#黑糖糕
今天再做點黑糖糕給家人當飯後點心!
我喜歡用簡單健康的食材製作,既營養又好吃!
一次不要做太多,盡量當天吃完,口感最棒!
#黑糖糕
食材:
中筋麵粉120g
蓮藕粉60g (可改木薯粉、樹薯粉、地瓜粉)
黑糖80g
速發酵母2g (要量正確)
鮮奶200g(也可以鮮奶150+水50,全部用水也可以!)
做法:
1 鮮奶或水加入黑糖,小火煮到黑糖溶化即可,不用到滾,#放涼備用!
可以拿湯匙先把蓮藕粉壓細碎或過篩,加入中筋麵粉跟酵母拌勻!倒入黑糖水攪拌到無粉狀!
2 倒入耐熱容器,抹上一層薄油!(量不多,容器不要用太大!大約6寸蛋糕模大小就可以!)
3 放入電鍋,#加蒸架,外鍋一杯半的水,插上插頭,#保溫狀態不要按下開關, 發酵到接近2倍大就可蒸,(大約40~50分鐘,實際發酵狀況要自己判斷,手機記得寄鬧鐘!)
💟 發酵到1`8倍蒸,口感最棒,超過2倍大,口感會像發糕,發酵不足口感像年糕!所以判斷發酵很重要!
4 發酵完成,按下煮飯功能,電鍋跳起等5分鐘開蓋,趁熱灑些白芝麻,等放涼再脫模切塊!
💟開始享用Q嗲嗲的黑糖糕
😘👍💞
#分享請註明出處喔!謝謝
同時也有147部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味! - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊, 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏, 就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧! 熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟, 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開! 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...
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【苗栗美食】
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「苗栗山城客家米食」是南苗市場內的隱藏版美食,主要販售手工製作的紅豆糕、艾草粄、發糕、黑糖糕、鹹年糕、新丁粄、客家湯圓、客家麻糬等品項!有特別想吃的口味可以先跟店家預約~若平時無法配合市場營業時間購買~也可提前預約再至工廠取貨唷😘
#苗栗美食 #苗栗市美食 #南苗市場 #山城客家米食 #客家米食 #紅豆糕 #艾草粄 #黑糖糕 #苗栗美食推薦 #苗栗必吃美食
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💖有機紫米養生米穀粉
花蓮野生種有機紫米 x 紫麵捲x 紫米粉x花青素茶
下單連結:https://reurl.cc/pgy1yr
#熟粉可即食營養早餐好選擇
#麩質過敏麵點控必買
這款有機紫米做的米穀粉非常萬用。最大的賣點就是它是『熟粉』可即食。所以早餐直接加在豆漿、鮮奶、燕麥奶裡直接拉拉A,就是帶著超漂亮芋頭紫的紫米漿。有在打綠拿鐵或精力湯的,這也是很棒很營養的添加物。或是加在燕麥粥、優格、或加咖啡紅茶也都很可以。
我跟芋頭控綺綺,最喜歡的就是跟芋泥還有燕麥奶一起拉一拉變成比冰果店還香濃美味的芋泥燕麥米奶
小羽則是喜歡跟鮮奶還有黑木耳露的組合
除了這些我還會變化成許多無麩質的點心(取代麵粉)另外一個特點是它帶著淡淡的紫色跟芋頭味,所以也可以當做天然的增味調色劑
像是之前分享的紫米蒸蛋糕、芋頭包子,還有紫米吐司、客家紫米黑糖糕、紫米鬆餅/舒芙蕾、紫米發糕、紫米芋頭粿等等,很天然萬用唷!
紫米戚風做法請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49675191
黑糖糕 發糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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黑糖糕 發糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
300g 薑/Ginger/しょうが
100g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
50g 砂糖/Sugar/砂糖
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黑糖糕 發糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
2g 乾酵母/Dry yeast/ドライイースト
15g 砂糖(顆粒太大要打成粉末)/Sugar/砂糖
1-2g 鹽/Salt/塩
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
225ml 水/Water/水
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
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14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
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15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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