關於 黑糖戚風 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

踏踏很愛吃蛋糕，會吵著叫我做蛋糕⋯
剛出爐她就要吃💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️
反正都她吃，美醜不重要！
稍微降溫直接脫模整顆給她啃～

雖然確診人數已經降到兩位數，但不能鬆懈！！！
還是繼續關好關滿～只能用吃來安慰她了～

口味：紫地瓜黑糖戚風蛋糕～

#限時優惠活動即日起到5/28 #直接送現金
#線上烘焙課程

千呼萬喚, 我的第一堂線上課程終於開始👏👏👏

[莉雅老師的立秒變成戚風蛋糕達人專班]

只要三顆雞蛋, 牛奶, 細砂糖, 跟低筋麵粉與一隻打蛋器(手動/電動都可以. 說實話, 雖然手打蛋白, 手會超酸,不過小孩超愛會爭著打🤣🤣)

❤影片教大家輕鬆變出 10款戚風蛋糕口味: 原味戚風, 檸檬戚風, 可可戚風, 抹茶戚風, 黑糖 戚風,香蕉戚風, 蜂蜜戚風, 伯爵戚風, 咖啡戚風, 紅豆戚風

❤影片手把手教學, 淺顯易懂, 絕對是手殘人都能懂的烘焙課

課程報名方式
1. 詳閱課程說明與付費方式 👉https://reurl.cc/WEj9rk
2.完成付款後加入社團 👉https://reurl.cc/5oen5y
, 我幫大家開通後即可以使無期限觀看與發問

👏[為了鼓勵大家在家防疫, 所以我發起在家烘焙送現金活動]👏

參加者: 僅限報名課程的學員們
活動辦法:
1. 按照課程食譜製作成品, 並上傳自己的蛋糕在下面留言處
2. 一個作品可以換取$100元現金
3. 可以多次上傳, 但需不同口味, 最多可上傳五個不同成品, 即最高可得$500現金

統計到5/28號, 最後請大家統計好金額, 直接私訊匯款帳號

活動是不是很好玩? 😁😁
我也很努力要為防疫盡一份力💪

我們一起來玩烘焙保護台灣吧❤

#在家做蛋糕還可以賺錢
#防疫在家做什麼?

#及時雨 #線上烘焙課程 #親子烘焙課 #今晚開賣

我知道大家防疫在家是不是很無聊? 這課程是不是來的很是時候?🤣🤣

線上烘焙課程的好處
✅超級防疫 (不用出門上課, 減少染疫)
✅無期限, 想看就看 (追劇也是有劇荒的時候, 沒有想看的劇剛好來練功)
✅增進幸福感, 因為聞到蛋糕出爐香氣就會覺得很開心 (防疫時很需要, 不然會憂鬱)
✅ 保持自身苗條，最快的方法就是胖別人🤣
✅ 加入課程社團, 隨時有問題就問,還有社友陪你一起練功
✅ 增進親子感情 (快受不了孩子待在家無所事事時, 馬上開啟課程讓他們玩一天)

這個立秒成戚風蛋糕達人專班是我多年教授戚風蛋糕的全部精華，淺顯易懂, 新手也能立馬上手。 我故意將一般冗長的教學影片分成關鍵的短影片, 方便學員反覆觀看重點

影片教大家
👉只要學會 1款基本麵糊, 就能變出 10款戚風蛋糕口味( 原味戚風, 檸檬戚風, 可可戚風, 抹茶戚風, 黑糖戚風,香蕉戚風, 蜂蜜戚風, 伯爵戚風, 咖啡戚風, 紅豆戚風)

👉 教3種裝飾技巧 : 淋面技巧/ 擠花技巧/ 蛋糕三明治技巧
可以馬上運用 4 款淋面: 檸檬糖霜淋面, 抹茶鮮奶油淋面, 咖啡糖霜淋面, 鮮奶油淋面

👉 7個常見戚風蛋糕失敗的問題
Q&A 1 : 戚風蛋糕模具如何挑選?
Q&A 2: 打出完美蛋白霜是要用常溫蛋還是冷藏蛋? 使用雞蛋新不新鮮會讓做出來的蛋糕有什麼差別?
Q&A 3: 烤戚風蛋糕烤箱溫度要怎麼設定? 如果烤出來的蛋糕上下面烤色差很多怎麼辦? 為甚麼我烤出來的戚風蛋糕會縮腰?
Q&A 4: 烤好出爐的戚風蛋糕為什麼要倒扣?
Q&A 5 :如何判斷鮮奶油打好了? 如果鮮奶油打不夠或打太發怎麼辦?
Q&A 6 : 戚風蛋糕如果大量製作,應該如何保存?
Q&A 7: 尺寸換算

詳細課程連結放一樓, 今天晚上10點準時開賣, 會有限時體驗價, 盡請期待😁😁

張媽媽【朱古力黑糖戚風蛋糕 】，蛋糕鬆軟，朱古力香濃，簡單易做。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。(多謝正気日本語_Syouki Japanese提供日語字幕 https://www.youtube.com/channel/UCdY9xF6FFFsu6rLqdalRITg ）
MamaCheung's “Ultimate Chocolate Chiffon Cake”, rich chocolate flavour, a great snack or dessert.
I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
張ママのはチョコ黒砂糖シフォンケーキでございます，このレシピをご家庭でお試しください。
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #朱古力蛋糕 #蛋糕
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材料 Ingredients:
八十克低筋面粉 80g cake flour
六十克黑糖 60g muscovado sugar
四十毫升生油 40ml cooking oil
五十五毫升全脂牛奶 55ml whole milk
八分一茶匙幼鹽 1/8 tsp salt
兩茶匙檸檬汁 2tsp lemon juice
二十克可可粉 20g cocoa powder
四隻雞蛋 4 eggs

食譜/Recipe：https://mamacheungcooks.blogspot.com/2020/03/mama-cheungs-ultimate-chocolate-chiffon.html

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本集回覆提問如下：

打全蛋要打發到什麼程度，是否要打到攪拌器將蛋液勾起不會掉下去，我是要做卡通造型雞蛋糕

為什麼每次戚風蛋糕放進冰箱後會變硬？怎麼可以讓它冷了也很鬆軟？謝謝🙏

戚風蛋糕和海綿蛋糕的區別，謝謝老師！

早幾天在研究黑糖戚風蛋糕，發現用黑糖做出來的蛋糕，很容易下塌，還有結構不是很好。不能夠像用糖一樣，蛋糕升很高。請問是黑糖的問題嗎，謝謝？如果要做成功的黑糖戚風，應該要注意什麼，謝謝。

以奶油乳酪下去做蛋糕 ，每次烤完後都有分層現象（蛋白在上 ，乳酪在下） ，應該怎麼辦呢 ？謝謝 ！

製作千層蛋糕，只要放入冰箱 拿出來切口感就很硬，完全不像市面上的 軟綿。想請教為什麼。