宜蘭綺香園老闆陳帥之來上節目,帶來日前讓我驚豔,落在雞屎上的黃金百香果,以及當季盛產的有機玉米筍。
我沒有很愛玉米筍,因為我更愛吃玉米,但是這幾年玉米筍爆紅,尤其是帶膜連穗整株火烤的玉米筍。陳帥之說,玉米筍的來源有兩種,一種是玉米的幼苗,在疏苗時取下來的,另一種就是真的玉米筍,兩者味道不一樣,前者鬚白,後者鬚紅。
陳帥之的玉米筍是後者,就像他的百香果一樣,讓我重新認識這個食材的滋味,原來新鮮的玉米筍聞起來似甘蔗的甜香,吃起來非常清甜多汁。
帥之使用樸門農法,所以種植許多作物,現在除了有機玉米筍,哈蜜瓜,甜瓜盛產以外,今年第一次耕種,號稱比日本越光更好吃,台灣最新品種台農82號美味米也剛剛收成進行輾壓,現在吃,正新鮮!
吃有機,價格稍高;農產品,有大有小;季節到,收成一堆;季節過,一根不剩,面對有機,就是這樣。
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