歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮
拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點
日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!)
香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!)
大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道)
昨天做完這三樣放冰箱後
今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁
把我前幾天在WUZ買到的玻璃聖代杯跟香蕉船玻璃盅拿出來
奇異果先用挖果器挖成小球
蘋果切片後泡鹽水防氧化
香蕉切成小圓片後用櫻花模壓成一朵朵小櫻花
接下來就是來玩擺盤創意了😆
聖代杯裡先裝切成小丁的咖啡凍，倒入牛奶
把日式烤布丁倒在聖代杯口
擺上水果裝飾，最後挖一球自製的香草冰淇淋就完成啦!
香蕉船玻璃盅就要擺平的橫向裝飾
也不用咖啡凍了，這樣兩份下午茶甜點就完成啦~哦耶~
「哦哦哦哦哦!!這次的烤布丁!!這才叫做昭和風烤布丁啊!!超好吃!!好濃郁哦!不愧是日本名店做法耶!!」我們兩個一吃到這次新版本的烤布丁就一直驚呼，真的是比上次的烤布丁再更威了!!
「哇!這巧克力冰淇淋超好吃耶!!!讚讚的讚讚的!!」拍公超愛巧克力口味冰淇淋
我昨天要做冰淇淋之前問他：「你想吃什麼口味的冰淇淋?」
「當然是巧克力啊!」拍公一副”妳問廢話嗎?”的表情
可是我既然要做了，當然基本的香草冰淇淋也要做
不過反而香草冰淇淋香草味好像不是太明顯
巧克力口味倒是大勝太多了!!
所以今天這一篇能存就存，能記就記
一次給你們「日本名店烤布丁」、「巧克力冰淇淋」、「咖啡凍」三種超簡單食譜囉~
先從最簡單的「咖啡凍」開始好了
準備冰塊水，把2~4片吉利丁片剪小塊後放冰水裡約3~5分鐘
萃取espreeso 180g(亦可用即溶黑咖啡粉來泡)
加一點糖，糖可以依照個人口味喜好來增加，不用太多
把咖啡液放在小鍋子裡小火加熱
把泡軟的吉利丁片放進咖啡液裡攪拌到完全融合
關火，倒進保鮮盒裡，放涼蓋好放冰箱冷藏就完成了!
簡 單 到 瘋 有 沒 有😎
再來是不用冰淇淋機就可以做出「超濃郁巧克力冰淇淋」
食材：
90%瑞士蓮巧克力片 半包(全聯買得到)
瑞士無糖黑巧克力粉 1大匙
飛燕煉乳 160g
香草醬 5g
蘭姆酒 5g
乳脂量35%以上鮮奶油(非料理用鮮奶油) 250g
準備一個小鍋子裡面裝剛煮好的熱水(用快煮壺比較快)
小鍋子上放一個鋼盆，鋼盆要比小鍋子大一點
才可以隔水融化巧克力片
90%瑞士蓮巧克力片一包放半包進去融化成巧克力醬後
加入一大匙的無糖黑巧克力粉拌勻
再加入160g煉乳一起拌勻成濃濃的巧克力醬
準備另一個鋼盆，最近天氣很熱，鋼盆最好先冰過
倒入250g的鮮奶油，從低速轉到中高速打發
打到鮮奶油呈現有紋路的狀態要降成低速
打個一兩下就停下來看有沒有可以拉出尖尖的勾勾
因為沒有加糖，所以打發狀態要小心顧，不然就容易過發就油水分離了
鮮奶油打發後，拌入剛才做好的巧克力醬
用矽膠刮刀緩緩由下往上拌勻，拌到所有鮮奶油都變成巧克力色
就可以放進琺瑯盒蓋上蓋子，放冷凍冰6小時以上或直接放過夜
這個做法做出來的冰淇淋完全不會有冰晶
我是參考youtuber食不相瞞的做法，但她是做抹茶口味
我有把煉乳的量降低一點，但因為煉乳還是會很甜
所以巧克力務必選苦一點的%數，也不要再加有甜的巧克力粉哦!
我另外有加香草醬跟蘭姆酒
就是添加香氣，而且也沒有加很多
水份一多就容易變太液態，就容易形成冰晶狀態
所以這個做法可以自行換成其他的粉來做出不同口味的冰淇淋試試😋
接下來是我無意間看到日本名店分享他們的烤布丁做法
基本上烤布丁的做法大同小異，就是食材比例差別
這個做法我們真的有感受到非常濃郁的日本烤布丁口感跟香氣
喜歡日本濃郁大人味烤布丁的趕快跟著做
食材：
焦糖部份
2號細砂糖 40g
水 15g
海鹽 1g
熱水 15g
布丁液部份
奶油乳酪 120g
煉乳 36g
2號細砂糖 20g
香草醬 15g
蘭姆酒 15g
2顆全蛋、2顆蛋黃
鮮奶油 100g
牛奶 150g
以上的量可以做5個150ml杯子的布丁量
先來煮焦糖
準備小鍋子，把40g砂糖鋪平，倒入15g水
開火，煮到冒泡並變成褐色前都不要攪拌也不要搖晃
變褐色後才輕輕搖晃使其均勻
煮到深褐色焦糖就可以關火
小心丟入1g海鹽
並小心緩緩倒入15g熱水
搖晃均勻後就可以倒進布丁杯裡，放冰箱冷藏使焦糖變硬
來做布丁液
奶油乳酪選好一點的，吃起來口感才會好吃
把放室溫放軟的奶油乳酪120g、砂糖20g、煉乳36g、香草醬15g、蘭姆酒15g一起放進鋼盆裡
手持電動攪拌機攪拌到沒有顆粒狀(約3分鐘)
一次加入2顆全蛋跟2顆蛋黃進鋼盆裡攪打約30秒
拿一個小鍋子，倒入鮮奶油100g、牛奶150g
邊加熱邊攪拌到50度，關火
緩緩一點一點倒入剛才的布丁液鋼盆裡，一邊倒一邊攪拌
過篩布丁液2~3次後，就可以倒入已經有焦糖的布丁杯中
拿一個有深度的陶瓷烤皿，快煮壺煮好一壺熱水
烤箱開旋風模式(上下火全開)預熱160度
把裝好布丁液的布丁杯用錫箔紙蓋住並刺幾個小洞
放進烤皿後，倒入熱水到布丁杯的8分高高度
送進已經預熱好160度的烤箱烤30分鐘
30分鐘後關烤箱火，開烤箱門30秒
再關上烤箱門燜1分30秒
就可以取出布丁杯，放涼後放冰箱冷藏就完成了
這樣烤出來的布丁蛋香濃郁之外，完全不會變成蒸蛋
布丁口感也是軟硬適中，超綿密超細緻!!
就是一個超日本昭和系烤布丁啦!
焦糖的部份也是搭配得相當的剛好
不管是要單吃還是搭配鮮奶油、冰淇淋吃都超讚的啦!!
以上三種小甜點都是做法超級簡單就可以完成
在家就能享受到日式喫茶店的甜點超開心啊~~~
下午看完記者會，還是乖乖待在家吃下午茶好了
黃燜醬全聯 在 閱讀文章- 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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※為符合省錢版規，恕通常只列贈品市值大於$200(捐250)/$400(捐500)的場次。
⊙捐血完您也可到Donate-Blood板登記，日後站方核過可領2,500~10,000的P幣。
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(請盡量攜帶身分證可加速捐血流程)，並做好完整雙手酒精消毒。
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https://tinyurl.com/2s435pjr
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⊙新冠肺炎暫緩捐血相關說明(112/5/1最新發布)
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最後三題即可，並且要查詢檢驗報告也可以到此網站進行下載查看，也可以預約
一個月內的血小板或全血「僅限固定捐血點」；捐血車可在活動開始前兩天預填
(例如:5/1舉辦捐血活動,4/29凌晨起可以填表)，到現場後只需填最後三題。
https://dh.blood.org.tw/donor/index.htm
補充：在捐血間隔到達的前一日才會開放健康問卷填寫噢<3
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可發訊息通知的功能哦)。
▏▎▍▋▊▉ [北市/新北/基隆地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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《台北捐血中心官網：https://www.tp.blood.org.tw/Internet/taipei/index.aspx》
〝〝〝台北捐血中心臉書粉絲團：https://www.facebook.com/taipeiblood〞〞〞
6/30(五)：北市捷運南京三民站2號出口 09:30~16:30 送7-11禮券$300/$600
7/5(三)：北市中正區忠孝西路一段66號 11:00~19:00 送生巧克力/流淚乳酪蛋糕
7/5~8/18(每週三和五)：北市長春捐血室 09:00~17:00 送全聯禮券$100/$200
8/20(日)：北市信義威秀旁 11:00~18:00 送全聯禮券$200/$400+馬克杯
7/7(五)：新北三重車路頭街150號義天宮旁 09:00~17:00 送全聯禮券$200/$400
7/7~8(五和六)：新北秀朗橋墩下廣場 09:30~16:50 送雞蛋、大燕麥片、衛生紙等好禮
7/10(一)：新北樹林大安路170號(家樂福) 送家樂福抵用券$200、祈福米1包/$400、2包
#加碼贈送口罩一盒及大金寶寶撲滿，另捐血成功者加贈摸彩券一張，抽55吋電視3台
▏▎▍▋▊▉ [桃園/新竹/苗栗地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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《新竹捐血中心官網：https://www.sc.blood.org.tw/Internet/hsinchu/index.aspx》
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7/9(日)：桃園市同德六街89號 09:00 送白米五斤1包+全聯禮券$200或威秀電影票1張
/白米五斤2包+全聯禮券$500或威秀電影票2張
8/2(週三)：Global Mall環球桃園A19廣場 09:00~16:00 送電影票、藍牙音響/加倍送
▏▎▍▋▊▉ [台中/彰化/南投地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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《台中捐血中心官網：https://www.tc.blood.org.tw/Internet/Taichung/index.aspx》
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6/30(五)： 南投紫南宮水濂廣場七星級廁所下方 09:30~15:00 送銀錢母/加贈金錢母
7/1(六)：南投捐血室 09:00~17:00 送全聯禮券$200/$400
7/1(六)：台中市太平區東平路639號 09:30~16:00 送全聯禮券$200/$500等豐富好禮
7/2(日)：台中市大雅區中山路268號 09:30~16:00 送蛋糕、手提袋、摸彩券/加倍送
#未中獎者送衛生紙一串
7/8(六)：台中東區三賢街268號 09:00~16:00 送衛生紙等生活美食好禮/加倍送
7/9(日)：彰化福興鄉彰鹿路七段276號 09:30~16:00 送典藏精品禮盒/電鍋或電火鍋
7/15(六)：彰化彰新路二段500號 09:00~16:00 送全聯禮券$200等好禮/加倍送+保溫杯
9/16(六)：台中西屯區永福路26號 09:00~17:00 送全聯禮券$300/$600
▏▎▍▋▊▉ [雲林/嘉義/台南地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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《台南捐血中心官網：https://www.tn.blood.org.tw/Internet/Tainan/index.aspx》
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6/30(五)：台南市永康區中正北路99號 09:00~17:00 送松村窯色釉砂鍋
7/1(六)：雲林林內鄉公所 09:00~16:00 送醬油、米、衛生紙、毛巾等眾多實用好禮
7/2(日)：台南轉運站對面 09:00~17:00 送全聯禮券$200、關廟麵/加倍送
7/5(三)：雲林湖內慈濟宮 09:00~1700 送雞蛋禮盒30顆/加贈全聯禮券$200
#首捐加贈保溫杯
7/8(六)：台南台江文化中心 09:00~17:00 送全聯禮券$200/$400
7/15(六)：台南西門路二段120號 10:00~18:00 送全聯禮券$100+書城等好禮/加倍送
7/30(日)：雲林西螺鎮廣福宮前廣場 09:00~16:00 送白米、衛生紙、口罩等生活好禮
常態活動》雲林捐血站 08:00~17:00 送瑜珈墊1片/2片(依當天數量送完為止)
#首次、生日當天捐血送精美小沙發椅/生日當天捐血夫妻同行加贈一張
▏▎▍▋▊▉ [高雄/屏東/台東地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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《高雄捐血中心官網：https://www.ks.blood.org.tw/Internet/Kaohsiung/index.aspx》
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6/30(五)：高雄永安區永安路15號 09:30~17:30 送7-11商品卡$300/$600
▏▎▍▋▊▉ [宜蘭/花蓮/離島地區] ▏▎▍▌▋▊▉
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▏▎▍▋▊▉ [全台灣地區/送完為止] ▏▎▍▌▋▊▉
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《台灣血液基金會官網：https://www.blood.org.tw/Internet/main/index.aspx》
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遲來的六月整理文Q.Q很抱歉...沒想到一忙小孩工作就拖慢了更新速度，不過整理文若有
還能優化的空間依然希望您不吝提出寶貴建議。
也持續倡導當您又推文提供優質贈品場次時，再次宣導比較好閱讀的方式，也以免我無法
即時更新到內文，而使得宣傳效果有所不足，故這裡誠心建議您的"推文範例"格式如下：
xxxx: 7/30(日) 新北蘆洲 08:30~12:00 (←簡易呈現主要傳達到：月+日+地+時)
當然若您時間足夠也可像jumpintosky板友那樣打得如內文般詳盡:)
而將整理文也同步作成Google map版的捐血地圖讓您更便利查詢，將是今年目標。有懂相
關技術的板友大大們也請歡迎來信予以指導，最後再次感恩板主們長年支持置底<(_ _)>
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感謝大大提醒，有修改成跟文宣一樣的文字描述內容避免誤會囉^^"
呼...終於一鼓作氣熬夜更新完<(_ _)>
對哦那個又稱"惜福腳踏車"～^_<
其實到捐血室捐血的話就是看當日有沒有團體去辦活動或是常態性的那種贈品囉:)
就不分全血或分離術的，都會有贈品，我個人是習慣常去捐血室捐了，有都當附加多的。
通常是要補差價哦@_@a
是的頗痛苦的那一週XD
又被發現我的舊外號了我們認識嗎大大:P
好的已修正感恩大大提醒^^"
這牽涉複雜的血液品管等問題，而且當牽涉到直接利益問題，衍伸的犯罪行為也會變多...
其實網路上搜尋一下關鍵字都有，希望還有這類疑惑的板友可以發揮究底精神:)
https://www.thenewslens.com/article/59342
不解大大怎麼會這麼說，難道當病患有需要用血時絕大部分都是無效醫療嗎？應該不是哦~
我有照原本文宣上的敘述去呈現了，至於詳細為何還是要請教主辦單位哦@_@
不辛苦大家一起多多推廣本文出去鼓勵身邊親友站出來捐血吧:)
↓7/10(一) 新北樹林
↓6/14 雙北各捐血室
↓6/22~25(四到日) 新北三重 09:00~17:00
↓6/19~23(一到五) 北市西門町 13:00~21:00
6/11下午已更新完成，再次感恩大家不吝分享優質捐血活動唷~南部很缺血請多多號召QAQ
不會辛苦只是比較容易延後更新了這陣子Q_Q 還是要感謝大家踴躍分享跟站出來捐血~~~~
我是覺得贈品很好的捐血活動場次本來就要有心理預期會額滿...所以我都把贈品視為多
的，真正要救人的心是不會太去在意那些附加的物質哦:)
推薦給您捐血室，整體感受會比排捐血車拿那些熱門贈品好很多啦XDDD 看開一點會更美麗
↓6/22~25(四到日) 南海捐血室
↓6/22(二) 北市新光站前號捐血車 11:00~19:00
↓每週三限定 北市兩個捐血點
↓6/25(日) 雲林虎尾 09:00~16:00
↓6/22(四) 桃園中壢 09:00~17:00
感謝大家踴躍分享捐血活動，終於趕在連假結束前都更新完啦～～～很多很棒的場次QAQ
大家趕快出來捐血吧，因為連假大家大多出遊也因此更容易缺血噢>___<b 再次感恩有您
讚哦推推～大家快來XD
6/24中午已更新好上面場次，感謝jump大大還有其他熱心分享的善良鄉民們:D
↓6/28(三) 桃園八德 09:00~17:00
↓7/3~7、7/10~14 雙北各捐血點
↓7/17 雙北各捐血點
↓7/5(三) 北市新光站前號 11:00~19:00
以上合適的文宣已於6/28晚上更新到內文，謝謝大家:D
※ 編輯: AllenSue (106.1.229.102 臺灣), 06/28/2023 22:38:13
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