔥少許、已烤白芝麻、青陽辣椒碎混合便可。
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麵疙瘩 湯麵 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳解答
麵食料理第十集
麵食斷斷續續出了一年,終於出到第十集啦!
天氣很冷的時候
常常沒有什麼動力做菜
只想喝一碗暖暖的湯
若還可以直接吃飽
就會非常幸福
這一集蔬食媽媽用兩種方式做麵疙瘩
想吃的時候
不用醒麵擀麵切麵條
立刻就能喝上一碗熱呼呼麵疙瘩
幸福感真的是立刻包圍全身
再不會做菜
不會做麵食
絕對都能夠做出一道好吃的麵疙瘩
只有成功沒有失敗喔!
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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