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00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的！
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
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中秋連假進入最後一天，在這檔期最受矚目的電影大概就是丹尼維勒納夫的《#沙丘》，這部斥資 1.6 億美金的科幻大作，上映至今話題不斷，卡司、票房、戰漫威等議題都成為各界的焦點之一。
　
不過，同樣是「科幻」類型，並非每部電影都能有破億美金的製作預算，而低預算、小製作怎麼拍出好看的科幻電影，目前還在台灣院線上映的《#超越無限2分鐘》就做到了深入淺出的漂亮範例。趁著連假尾聲，推薦這部電影給想進戲院「放鬆」、「娛樂」，感受科幻作品帶來「會心一笑」的觀眾。
　
（#以下有雷斟酌閱讀）
　
首次看見《超越無限2分鐘》，是在金馬奇幻影展的特映場合，當時非常喜歡，擔心這部小品會在片海中遭到遺忘，便在【換日線 Crossing】寫了一篇文章，試圖讓更多人對這部電影產生興趣。
　
不過，事後來看這樣的擔心顯然有點多餘，《超越無限2分鐘》在影展首映之後，觀眾也非常喜歡，一度高居「觀眾票選排行榜」第三名，僅次於《洛基恐怖秀》狂歡場、《火神的眼淚：第1-2集》。影展結束則落在第五名的位置，聲量壓過該屆影展的其餘日本作品，開展前恐怕誰也無法料到《超越無限2分鐘》會異軍突起，深受影展觀眾喜愛。
　
《超越無限2分鐘》能成為影迷觀眾們的心頭好，絕對其來有自，而我認為，《超越無限2分鐘》的好，在於這部作品透過複雜的外在形式，講述簡單的內裡核心，這一來一往的反差，造就此片深植人心的魅力。
　
此片故事描述一間咖啡店老闆，某日意外發現家中電腦螢幕擁有「預知未來2分鐘」的能力，透過螢幕能和 2 分鐘後的自己對話。此等怪事陸續被友人、店員得知，這群人便希冀藉由「預知未來」掌握未來的美好人生。
　
或許有些觀眾認為《超越無限2分鐘》前半段的鋪陳過於重複且冗長，但我卻恰恰認為在片中採取「重複」的敘事手法有其必要性──導演山口淳太透過一而再再而三的重複論述，將觀眾強行拉進故事強調的「2分鐘後近未來」的跨時空世界觀。而不斷重複此技法之後的結果，就是在一部缺乏經費的「科幻」電影中，持續增添科幻的薪柴，才能在寫實之中，換取觀眾對於科幻設定的想像與說服力。
　
建立起「預知未來2分鐘」的基底之後，敘事行至過半，片中角色也大致掌握預知未來的能力，編導將人類的貪婪（能預知未來，總會想獲得好處），轉化為某種可愛的小罪小惡。
　
例如，當第一個角色利用預知能力進一步獲取利益時，想到的竟是車站前錯失的扭蛋，而非害人或牟取暴利的不法勾當，從「扭蛋」這類無關輕重的小確幸中，看見的是編導對人性流露出的可愛筆觸，也替《超越無限2分鐘》抹上一層幽默、輕鬆的底蘊，就此與真正的危險拉開距離。
　
於是從這場戲開始，角色輪廓逐漸變得立體，個性就鮮活躍然於大銀幕中，不再只是重複論述預知未來能力的呆板形象，顯見編導十分清楚該如何駕馭影像、並神色自若地掌握自己手上擁有的武器與故事。
　
然而，最重要的是，《超越無限2分鐘》憑藉科幻包裝的外衣之下，全片僅清楚探問一件事──「人類是否真的能掌握自己的未來命運。」而在片長僅 70 分鐘的論述之中，與其說導演的價值觀否定了「掌握未來」，倒不如說，導演山口淳太可能更認為「預知未來」是一件無趣的事情。
　
掌握、預知未來是危險的，這樣的「醒世預言」是多數科幻電影的主流論述之一，《超越無限2分鐘》同樣也以此視角切入，於是角色們在趨於萬惡的資本主義之後，發生一連串的危機皆與不法黑金有關，此種敘事鋪陳，皆傳遞出「未來的不可預知性」，映照出「自取其害」的恐怖輪迴。
　
我認為全片最重要的對比手法，體現在主角的愛情故事。當主角利用預知未來的能力接近心儀女性，導演卻輕甩回馬槍，描寫主角被此種超現實能力反噬，甚至發生「自己騙自己」的荒謬誕事。在觀眾的發噱之後，來到片尾，主角勇於打破既有的命運軌跡，選擇迎向未知（也就是主角失去預見未來的機器），在看不見的遙遠彼方之中，順從未來的「多變」可能性，而非預見未來之後做出的「唯一」抉擇。
　
於是，主角與心儀女生的愛情，在樂團與《哆啦A夢》的共同話題之下，這才悄然發芽。
　
從這兩處的對比設定，就能讀取編導的核心意念──「看見未來不一定能如你所願；反之，當未來一片朦朧，意外的美好反倒就此降臨。」《超越無限2分鐘》透過這樣的收束，講述「未來」本身因為迷樣而產生的「有趣」之處，替全片敲響定音錘，也讓一股暖流湧於心頭。
　
對我來說，《超越無限2分鐘》的編導深知自己想說的故事，在科幻的設定之中成功聚焦於人性特質，且在處處限制之中，清晰、不雜亂地完整講述故事，不說教且深刻傳遞出核心內裡，縱使缺少經費，即使觀眾對時空悖論仍一知半解，但電影帶來的奇幻冒險依然深刻，在 70 分鐘內清新脫俗且創意「無限」。
　
曲終人散之後，觀眾或能踩著輕盈步伐踏出戲院，並想起藤子・F・不二雄《哆啦A夢》的兒少童心，好好與「未知的未來」談一場奇幻戀愛。

國內門市數已擊敗星巴克、85度C、CAMA穩坐第一，單一門市一天平均賣600杯咖啡，就算疫情爆發，上半年營收還比去年成長1.88％

#路易莎 #分店 #投資 #掛牌 #黑金商機 #YVD

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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕

你還在夢想開咖啡廳嗎？那你知道咖啡的市場有多龐大呢？下班經濟學就邀請到台灣咖啡界的指標人物，湛盧咖啡老闆廖國明，以及聯傑咖啡老闆Jones，到底該如何經營一家好的咖啡廳？而咖啡的黑金市場，你又該如何搶進呢？快跟著我們一起看下去吧！

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03:46 求好咖啡又想省錢!窮學生一頭栽進咖啡世界!
05:15 咖啡館創業超心累!兩困難讓團隊爭到快拆夥?
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21:08 手沖咖啡教學!抓到訣竅在家也能喝高檔咖啡!

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飲酒過量 有礙健康 以上言論不代表本頻道立場

晚上十時的長沙灣，並未有熙來攘往。
食肆都開始關門，行人正準備歸家。
惟獨佇於轉角的一家老飯店，依舊亮着白燈。
舊式三葉風扇緩緩轉動，襯托着刻有「洪慶海鮮飯店」的黑金招牌。

隨着廚子把一籠又一籠的點心從廚房搬出，輕煙裊裊升往晚空，宣告「夜茶」正式開始。微風細雨的夜下，停泊了數列的士。司機熟練地步進店內，點一壺普洱後，就跑到門外點叫籠子裏的點心。
老闆「三哥」邊走到門外，邊介紹着：「我哋啲點心全部都即日新鮮製造，一件雪藏嘅都冇。」前鋪後廚房的設計下，點心師傅其實埋頭於暗處，做出一份又一份手作點心。
只見小店門外分了各個點餐部門，左邊是即叫即拉的腸粉，新鮮的豬膶餡最受歡迎；中間是幾十籠疊起了的點心、蒸飯；轉角有每夜新鮮送來的蔬菜，即叫即煮；旁邊放滿了鮮肉、內臟及海鮮，好讓客人選材料煮生滾粥。客人喜歡跑到店外挑選自己愛吃的，再高高興興拿回店內座位進食，彷彿這樣才有氣氛。

幾杯過後，三哥為茶客送上點心蒸飯，每枱都閒聊上數句。畢竟是數十年的老顧客，香港如今有夜茶提供的食肆，少之又少，他解釋：「酒樓開嘅話開支太大，做夜茶皮費好重，請個人都貴啲啦！」他們的優勢是白天賣燒味﹑小菜﹑碟頭飯；到晚上十時方才賣點心，又能用上自家燒味，及當天的食材，加上多年累積下來的客源，才能做得住。「以前西環個邊都有間，但執咗啦！冇做過嘅好少會做夜茶，因為要守好長時間先儲到客，又賺唔到大錢，有冇人踏出呢一步呢？」
既然只是小利頭生意，今年六十有幾的三哥晚晚通宵，如此賣命必有因。此時，他正倚在牆邊，跟數名的士司機打着哈哈，其中一名大哥揚聲：「要我哋食西式嘢，飲咖啡奶茶，我哋唔鍾意！寧願去食碗雲吞麵算。」旁邊的四眼哥哥接着道：「茶記邊有咁嘅地方畀我哋聚腳？」三哥聽着，會心一笑，一切盡在不言中。

採訪：黃寶琳
攝影：陳秉謙
剪接：杜日生

洪慶海鮮燒臘飯店
地址：長沙灣青山道303號 (近發祥街)
電話：2729 0039
營業時間：廿四小時營業
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