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【樂天小黑農，打造家的良食】雲林口湖
～防疫儲糧推薦，宅配到你家

「熱愛土地，用心對待每個作物」，這是水林小黑農不變的初衷。

早期農夫都會留一小塊田地，收成的作物主要是讓家人們食用，而紀紳傑老闆延續父親的精神，用栽種給家人吃的心態，每種作物不只都符合檢驗，還努力實踐零檢出的目標，只為讓消費者能安得安心又健康。

像是他們家的黑米，不僅管理嚴謹，還因為紀大哥種植的時間與當地水稻栽種錯開，避免了稻穀開花授粉時，發生品種交雜而導致米不純的狀況，也因此不少消費者多次回購，更稱讚「物超所值」、「好吃大推」！

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【雅枝竹artichoke 什麼人啱食？】

我見到超市有不少雅枝竹artichoke出現，其實，現在是雅枝竹artichoke當造期.

🧐雅枝竹的中西營養知多D

中醫學上，雅枝竹 artichoke（菜薊）有舒肝利膽；清洩濕熱。主黃疸；胞脅脹痛；濕熱瀉痢。而西方營養學上，菜薊 artichoke具有抗氧化特性，有助於對抗癌症、增強免疫力和預防心臟病，也是纖維、維生素 C、葉酸和鎂的良好來源。

🧐雅枝竹 artichoke 可以比小朋友食？
一般6 個月左右，如冇敏感症狀就可以試試。所以，雅枝竹 artichoke是大人小朋友也可的食物，當然，不可過量😙

🧐雅枝竹做法：
1）清水洗刷去膜。
2）用刀頂部切下 1寸，從莖上切下 1/2寸，並移除整個莖。
3）稍微打開花瓣，除去髪絲様的纖維。
4）清蒸、烘烤均可。再配以少量鹽，或自己喜愛調味醬（如蛋黃醬）即可。

下次再傾下一家合適的食療😋

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