關於 1513黑豬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#柴窯1513系列
#金色標就是質感

「1513黑豬特製豬排」
特製豬排只取整條里肌的前面四分之一，一整條里肌肉只能切約5片到6片。

整片豬排包含僧帽肌、腸肋肌、大里肌、背脂，非常好吃，請一定要吃吃看。

根據胡椒田朋友的轉述，貢布胡椒基本上要4年才可以販售，1到3年的結果會先都摘除，4年開始才會有有比較豐富的味道。

白色，黑色，綠色，紅色的四種胡椒製作方式都不太一樣，風味也都不同，有機會再來聊。

製作火腿跟香腸之前，胡椒必須先炒焙過，再添加一些個人認為不錯的香料搭配，這樣才可以生產優質的商品，請再給我一點時間調整，很快就可以上架了。

＃超高規格1513黑豬火腿
＃煙燻工藝需要再進化

胡椒之王－貢布胡椒。

辛辣中帶有濃郁的花香，米其林餐廳愛用的佐料，2016的3月獲得(Protected Geographical Indication，PGI)產品，這是歐盟第一次把PGI頒給柬埔寨。

小雞老闆在柬埔寨的好朋友，在貢布省擁有自家的胡椒田，為了將1513黑豬做成火腿跟香腸，目前正開始在尋找各式材料，請期待1513黑豬火腿的表現吧！

PS:【只有生長在柬埔寨貢布(Kampot)省特殊自然環境下的胡椒，才能在歐盟國家裡被稱為「貢布胡椒」】

＃聽說鹽也很狂3公斤7200元
＃最高規格的1513黑豬火腿
＃柬埔寨朋友傳回來的胡椒田照片