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超級認真在做蛋糕🍰
覺得做的超級可愛，想發個粉絲團炫耀炫耀！
雖然我還只是個超級新手～每次做蛋糕都覺得超級療癒的哈哈啊哈
目前疫情關係教室有人數管制 老師跟學生是1對2
完全Vip的服務哈哈哈哈啊哈～
這款是覆盆子起士蛋糕 做法真的很簡單耶
蛋糕底層是用消化餅乾做的🍪
中間就是cream cheese 糖 蛋🥚覆盆子果醬 鮮奶油 攪一攪 輕輕鬆鬆❤️
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右邊蛋糕是一起做料理的小夥伴畫的
左邊是我畫的（小畫家4 我 🖌️
烤完馬上迫不及待傳給余經理看
經理說：這是我嗎
我說：對呀是你 你怎麼看得出來（興奮貌🥰
經理說：因為這頭髮捲捲的呀❤️
反正去料理教室 手殘也可以做好料理😛
附上我的高級料理教室（因為很貴哈哈啊哈哈）
ABC Cooking Studio Taiwan
#cake #handmade #힐링스타그램
自從那時候我在月子中心用 Thermomix 炒了茄豆蛋給小賽吃後
就一直不斷有Thermomix用戶很好奇怎樣做這個蛋
其實很容易
而且這個炒蛋是幾年前我在公司 Team Leader 的聚會
公司辦了一個cooking 比賽
當時和我同組的公司一個很資深的senior 春梅姐
教我們的
我還記得她說，是不是很容易
這個做給小孩子吃最方便了！
再搭配她的招牌笑容😃
在這之後，其實我們也有很多很多顧問常常都有在各處分享如何在炒飯炒Maggie等等的時候做這個蛋
當然，使用Thermomix這件事是一件你喜歡怎樣應用它都可以的
可能有些人會說 哎喲我用鍋子煎也可以
不用pattern多多
沒有耐性什麼的
其實你要怎樣用都可以的
因為 Thermomix 是來幫助你的生活的
比如我可以一邊洗澡一邊煮料理
小孩在旁邊我也可以和她一起做菜
半夜也可以隨時想做蛋糕麵包就做
不需要準備多多的家電在洗多多的東西
它 Thermomix
是一個可以取代大部分廚房家電 的 家電
不是要去和什麼ABC東西拿來比賽然後再來酸它什麼東西做不到它就輸了這樣
其實我真的覺得這樣的想法還蠻會讓人困擾的
也是蠻不必要的
最主要是
你覺得可以幫到你
你用了會輕鬆 會快樂 會優雅
就用啊
你爽的時候想要開stove
還是可以開啊
真的不會有什麼問題的
警察也不會來抓你的😃
還有就是，其實常常我都會看到fb 上有很多比較
Thermomix 的帖子就會有一些蠻激烈的討論
其實真的這個是 Thermomix 的光榮來的
因為好的東西就理所當然會有更多人關注的
我常說其實 Thermomix 是沒有 competitor的
因為市場上絕對沒有一個像它那麼國際化又歷史悠久的多功能廚房家電
而且還能跟得上時代的軟件更新隨時升級
機器上還能播教學video
全世界都可以連線的 cookidoo 等等
這點真的很讓每天都在用 Thermomix 的我覺得很光榮
因為有一種 #買對了 的感覺😃
我寧願一次過狠下心買對
也不要買很多的然後又要一直換
這個才是明智的消費者啊
還有就是
其實 Thermomix 內建食譜都已經可以讓你使用到170度
可是為什麼卻不讓你手動轉到170呢
這主要是安全性啊各位 jimui 兄dei
Thermomix 不止關心你的菜煮到輕鬆
其實它更注重你在使用時的安全
過高的溫度加上過少的食材
很多時候會造成食物煮焦，鍋子變黑等等
這是我們常用鍋子炒菜的人都曾經有的經驗
對嗎？
一個100多年歷史的德國品牌
研發了幾十年的 Thermomix
幾百個專業工程師
在這個方面比我們可以想得更遠更多，對嗎
這也是為什麼 Thermomix
就是零廚藝 小孩 老人 男人女人
全都可以用
只要會看字 有手指
就可以輕鬆煮出一餐又一餐
好吃又有營養的料理了
同時，絕對安全使用
還有，最少用10年
現在有很多家電都很不耐用的情況下
它還可以用那麼久
我甚至還看過有朋友的家裡有用了20年的Thermomix
這個真的讓我覺得
我買的不只是一個普通的廚房家電而已
一個那麼耐用的 Thermomix
你覺得會需要trade in 嗎
所以 Thermomix 總公司 #絕對沒有TradeIn的服務
也真的沒有必要
因為你如果你已經有了一台舊款
用了很好用
你絕對可以加入顧問的行列
分享你喜歡的 Thermomix 的故事和經歷
再為自己得到一台免費的 TM6
而且你也可能會發現
你得到的可能不止一台Thermomix
還有很多很多
至少我是這樣😃
附上我今天隨意炒的蛋
大家也可以去試試看哦❤
#此篇不是業配 #是新手我如何踏入廚房 #烘培之路
前幾天為了不愛吃副食品的兒子，又開始自己做起麵包，看到台灣朋友不停分享各家 #肉桂捲 ，讓我想起人生第一顆手作麵包...
肉桂捲，是我第一次碰烘培的手作麵包。
是在ABC Cooking Studio上課。首次嘗試課程$500台幣，但我覺得很值得。
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該怎麼說呢？
台北當時市面上很多烘培、麵包、料理課程，大概都是一堂$1500-2500，一堂一堂課的買。
對於從沒進過廚房的人，可能會覺得有點小貴，$1500乾脆去餐廳吃大餐，感覺還比較划算！🤪
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那時2014-2015時，朋友跟我說日本ABC Cooking Studio來開了，而且就在南港軟體園區，停車方便(一小時$20) 而且試上才$500。
單身的我，下班後，實在滿無聊的（尤其在公司對面買房子之後，下班就不會經過繁華信義計畫區逛街）
於是，我自己報名了！沒有揪朋友一起，畢竟我想平日晚上上課，晚上那堂是6點，比較少朋友能那麼早下班一起去。
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上課內容，我覺得都是平時很好取得的食譜，也不會教你一些難以取得的食材/器具。風格比較像是培養自信心，我遇到的老師多數都很有耐心。
那時也是試上了甜點、麵包之後，就立馬直接報名了甜點、料理課程。
因為有試上，所以我當時很清楚自己討厭手黏黏的揉麵團，就沒有報名麵包課程。
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之後就認真的喜歡上做蛋糕、甜點，也同時知道自己不喜歡做飯。
如果在台灣，有興趣想踏入烘培、料理的朋友，我覺得很可以去試試看！
#照片是當時上課拍的
#攝影師都是老師
#因為我自己去上課（沒朋友🤣）
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也因為上課，當時只是朋友的老公住旁邊，就聯絡起來了 🤪
今日Emi & Timmy 一齊造一個網上大熱嘅「孤獨的美食家の日式PANCAKE」，呢個真係好易造，而且仲好好味，想知道你自己整唔整到？咁你就要睇落去喇！
**注意﹕此影片絕非教學** ?純開心分享！
特別鳴謝Youtuber : MASAの料理ABC食譜﹕https://youtu.be/1eacTquiSWg
孤獨的美食家風舒芙蕾鬆餅/孤独のグルメ風カステラパンケーキ
[ 1個份 ]
雞蛋 Eggs―2個
砂糖 Sugar―15g+15g
牛奶 Milk―30cc
低筋麵粉 Cake flour―40g
奶油 Butter―1片
糖粉 Icing sugar―少許
楓葉糖漿 Maple syrup―適量
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#Cooking with Mi
#早古味蛋糕
#Castella
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本集主題：「我要成為甜點師！ 一個人，從東京開始的追夢旅程」新書介紹
專訪：劉偉苓
「我要成為甜點師！」這是我一直如鯁在喉的夢想……
我知道，只要往前走，我平凡無奇的人生可以變得精彩。
我很清楚，內心的夢想若不實現，總有一天會被空虛感壓垮。
人生快不快樂不是別人說了算，
自己選擇的道路就算走錯了，也會無怨無悔！
一個人一生中必定曾因人生的方向應該何去何從而感到困惑過。她，也不例外，總在夜深人靜時深陷徬徨與疑慮。生活的現實，每天都將她打得體無完膚，但她決定，要與夢想正面對決！
儘管周遭不斷湧來唱衰聲浪，儘管父母嚴詞反對，她毅然隻身飛往東京，一圓「不做，人生就不快樂」的甜點夢！
驚險不斷的日本生活
●第一天到日本就坐上兩光運將的計程車，居然在東京巷弄迷路啦！
●在語言學校與韓國歐巴成為好友，一同為追夢努力。
●破破的日文程度，鴨子聽雷有聽沒懂！店長說拿盤子，卻跑去洗碗？
個性謹慎的日本人其實就像貓
●日本人不給人添麻煩、體諒他人的民族性，其實性情就像貓。
●「髮色淡有錯嗎？學校硬要我染黑！」日本人追求一致，是天性也是潛規則。
●不停舉辦運動會及校外教學，日本人超重視團體生活。
學成歸國不是幸福的開始
●日本製菓技術和學歷並非直達車，新人還是只能從清潔、打包做起。
●開始微創業，「一天只做一個甜點」的網路甜點店開張！
●另謀新路跑去創意市集擺攤，一場大雨澆熄老闆夢。
「甜點師」的另一個階段－成為「甜點老師」
●做甜點和甜點教學其實兩回事，改變心態成為熱門老師。
●晉升管理職，從看甜點食譜改看財經管理月刊。
●回歸初衷，「聖誕節蛋糕技藝競賽」獲馬卡龍冠軍！
這是一個關於甜點師勇敢追夢的勵志故事。透過輕快且熱血的文字，搭配紀實照片和療癒的甜點照，帶你一同感受年輕女孩的追夢熱情。書中附有精緻甜點食譜，並整理東京好用烘焙道具店及必吃甜點名店，讓你甜點資訊不漏接。
作者介紹：劉偉苓
來自苗栗，畢業於東吳大學會計系。大學畢業後先任職大學教務處三年，之後毅然決然放棄安穩工作，前往日本追尋甜點夢。在日本從語言學校開始就讀，隨後進入日本織田製菓專門學校洋菓子科系，並順利畢業。
畢業回台後，曾經在蛋糕中央工廠、巧克力工廠與蛋糕店門市擔任助手與駐店師傅，也到創意市集擺攤販售自製甜點，在網路上接客製訂單。之後在ABC Cooking Studio任授課教師，半年內晉升為副店長、店長，最後成為甜點研修培訓員與監督。
曾榮獲台灣2016年聖誕節蛋糕比賽的馬卡龍組冠軍。至於甜點路上的終極目標，是在深愛的家鄉苗栗開一間能教學又能販賣甜點的甜蜜小店。
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