偶爾我也是會料理的(挺胸)
跟我說你想吃哪一道。
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冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理，利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦～
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涮涮鍋+日式燒肉
在家享受雙人火烤兩吃
材料
A(涮涮鍋)
高湯 stock
洋蔥 onion
番茄 tomato
肉片 pork slices
火鍋料 hotpot pack
高麗菜 cabbage
B(日式燒肉)
肉片 pork slices
作法
1. 高湯、洋蔥、番茄放入涮煮鍋中煮。
2. 趁火鍋在煮時，加熱煎烤鍋，放入肉片就能一邊燒肉一邊吃火鍋囉。
蛤蜊鍋+鐵板燒
小家庭晚餐菜 邊煮邊吃同時完成
材料
A(蛤蜊鍋)
水 water
米酒 cooking rice wine
薑絲 ginger
蛤蜊 clam
金針菇 enokitake
豆腐 tofu
B(鐵板燒)
蒜末 garlic
洋蔥絲 onion
肉片 pork slices
黑胡椒醬 black pepper powder
油菜 choy sum
作法
1. 涮煮鍋內加入水、米酒、薑絲煮。
2. 煎烤鍋加入少許油爆香蒜末、洋蔥絲。
3. 加入肉片炒變色，再加入黑胡椒醬燒。
4. 待涮煮鍋的水滾後，加入蛤蜊、金針菇、豆腐煮滾。
5. 就同時有菜有湯，晚餐完成。
薑母鴨+麻油煎蛋
天氣冷颼颼 不出門在家也能補一下
材料
A(薑母鴨)
薑母鴨包 ginger duck stew
高麗菜 cabbage
鴻喜菇 bunashimeji
B(麻油煎蛋)
雞蛋 egg
麻油 sesame oil
薑絲 ginger
作法
1. 涮煮鍋放入薑母鴨煮。
2. 煎烤鍋放入麻油、雞蛋與薑絲煎。
3. 待家母鴨煮滾後，放入高麗菜與菇。
4. 雞蛋翻面繼續煎至焦香，高麗菜變軟就能吃囉。
酸辣海鮮鍋+椒麻雞
單身族不上餐館一樣吃得很豐盛
材料
A(酸辣海鮮鍋)
綜合海鮮 seafood mix
鮮蝦 shrimps
泰式酸辣醬 tom yum sauce
番茄 tomato
洋蔥 onion
蒜末 garlic
水 water
B(椒麻雞)
雞腿排 chicken thigh
椒麻醬 spicy fried chicken sauce
作法
1. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油放入雞腿排，蓋上蓋子燜煎。
2. 涮煮鍋中加入少許油，放入蒜沒、洋蔥絲炒香。
3. 加入泰式酸辣醬、番茄炒勻，放入海鮮與水煮。
4. 待雞腿兩面都焦香、酸辣湯也煮滾，單人泰式套餐就完成。
羊肉爐+鐵板透抽
懶得出門 鍋物鐵板料理在家都能享用
材料
A(羊肉爐)
羊肉爐包 mutton hot pot
白菜 Chinese cabbage
豆皮 beancurd sheet
B(鐵板透抽)
透抽 neritic squid
燒烤醬 barbecue sauce
作法
1. 涮煮鍋放入羊肉爐，蓋上鍋蓋煮。
2. 煎烤鍋到少許油，放入透抽煎烤。
3. 待羊肉爐滾沸，放入白菜、豆皮繼續煮。
4. 花枝煎烤至略捲曲，倒入燒烤醬，並用剪刀表面剪幾刀。
5. 待湯頭滾且白菜煮軟後就能享用囉
韓式年糕鍋+煎餅
朋友聚餐 享受韓式料理也沒問題
材料
A(韓式年糕鍋)
韓式年糕 Korean rice cake
韓式年糕醬 Korean rice cake sauce
高麗菜 cabbage
肉片 pork slices
泡麵 instant noodles
蔥段 scallion
高湯 stock
B(海鮮煎餅)
綜合海鮮 seafood mix
蔥段 scallion
紅蘿蔔絲 carrot
高麗菜片 cabbage
低筋麵粉 200公克 low gluten flour
糯米粉 100公克 glutinous rice flour
泡打粉 1茶匙 baking powder
鹽 1茶匙 salt
細砂糖 1大匙 sugar
水 400cc water
作法
1. 高麗菜、泡麵、小香腸、韓式年糕、肉片、蔥段、韓式年糕醬放入涮煮鍋中。
2. 再倒入高湯煮。
3. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油，倒入混合均勻的材料B，蓋上鍋蓋煎。
4. 待年糕煮入味後，煎餅底部焦香後就能同時享用韓式年糕與韓式煎餅囉。
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麻油透抽 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的最佳解答
香火鼎盛的北港朝天宮，我想大多人每年都會去朝拜一次(不論是自行前往還是跟著進香團前往)，去年Ann和榜哥跟著月桂姐揪的進香團來走訪一次，發現這北港中山路老街內，土產真的很多，像是蒜頭、花生、糕餅、麻油等，而周圍的小吃美食也真的挺多，索性就來分享這幾次走訪所品嚐到的小吃美食給大家參考，但還是有幾家是我們這次才體驗的，像是老等油飯麵線糊以及圓環紅燒青蛙湯等，自己還挺推薦喜歡老等油飯麵線糊、福安鴨肉飯、北港圓仔湯，至於有點嚇人的紅燒青蛙湯是真的可以體驗品嚐看看囉！
店家資訊：
北港朝天宮
地址：雲林縣北港鎮中山路178號
電話：07-7832055
老受鴨肉飯
營業時間：10:30~19:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路104號
營業電話：05-7830389
老等油麵 麵線糊
營業時間：06:30~13:00
營業地址：雲林縣北港鎮中秋路81號
營業電話：0938-906338
廟邊假魚肚
營業時間：08:00~17:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路186號
營業電話：07-7835172
圓環紅燒青蛙湯
營業時間：08:00~17:00
營業地址：雲林縣北港鎮文化路42-2號
營業電話：05-7834639
富國果汁攤
營業地址：雲林縣北港鎮博愛路72號
北港鵝蛋大王
娘家娟烤透抽
營業地址：雲林縣北港鎮中山路111號(厚德堂旁)
厚德堂
營業時間：08:00~21:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路111號
營業電話：05-7823918
古早味碗粿
營業地址：雲林縣北港鎮中山路與光明路路口
福安鴨肉飯
營業時間：11:00~19:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路37號
營業電話：0919-800101
北港圓仔湯
營業時間：11:00~22:00
營業地址：雲林縣北港鎮中山路29號
營業電話：05-7731231
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... 材料：酪梨1顆、透抽1條、蝦仁12隻、黃蕃茄6顆、蟹腳肉半盒、米酒醬汁：檸檬汁（半顆）、和風醬油1大匙、黑麻油1小匙、味醂1大匙、鹽少許、蒜末、辣椒末、蔥花。 ... <看更多>
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