每道餐點都有老闆的故事，懂吃的你快來
1001 手 作 廚房 在 Facebook 的最佳解答
同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老...
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1001 手 作 廚房 在 Facebook 的最讚貼文
今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，遂趁今晚來頓主題餐：薑黃番茄醬與鮮蝦和多量香菜同燒，鹽漬小黃瓜和秀珍菇以洋蔥堅果醬快炒，番茄和馬鈴薯切片淋上奶油堅果醬入烤箱烤；再依書中食譜，做了 Chapati 烙餅來搭。
結果都很喜歡，薑黃番茄鮮蝦味濃噴香，洋蔥堅果炒秀珍菇小黃瓜甜美清甘，奶油堅果烤番茄馬鈴薯醇潤溫雅；烙餅尤其大愛，單純只以水和麵而後平鍋乾烙，比平日常做的 pita 更素樸簡單，卻是芳馥麵香盡顯，尤其沾各色醬汁享用，更是一口接一口酣暢過癮無法停下，滿足大飽一餐。
⊙ 佐酒筆記：吃印度菜，當然還是配印度地酒。選的是一直頗欣賞、來自果阿的 Paul John 的泥煤款單一麥芽威士忌，酒體圓潤豐美，習習優雅煙燻泥煤更添個性，配得正好！
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
1001 手 作 廚房 在 巨鳥胃七七 Facebook 的最佳貼文
千元出頭的 #簡易好用氣炸鍋
體積輕巧、操作簡易、不佔位的
美型廚房小家電✨
HYD 絕美經典氣炸鍋 D-552
#外型復古時尚
總共有黑、綠、紅、白色
操作旋轉鈕及把手部份金色烤漆質感加分！
光放在廚房一角，看著心情就會很好
（如果剛好是鋼鐵迷，一定會很愛我的這款配色）
愛它的原因很簡單
料理的方式簡單省時快速，少油無油煙
又好清理，小容量很適合租屋族、單身族。
✔好操做簡易做料理！
✔好清理輕鬆收拾！
✔好輕巧隨處移動!
✔好質感外型時尚又復古!
文章內附上新手也完全沒問題的
#0難度 #氣炸鍋料理
看全文：https://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/225414613-簡易好用的氣炸鍋--hyd-絕美經典氣炸鍋-d-552---
哪裡買：https://bit.ly/3mPP9uD
有了氣炸鍋的人生
少油少煙（不用擔心攝取過多額外油脂）
不用拿出鍋子、鍋鏟
更省了一些洗碗時間！
1001 手 作 廚房 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客， 人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！
店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108
(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏，只要及時修正方向，都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆，就有從腳踏實地的工作當中，重回正道的人生經歷。
店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話：049-2381-958
(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。
店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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1001 手 作 廚房 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
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https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
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傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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1001 手 作 廚房 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食分享】非吃不可鹽水雞-竹北，我們最喜歡脆筍片！老闆調味很剛好！宵夜喜歡吃鹽水雞，配上非常多的滷味和蔬菜
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#竹北美食 #夜市美食 #鹽水雞
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喜歡吃很多蔬菜，
配上小辣的鹽水雞，
是夏天最開胃的宵夜選擇！
老闆配的調味料不會死鹹，
消費滿200元還有附贈脆脆的竹筍片，
吃起來很過癮~~
喜歡的小菜有嫩嫩的龍鬚菜；
口感QQ的芋籤；
還有高麗菜、玉米筍、黑木耳。
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內臟類30元，
滷味一律25元，
蔬菜一律30元，
雞肉半隻100元，
老闆會問你要小辣、中辣還是大辣喔！
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非吃不可鹽水雞
地址：新竹縣竹北市三民路466-1號
電話：03-5527-119
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