關於 acar timun ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Resepi Set Nasi Minyak

Nasi minyak ramai orang suka makan tiap Kali kenduri,mesti rindukan NK makan nasi minyak..,malah,sekarang musim PKP,kenduri pula perlu ditangguhkan,Yang teringin Nak makan nasi
minyak..boleh la Cuba masak dirumah,saya sertakan RESEPI NASI MINYAK & DAGING MASAK HITAM & ACAR TUMIS

👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Beras basmati 5 pot
Susu Cair =1 cawan
Bawang merah 5 biji dihiris halus
Bawang putih 3 biji dihiris halus
Halia 2cm dihiris/atau ditumbuk
Serai 1 batang (dikatok)
Bunga lawang 1 biji
Buah pelaga 3 biji
Kayu Manis 1 batang kecil
Bunga cengkih 3 biji
Minyak sapi 2@3 sudu besar
Sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit(hujung sudu)
Garam Dan serbuk perasa(agak2)

✨✨rendamkan beras basmati selama 30-45 minit Dan toskan
P/S sukatan air = 1 pot beras basmati= 1 ¼ pot air

👩🏼‍🍳👩🏻‍🍳🐐RESEPI DAGING MASAK HITAM🐄
Bahan bahan
1 kg daging(direbus sehingga empuk)
Kacang peas Dalam tin 4@5 sudu besar(jika suka)
Kismis 1 kotak kismiss @ 4 sudu besar
½botol kecil kicap Manis(cap kipas udang saya Guna)
1 batang serai dikatok
Daun kari 2 batang
1 sudu besar air asam jawa
2 biji bawang besar dihiris halus
2 sudu besar Serbuk Kari daging
1 sudu besar serbuk sup
1 batang kayu Manis,1 biji buah pelaga,1biji Bunga lawang,2 biji Bunga cengkih
Gula pasir@gula Melaka 3 sudu besar
Garam Dan serbuk perasa
Minyak masak untuk menumis
Air rebusan daging 4 senduk

Bahan Kisar:
5 batang batang serai
10 tangkai cili kering - boleh tambah jika suka pedas
Halia sebesar ibu jari
20 biji bawang merah atau @ biji bawang besar
4 biji buah keras
10 biji bawang putih

Caranya
1)panaskan minyak,Dan masukkan daun kari, serai,bawang Yang dihiris,Bunga lawang,buah pelaga,Bunga cengkih,kayu manis, masak sehingga Naik bau atau sedikit kekuningan
2.masukkan bahan Yang dikisar Dan masak sehingga pecah minyak Dan masak
3.apabila Sudah pecah minyak,masukkan serbuk Kari,Dan serbuk sup.(masak seketika)
4.masukkan air asam jawa 1 sudu besar
5.masukkan kicap Manis Dan air rebusan daging(4 senduk) Dan masukkan sekali daging Yang telah direbus
6.masukkan kismis ,kacang peas Dan masakkn agak sedikit kering ..(Kalo suka.berkuah Pon tak pe)
7.perasakan dengan gula melaka,gula putih,garam,Dan serbuk perasa(Rasakan secukup rasa Yang dimahukan)
8.siap dihidang...

👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳RESEPI ACAR TIMUN BERTUMIS
Timun 1 biji(dipotong)
Lobak merah 1 biji(dipotong)
Bawang kecil 15 biji
Bawang putih 15 biji
Halia 2 cm dihiris halus2
Biji sawi 1 sudu besar
Cili kisar 3 sudu besar
Rempah Kari ikan 1 sudu besar
Gula melaka 1 sudu besar
Gula putih 1 sudu besar
Kismis 2 sudu besar
2 sudu besar cuka
Garam(agak
Serbuk perasa
Daun kari 1 batang
Minyak masak 3 sudu besar

Caranya
1.panaskan minyak masak,Dan masukkan biji sawi dam daun kari
2.Tumis cili kisar sehingga pecah minyak,
3.Masukkan serbuk Kari Dan masak seketika
4.masukkan ,halia,bawang kecil Dan bawang putih,masak sehingga lembut(API perlahan)
5.apabila Sudah lembut,masukkan cuka,garam,gula melaka,gula putih,serbuk perasa,Dan kismis...
6.masukkan lobak merah Dan timun..masak lembut sehingga masak ..
P/s=sesuai dimakan dengan daging/kambing masak hitam ,ayam masak tomato,ayam masak merah,Kari ayam,Kari daging,masak kurma ayam,daging,kambing,atau telur,..atau ikut Yang disukai😍😍

Resepi: Nurul Ateekah

RESEPI NASI BRIYANI SIMPLE ( anggaran 7-8 org makan)

Bhn2:

1 kg beras basmathi, rendam 1/2 jam dan sejatkan
1 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar marjerin planta ( atau apa2 marjerin pun boleh)
3/4 tin susu cair
1 biji bawang besar, dimayang halus
3 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*(*dikisar halus)
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
Segenggam daun ketumbar ( optional)
Segenggam bawang goreng
1/2 cawan gajus
1/2 cawan kismis
Secubit safron direndam dalam sedikit air panas (kalau takde boleh guna pewarna kuning biasa)
2 kiub ayam maggi
Garam secukup rasa
2 s/b rempah beriani - bancuh dgn sedikit air
Air mengikut sukatan beras basmathi yg anda guna - biasanya air kena lebih sikit kalau saya masak.. Lebih kurang sukatannya 1:1.5

Cara-cara:

- Panaskan minyak sapi & planta dalam kuali...

- Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti dgn daun pandan dan bahan2 kisar bersama rempah beriani tadi...Tumis hingga wangi...

-Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang...

-Masukkan kismis..Kacau rata...

- Tuang air mengikut sukatan beras dan susu cair...Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa)...Biarkan mendidih...

- Tuang ke dalam rice cooker dan masukkan beras, kemudian masak seperti biasa..Masak hingga nasi kering...

- Dengan menggunakan btg sudu buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan safron @ pewarna kuning.. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng...

- Tutup tudung periuk dan biar nasi betul2 masak...

- Bila nasi betul2 masak, gaul nasi perlahan2 sekadar meratakan bahan2 tabur tadi dan juga jus safron @ pewarna kuning..Jgn terlebih gaul nanti nasi akan patah2... Seelok2nya gunakan chop stick atau garfu..

- Boleh laa dihidangkan bersama lauk2 sampingan seperti kari daging,dalca,ayam masak merah, pajeri nenas,pencuk nenas,acar timun atau acar buah dan kurma ayam @ daging atau mengikut selera masing2....

________________________________________________

Daging Masak Kandar

1 kilo daging
20 ulas bwg kecil( dihiris)

Bhn yg perlu dibasuh dan direndam sampai kembang:-
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 btg kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
7 buah pelaga
10 kuntum bunga cengkih

15 tangkai cili kering-direbus
2 labu bawang besar
1/2 labu bawang putih
2in halia(kesemua ini diblender bersama bhn yg direndam diatas)

***bhn2 yg rendam tu, nnti airnya tu blend sekali...jgn buang airnya..

1cwn sos tomato
1cwn kicap pekat
2 sudu besar kerisik
4-5 tangkai daun kari
gula, garam, kiub ayam/ daging

Cara2:

-Tumis bwg hiris dan daun kari hingga kekuningan

-masukkan bhn2 blender tumis hingga garing masukkan daging, kecilkn api biarkn sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

-Kalau suka boleh ditambah bwg besar yg dipotong bulat masukkan diakhir sekali.
Kalau gunakan ayam, goreng dahulu tapi jgn terlalu garing.

-gula tu lebih sedap jika gunakan gula melaka asli kalau kurang manis baru tambah gula putih..

Sumber : adnil sam

NASI DAGANG EKSPRES HABANG STAIL🍛🐟🥒🍍🥕🍅
(3 jenis beras😄)
BAHAN NASI DAGANG
2 cawan beras basmathi *rendam semalaman sebaiknya
1 cawan beras perang nasi dagang
1 cawan beras pulut
*Boleh juga kalau nak kurangkan/lebihkan
Halia dihiris *jumlah ikutlah selera
Bawang merah dihiris
Sedikit halba
Sedikit garam
Santan kelapa secukupnya
*Ikut jumlah cawan beras
*kalau nampak nasi macam kurang masak boleh je tambahkan santan kelapa.
CARANYA
1.Basuh semua beras,masukkan semua ke dalam periuk.
2.Campurkan 1 kotak santan dgn air.Sukat santan ikut jumlah beras dan kesesuaian jenis beras Basmathi pilihan.*Saya lebihkan sedikit santan biar berminyak/berkilat sedikit nasi dagang.
3.Masukkan hirisan bawang dan halia serta ketumbar.Masak seperti memasak nasi biasa atas api gas atau dalam periuk nasi elektrik.

BAHAN GULAI IKAN TONGKOL(ikan tongkol ayer hitam)
1 ekor ikan tongkol,dikerat dan direbus bersama asam keping dan sedikit garam.Air rebusan jangan dibuang.
1 paket kecil rempah masak cap🌹mawar(15g)
3 atau 4 sudu rempah gulai cap🌹mawar
1 btg kayu manis
1 sdk serbuk serbuk jintan putih
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk ketumbar
2 inci belacan *ikut selera
Cili kisar ikut tahap kepedasan masing-masing
Bawang besar,halia dan bawang putih dikisar
Lengkuas dihiris
1 asam keping
Gula Melaka secukupnya
Sedikit kerisik *saya suka lebihkan
Garam secukup rasa
Minyak masak
Santan kelapa
Cili/tomato/belimbing buluh untuk menambah warna dan selera
Beberapa biji telur rebus

CARANYA
1.Tumis bahan kisar hingga timbul minyak.Masukkan cili kisar dan biarkan hingga pecah minyak.
2.Masukkan semua rempah,gaul rata.Kemudian masukkan sedikit air rebusan ikan bersama santan.Biarkan sampai mendidih.
3.Masukkan sebahagian lagi air rebusan ikan.Bila dah mendidih semula masukkan kerisik dan gula Melaka,tomato/belimbing buluh dan cili.Biarkan dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat dan timbul minyak.*Paling sedap biarkan gulai semalaman atau beberapa jam untuk mendapatkan kuah yg lebih sedap dan cantik.

ACAR
Timun,lobak,nanas dan cili dihiris
Gaulkan kesemuanya dengan sedikit cuka.Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

❤️ Niatlah memasak kerana Allah ta'ala,in sha Allah dipermudahkan,beroleh keberkatan memberi orang makan dengan ikhlas.Pahala dapat,nasi dagang pun dapat.

Nasi Dagang merupakan makanan pantai timur yang sangat popular dinikmati oleh pelbagai lapisan masyarakat di Malaysia. Disajikan bersama gulai ikan tongkol dan acar timun menjadikan ia salah satu menu utama sarapan pagi warga pantai timur.

Nasi Dagang Kak Pah menyajikan nasi dagang resepi turun temurun lebih dari 30 tahun.

? : Nasi Dagang Kak Pah
? : Gerai 30, Pantai Batu Burok, Terengganu
⏰ : Selasa - Sabtu 8:00 am - 7:00 pm
☎️ : 010 205 7060
Lokasi : Nasi Dagang Kak Pah
: Gerai 30, Pantai Batu Burok, Terengganu
: 019-210 3212

Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.

Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.

Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.

Hana thought me how to make Nasi Tomato , Ayam Masak Merah and Arca Timun. Super sedap ! Hope this video helps refresh my memory when I want to do it on my own and I really hope it will taste the same . #dynasbelajarmasak

Musim pandemik ni mesti ada yang tak dapat makan nasi kenduri kan ? Kalau korang nak makan nasi ala kenduri, boleh cuba buat sendiri nasi jagung ni kat rumah. Lagi menyelerakan bila buat sendiri. Jom try buat ?

Resepi Nasi Jagung Manis Dengan Sambal Ayam | Sweet Corn Rice With Chicken Sambal Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Nasi Jagung Manis Dengan Sambal Ayam


Bahan-bahan (Nasi Jagung)

2 sb mentega

1 batang kayu manis

2 bunga cengkih

2 bunga lawang

1/2 tin kernel jagung

2 cwn beras (dibasuh)

1 helai daun pandan (disimpul)

1/2 cwn susu cair

3 ulas bawang putih (dihiris)

1 biji bawang merah (dihiris)

1 1/2 cwn air

1 sk garam


Bahan-bahan (Sambal Ayam)

1 cwn cili kering (dikisar)

5 tangkai cili besar (dikisar)

3 biji bawang merah (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

1 batang kayu manis

2 inci halia (dikisar)

1 batang serai (dikisar)

2 batang serai (diketuk)

3 sb sos cili

3 sb sos tiram

1 sb serbuk stok ayam

1 sb gula

1 sk garam

1/3 cwn minyak

1 sk serbuk kunyit

Sedikit air


Bahan-bahan (Acar Jelatah)

1 batang timun (dipotong)

2 tangkai cili merah (dipotong)

1/2 nanas (dipotong segitiga)

1 batang lobak merah (dipotong)

1 biji bawang merah (dihiris)

1 sb cuka

1 sk garam

1 sb gula


Cara memasak (Nasi Jagung)

1. Panaskan periuk, cairkan mentega dan tumis bawang putih, bawang merah, bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau.

2. Masukkan daun pandan (disimpul) dan kacau sekata.

3. Masukkan susu, air dan jagung. Perasakan dengan garam.

4. Masukkan beras yang telah dibasuh. Kacau rata dan biarkan masak.


Cara memasak (Ayam Sambal)

1. Goreng ayam yang disalut dengan kunyit dan garam separuh masak.

2. Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili besar dan sedikit air.

3. Dengan menggunakan minyak goreng ayam, tumiskan kulit kayu manis, bahan kisar dan serai yang diketuk. Masak sehingga pecah minyak.

4. Masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau dan biarkan sehingga mendidih.

5. Perasakan dengan serbuk stok ayam, gula dan garam secukup rasa.

6. Masukkan ayam ke dalam sambal dan gaul sebati ayam tersebut.

7. Sambal ayam siap untuk dihidangkan.


Cara memasak (Acar Jelatah)

1. Campurkan potongan timun, lobak merah, nanas, bawang merah dan cili merah ke dalam mangkuk.

2. Perasakan dengan garam, gula dan cuka. Gaul sebati.

3. Simpan jelatah di dalam peti sejuk dan hidangkan bersama nasi jagung dan sambal ayam.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Sweet Corn Rice & Chicken Sambal

Ingredients (Corn Rice)

2 tbsp of butter

1 cinnamon stick

2 cloves

2 star anise

1/2 canned corn kernels

2 cups of rice (washed)

1 pandan leaf (knotted)

1/2 cup of fresh milk

3 cloves garlic (sliced)

1 red onion (sliced)

1 1/2 cups of water

1 tsp of salt


Ingredients (Chicken Sambal)

1 cup of dried chilies (blend)

5 red chilies

3 red onions (blend)

3 cloves garlic (blend)

1 cinnamon stick

2 inch ginger (blend)

1 lemongrass stalk (blend)

2 stalks lemongrass (bruised)

3 tbsp of chili sauce

3 tbsp of oyster sauce

1 tbsp of chicken stock powder

1 tbsp of sugar

1 tsp of salt

1/3 cup of cooking oil

1 tsp of turmeric powder

Bit of water


Ingredients (Acar Jelatah)

1 whole cucumber (julienne cut)

2 red chilies (julienne cut)

1/2 pineapple (cut into triangles)

1 carrot (julienne cut)

1 red onion (sliced)

1 tbsp of vinegar

1 tsp of salt

1 tbsp of sugar


Cooking methods (Corn Rice)

1. Heat the pan, melt butter and saute garlic, red onion, star anise, cloves and cinnamon stick to fragrant.

2. Add in pandan leaf (knotted) and stir well.

3. Add in milk, water and corn. Season with salt.

4. Add in washed rice. Stir them until well-combined and let it cook.


Cooking methods (Chicken Sambal)

1. Deep fry chicken coated with turmeric powder and salt until half-cooked.

2. Blend dried chilies, red onion, garlic, ginger, lemongrass, red chilies and bit of water.

3. Using the chicken oil, saute cinnamon stick, grinded ingredients and bruised lemongrass. Cook until the oil separates.

4. Add in chili sauce and oyster sauce. Stir and bring to a boil.

5. Season with chicken stock powder, sugar and salt to taste.

6. Add in fried chickens and mix well.

7. Chicken sambal is ready to be served.


Cooking methods (Acar Jelatah)

1. Put julienne cucumber, carrot, red chilies, cut pineapples, sliced onion in a bowl.

2. Season with salt, sugar and vinegar. Mix well.

3. Refrigerate acar jelatah and serve with sweet corn rice and chicken sambal .


Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#nasijagung #sambalayam #nasikenduri #cornrice #chickensambal #sambal #jagung
#kisahdunia #rasaflix
#dapoqmanis #kdboom #nntaca #makenon #mr_lovva