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這可能是我錄過最用心的訪談節目了
除了棚內，溫暖的齊豫姐的訪談
無數無數的外景
只為了記錄我生活與工作不同的切片
拍到後來我心想：這是為了金鐘嗎？根本就是想去金球吧？😆😆😆
連我都好奇成品會是什麼樣貌的節目
今天總算要播出了
笑納😊😊😊
#大愛電視 #點燈
#終於我也點燈了
#錄完有種人生成就解鎖的感覺
#點燈-人生好風景
8/15(日）16:00 大愛一台播出
【找到最好的自己-曾寳儀】
您所認識的曾寶儀是什麼模樣呢? 是一位在螢光幕上的歌手、藝人、主持人，還是知名的作家呢? 過去十年間，寶儀逐漸從一年只休息五天的工作狂，逐漸地調整自己的腳步。從放慢腳步，轉而找到屬於自己的方向，從中尋找對自己有意義的事情。在工作上，她不但開始嘗試各式各樣的工作，包含藝術節、以及韓星來台主持活動，並且跨海展開國際的紀錄片拍攝。生活上她也積極地從事公益，例如捐贈復康巴士到偏鄉，以及到眷村與榮民一同圍爐，逐漸地從中找到真正的自我。
（本片拍攝及錄製於三級警戒前）
#大愛一臺
今晚在觀眾席聽著華健哥「少年俠客」演唱會
當熟悉的歌響起，真的把我帶到我的少年時期
華健哥在台上不止一次提起「老」這個字，我卻覺得他的歌聲把在場的每一個人都變年輕了
謝謝華健哥一直不停做好聽的歌給我們
#周華健少年俠客世界巡迴演唱會
#齊豫姐也來了
#天下有情人
周華健
3/27華逸登場演唱會｜倒數一週華麗登場!!
趙詠華+林俊逸🙎♂👩 限定CP組合演唱會🎤
唱好唱滿 千萬別錯過!! 🎵🎶
感謝眾星極力推薦!!
謝謝
#型男大主廚主持群 #曾國城 #五熊
#卓文宣 #齊豫姐 #林凡 #鄭怡
演唱會3/27即將登場 🎉
絕對精采 要您好看!! 千萬別錯過!!
還沒有買票的朋友動作加快!!
演唱會購票請洽年代售票系統及四大超商
購票資訊請看以下連結 :
https://reurl.cc/7o59G9
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節 目 資 訊
節目名稱：【華逸登場】 演唱會
購票方式：年代售票系統及全台四大超商
演唱日期 : 2021年3月27日(19:00開唱/18:00進場)
演唱地點 : 台北國際會議中心(信義路五段一號)
票 價 : A區3200、B區2800、C區2400、D區2000、E區1600
主辦單位 : 遠雄創藝事業股份有限公司
協辦單位：大人樣創意無限股份有限公司
統籌執行單位：和協整合行銷有限公司
媒體協力：幸福電台
#極簡生活 #極簡主義 #極簡斷捨離 #斷捨離 #丟棄不重要的執念 #斷捨離蛻變中 #極簡姐姐巧玉
你還在猶豫是否要執行斷捨離嗎?
那些曾經的寶貝物品
讓它換成另一個助我成長的動力
是斷捨離最棒的禮物🎁
去年我帶著Jamie老師
一起進入斷捨離的世界👍
意外發現她非常的認真🤩
並且有持之以恆在改變自己對待物品的心態
我相信大家一開始在執行斷捨離
肯定都會很不適應
感覺就像有人綁手綁腳約束你一般不自在
但漸漸習慣斷捨離的行為模式後
也可以一併丟棄一些你對事情的執念
慢慢地去調整自己的腳步
你會發現你好像換了一個人
不再固執鑽牛角尖
變成一個更乾淨無暇的自我
去迎接更亮眼的未來🌈
歡迎你一起來試試"斷捨離"這個魔法~
因為極簡，生活變得簡單
因為極簡，變得更加惜物
因為極簡，變得更滿足人生
時間點標記
00:00 影片開始
00:23 斷捨離後的心得及改變
01:02 斷捨離最喜歡與最困難的地方？
01:32 是否仍持續執行斷捨離？
02:03 維持整齊的小方法
03:02 看見Jamie的改變
▪️學習更多
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Taiwan VLOG: 斷捨離家裡20年雜物 | It's Jcnana
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Q & A
📷相機：DJI OSMO POCKET 口袋雲台相機
💻電腦：2017 MacBook Pro 13吋
🎞剪輯：Adobe Premiere Pro
📱手機：iPhone X
🎵片尾：The Island - tubebackr
晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。
才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包， 一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。
「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。
有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。
「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF
BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房 - 同名書 / 正式出版
這本書的誕生『與眾不同』也是『眾人齊力』
以下是不萊嗯真正想感謝的人：
當初製作人 Pierre逼著我，不該只會拍照，還要能拍成影片教烘焙
拍片時總不斷提醒我在鏡頭前要 Smile (笑)、改掉擺臭臉的習慣
阿就很緊張、笑不出來呀！心想要笑你來笑呀、你最會都給你 (翻白眼)
朱雀出版社 總編輯 - 莫小姐，竟然在粉絲不到3千人時就發現了我
而促成我們合作的正因為朱雀辦公室架上的那本我的愛書 {LADUREE馬卡龍}
編輯 - 曉甄 每周總要幾天、透過網路越洋與我一起磨過這9個月的陣痛
據我(仙人)推測，或許因為不萊嗯曾後悔過一次，不追緊怕舊事重演?
感謝粉絲們不斷的在這裡問我什麼時候出書？
瞬間讓人自我感覺良好，挑了黃道吉日、良辰吉時就簽了約
然後就這麼的，現在這本書即將真實的在11月27日
出現在台灣大大小小書店裡、網路平台上或你(妳)的廚房裡
我有幻想過，某一天我會出書、但不是食譜書
是放滿本人照片的寫真書 (有穿衣服、不傷眼力的那種)
所以這會兒孩子生出來了，大家都是成年人了
有喊話的請記得要負責，一定要去買
搞不清楚狀況的，也勿需猶豫，不萊嗯向你保證
它是一本高質感好書、沒買到是一種損失
前幾天Facetime時媽媽突然問我？書什麼時候到書店？
猜想她很可能比我還期待看到我的臉，出現在書店的樣子
當然如果有幸這書被搶購一空，她還是看不見........哇哈哈！
自己更好奇回台灣逛書店時，遇見不萊嗯的臉出現在書店是啥感覺？
總之、總之，不萊嗯交出了這張滿意的烘焙成績單
也珍惜此時自己生命歷程裡的特別時刻
書中不僅有我的食譜，還有一路跌撞、摸索出來的知識
而伴隨著這些食譜的、則是移居加拿大所發生的背後故事
我把故事寫了下來、收進書裡，分享給妳(你)們
這些印在紙上的回憶也留給自己，在翻閱它、讀到關鍵段落時
我依然會溼了眼眶、然後陷入沉默的情緒密室
期盼妳(你)們讀得到我的心思、感受到我的誠意
最後預祝我新書大賣吧！這比較實際~
完整的出書心聲：http://www.briancuisine.com/?p=5904
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齊豫姐 在 [現場] 峰華齊唱- 看板Sodagreen - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是驚嘆號姐！好久沒出現了！
音樂會約莫19:45開始
開場：趙詠華跳舞之後青峰唱「春光乍洩」，接著齊豫出場唱
（一人一小段的概念）。
第一部分：齊豫演唱
一連唱了好多首歌，歌聲真的很淨化人心，而且說話也好有氣質，感覺就是很令人尊敬、
敬佩的長輩；歌曲的部分我沒有特別記住，而其中一首「沈默是金」（粵語版混海海人生
台語版），感動萬分，哭*1。
第二部分：趙詠華演唱
第一部分尾聲時，齊豫和趙詠華一起合作了一段民歌組曲，聽得很過癮雖然蠻多首都沒聽
過，曲目也是沒特別記；其中也是有一首令人特別感動，她自己的歌「家」，第一次聽這
首歌，歌詞搭配滿滿情感，再度落淚，哭*2！
第三部分：青峰登場！！！
「請聽」
「迷彩（迷幻+彩虹）」
「在沙漠的第七天」哭*3
「幸福」
「寶貝兒」哭*4
「逆光」哭*5
看到歌名直接先落淚，一直很想聽這首現場版，天啊今天好幸福！
「橄欖樹」（與齊豫合唱）
和齊豫姊姊talking，其中一段講到青峰哭了我也哭了*6，齊豫說她要謝謝一個人，就是
她自己，因為她的歌聲救了當時很低潮的青峰，還叫青峰一定要一直寫下去唱下去。
「天空」（齊豫姊姊和音）哭*7
「天堂」（三人合唱）
「夢田」（三人合唱）（晚安曲）
民眾熱情喊安可，再度出場，但他們說真的沒有
準備歌曲，後來齊豫唱了「答案」，接著青峰又唱了一次橄欖樹（趙
詠華和音），最後謝場敬禮就真的散場了。
主要分享歌單，talking部分沒仔細記。
剛結束歌單應該是這樣，希望順序沒記錯之邊看開票邊分享今天收到滿滿溫暖能量之愛哭
的我。
約莫22:30結束
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.191.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Sodagreen/M.1543080349.A.CFA.html
※ 編輯: hmei (223.137.191.241), 11/25/2018 01:28:31
※ 編輯: hmei (223.137.191.241), 11/25/2018 01:29:11
※ 編輯: hmei (223.137.191.241), 11/25/2018 01:36:55
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