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濃厚な旨味があとを引く！レンジで黒ごま坦々チャーシュー
たれに浸してレンチンするだけ…！😆

■材料（4人分/30分)
・豚バラブロック：300g

＜調味液＞
☆黒練りごま：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆白すりごま：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆酒：大さじ2杯
☆酢：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆豆板醤：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
豚バラブロックは常温に戻し、フォークで数か所穴を開けます。

■作り方
①ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせます。

②耐熱容器に豚バラブロックを入れ、①の調味料を流し込んでよく揉み込み、そのまま10分置きます。

③ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラブロックを裏返し、さらに5分レンジで加熱します。※お使いのレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してください。

④取り出してそのまま8分置き、粗熱が取れたらラップを外します。1cm幅にそぎ切りして盛り付け、耐熱容器に残ったたれをかけて完成です。お好みでご飯の上にのせたり、チンゲンサイやゆでたまご、白髪ねぎ、ラー油を添えたりして召し上がれっ♪

■コツ・ポイント
豚バラブロックは、厚さが均等であればレンジでも均一に火が通ります。味付けはちょっとピリ辛。辛味が苦手な方は豆板醤の量をお好みで調節してくださいね♪

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速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
APEXと料理を融合させた！その名も「APE飯」

第四回はヴァルキリー！

引き続きAPEXのレジェンドたちを
イメージした料理をお楽しみください。
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【材料／分量】
鶏ひき肉　300ｇ
長ネギ　2本
軟骨　60g

【A】
にんにく（すりおろし）1/2片分
しょうが（すりおろし）1/2片分
卵　1/2個分
酒　大さじ1
醤油　小さじ1
パン粉　50g
塩・胡椒　各少々
白ごま　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2

サラダ油　大さじ1
竹串（つくね櫛）　3本

【B】
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1

白ごま・七味唐辛子　各適量
白髪ねぎ　適量
卵黄　1個分


■作り方
①鶏ひき肉をボウルに入れ、みじん切りした長ねぎを加えて練り、粗みじん切りした軟骨とAを加えてさらによく練る。
②フライパンにサラダ油を熱し、細長く形どった①を入れて両面こんがりと焼く。
③Bを入れて絡めて照りを乗せ串に刺して盛り付ける。上に卵黄、白髪ねぎをのせ、七味唐辛子、黒ごまを振る。
■ポイント
●大根おろし・青ネギの小口切りなどを添えたり乗せたりしても良い。

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私毎日豆乳飲んでるんですけど
それが黒ゴマが入ってる豆乳なんですよ。
なのでこれを機に
黒ゴマ食べると何にいいのか
ちゃんと調べてみたんです。

・美白効果
・美肌効果
・便秘解消
・脱毛予防
・髪ツヤ・ハリ
・白髪防止
・老化防止
・ガン予防
・貧血予防
・骨粗鬆症予防


…万能過ぎん？？？
しかも参鶏湯だから
ここに韓方(漢方)追加されてるから
もはや美味しい薬では？？？？？？



でも黒ごまってそのまま食べても
歯でしっかり潰すことができないから
ほぼ吸収されずに💩で出ちゃうらしいので
食べる場合はしっかりすりつぶしたりして
食べるのがいいらしい......



この参鶏湯の黒ゴマすりつぶしてあるし
本当に最高なのでは？？？？？？？



今回この効果調べて分かったから
毎日飲んでる豆乳
これからも続けることをここに誓います。


昔高校生のころ
「豆乳がバストアップに効果あり！」
みたいなのが凄い流行って
毎日スーパーで買って飲んでた
青臭い思い出がありますね......
あとその時ファイブ〇ニだっけな？それも
バストアップに効果あるって聞いて
毎朝買って飲んでから学校行ってた
青臭い思い出も...




どんだけバストアップに執着してんねん
って感じなんですけど。笑



後は大人になってからは肌綺麗になりたくて
キレートレモン大人買いして
毎日1本飲んでた時もあったんですけど

結局水をメインで飲んでる
今のほうが肌の調子がいいです。笑


水分大事。



▼おすすめトロトロ参鶏湯▼
https://youtu.be/yM1rIE8OVG8

▼白いえごま参鶏湯▼
https://youtu.be/T_NqmeD7IZ0

▼超有名、景福宮近くの参鶏湯▼
https://youtu.be/dqgCkVyQ-gg


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「黒ごま坦々チャーシュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。見た目のインパクト大な真っ黒チャーシュー！黒練りごまを使った坦々だれに豆板醤をピリッと効かせた、濃厚で深い味わいです。レンジで作れるのでとっても簡単ですよ♪

■材料（4人分/30分)
・豚バラブロック：300g

＜調味液＞
☆黒練りごま：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆白すりごま：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆酒：大さじ2杯
☆酢：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆豆板醤：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
豚バラブロックは常温に戻し、フォークで数か所穴を開けます。

■作り方
①ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせます。

②耐熱容器に豚バラブロックを入れ、①の調味料を流し込んでよく揉み込み、そのまま10分置きます。

③ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラブロックを裏返し、さらに5分レンジで加熱します。※お使いのレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してください。

④取り出してそのまま8分置き、粗熱が取れたらラップを外します。1cm幅にそぎ切りして盛り付け、耐熱容器に残ったたれをかけて完成です。お好みでご飯の上にのせたり、チンゲンサイやゆでたまご、白髪ねぎ、ラー油を添えたりして召し上がれっ♪


■コツ・ポイント
豚バラブロックは、厚さが均等であればレンジでも均一に火が通ります。味付けはちょっとピリ辛。辛味が苦手な方は豆板醤の量をお好みで調節してくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47072




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