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𓌉◯𓇋 #CHA的無肉食堂 ◡̈
🥯 芋泥金沙貝殼麵包 💰NT$ 35
🥖 芋頭麻糬麵包 💰NT$ 35
🥪 芋泥金沙三明治 💰NT$ 45
𓇨𓌉 全台 #全家 #全家便利商店
疫情三級下到樓下全家旅遊，帶回來的伴手禮😆
現在便利商店的蔬食，選擇越來越多了😍
這次是這幾年突然大愛的芋泥😍，才突然又想吃芋泥，竟然就這樣恰巧有好多款新上市，於是 孝女 CHA媽 買回來孝順女兒～
超久沒吃到麵包了，好滿足🥰
芋泥金沙貝殼麵包
芋泥搭配包覆在內鹹香的流沙醬，鹹甜交錯好搭🥰
芋頭麻糬麵包
這款相較甜了一點，但搭配QQ的麻糬
甜而不膩～
芋泥金沙三明治
加熱後鹹蛋黃製成的濃郁金沙醬還會爆餡，芋泥配金沙就是絕配🥰🥰🥰
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無糖QQ餅
今天來教大家做敲碗很久的寶寶版無糖麻糬麵包！
沒有放糯米改用木薯粉這樣也可以做出QQ的口感喔❤️
👉適合10M+有咀嚼能力的寶寶 BLW寶寶可依咀嚼能力提早給予
材料
🔸椰漿80g
🔸無鹽奶油20g
🔸低筋麵粉15g
🔸木薯粉70g
🔸配方奶粉15g
🔸蔓越莓乾約20g
🔸雞蛋一顆
小提醒
✔️加入低筋麵粉需要讓麵糊成團如果是液體狀就再開火加熱直到變成固體
✔️果乾一定要先把它切得碎碎的才不會超級難擠喔
✔️蛋液要慢慢加入觀察麵糊的狀況去做調整
✔️一歲以上的寶寶可以加一點糖會更好吃
這一個QQ餅也可以做成長條狀很好抓握不會很難咀嚼(微Q口感)
口味因為加入了椰漿多了一股淡淡的椰子香味頒頒吃了很多😆
不太適合久放會變硬 需要當天食用完畢喔
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🔰高雄▪市集美食
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📍【#海獺燒】
週末的餐車市集購買柯基屁屁包，在等待的時候馬上被隔壁的彎彎小海獺🦡給吸引，闆闆因為喜愛海獺而誕生了這個可愛的海獺燒，仔細看海獺燒使用的是類似鬆餅式烤模機台，不是一般瓦斯加熱烤爐模具。
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雖然它有著雞蛋糕的外觀
卻不同於一般雞蛋糕口感
有著韓國麻糬麵包的嚼勁
外皮入口酥脆但內餡濕潤
搭配不同內餡會越嚼越香
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📍【#綿綿紅豆】3入$50
📍【#奶香芋頭】3入$50
📍【#香草卡士達】3入$50
📍【#培根馬鈴薯】3入$50
📍【#莫扎瑞拉起司】2入$50
📍【#德式香腸】2入$50
⚠️因應進口原物料調漲，所以起司🧀德腸🌭改為2隻一份
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🏠海獺燒Otter's Kitchen
📧 @otters_kitchen
📮暫無固定擺攤地點🚫可關注粉絲專頁
📞0979 900 667
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https://instagram.com/linbar917
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🔎林拔IG分類搜尋：
🏷美食 #林拔吃雞蛋糕
🏷地區 #林拔吃餐車
🏷城市 #林拔吃高雄
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
食譜在這邊(more details are as below)： http://www.lamashania.com/2019/06/blog-post_16.html
抹茶紅豆麻糬麵包真的很好吃， 自己做的麻糬口感入口即化！
適用直徑約21cm的中空圓形模型
高筋麵粉 193g (Bread Flour)
無糖靜岡抹茶粉 5g (Macha powder)
森半抹茶粉(綠球藻) 2g
鮮奶 77g (Milk)
水 50g (Water)
砂糖 25g (Sugar)
鹽巴 2g (Salt)
酵母 2g (Yeast)
奶油 25g( Butter)
蜜紅豆 適量 (sweet red bean)
麻糬 適量 (請見page XX) (Mochi)
裝飾
鮮奶 少許 (Milk)
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，並且設定投料(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
或者如影片裡面說明，把麵團揉好之後，放入冰箱冷藏7-12小時之後，再取出來整形
2.取出麵團，分割成6等分，滾圓之後休息10分鐘。
3.將麵團拍平，取一個塑膠袋，抹一點油，取適量的麻糬，放上適量的蜜紅豆，包起來。
4.全部麵團放入烤模內(圖五)放在室溫約35度，發酵約50分鐘(圖六)。
5.麵團上塗抹上鮮奶，(圖七)，烤箱預熱200度，烘烤約16-18分鐘即完成！
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麻糬做法：Mochi
糯米粉 sticky rice powder 70g
水 water 130g
砂糖 sugar 15g
沙拉油 oil a little
1. 糯米粉，水，砂糖攪，一點點油拌均勻
2. 平底鍋加熱之後，倒入放到不沾平底鍋上一邊加熱 一般攪拌直到麻糬呈現半透明即可
3. 用少量的油塗抹在碗上，再把麻糬放入碗裡面,
4. 保鮮膜沾點少許的油，伏貼在麻糬上，放涼即可包入餡料。
陣陣麵包香～
我都流口水了！！
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
地瓜粉260g、奶油10g、砂糖5g、沙拉油20ml、牛奶160ml
雞蛋 1 顆、奶油乳酪100g、起司絲80g
做法 :
1. 鍋中倒入奶油、牛奶、沙拉油和糖，加熱
2. 倒入地瓜粉及加熱奶油，攪拌均勻
3. 分次倒入蛋液，攪拌均勻
4. 加入奶油乳酪、起司絲，攪拌均勻
5. 烤箱設定200度烤20分鐘，表面膨漲上色就可以出爐。
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