酪梨的營養滿點,只要半顆酪梨和一顆雞蛋,就可以獲得一份好吃又可愛的高營養早餐!
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
酪梨富含植物性單元不飽和脂肪酸、蛋白質、與維生素B群、C,因為營養豐富又具有強抗氧化力、免疫調節的效果,因此,也被歸屬在「超級食物」,剖析酪梨的營養成分,內含的單元不飽和脂肪酸為身體提供好的油脂來源之外,所具有的抗氧化、對抗自由基的功用,能幫助細胞修復、抵禦破壞營。尤其所含的脂溶性維生素E,具有抗氧化作用能增進皮膚與血球的健康呢!
營養師小叮嚀,每100公克綠皮酪梨含熱量約72大卡、脂肪4.8公克左右,相當於是1茶匙(5公克)的油,而國人飲食指南指出每人每日應攝取3~7茶匙的油脂,是屬於含脂肪量高的食材,因此,食用酪梨需要注意每日的飲食代換喔!每食用100公克酪梨,應減少1茶匙的油脂攝取喔!
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Ingredients:
1 avocado
2 egg
Small tomatoes 1 small bowl
Bacon proper amount
Rock salt proper amount
Appropriate amount of black pepper
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食材:
酪梨1顆
蛋2顆
培根適量
小蕃茄1小把
岩鹽適量
黑胡椒適量
義大利香料 1小匙
步驟:
1.酪梨切對半,取出核,用湯匙把中心稍微挖深,大約可以將蛋置入的空間
2.酪梨中間一邊一顆打入兩顆蛋,灑上一點義大利香料、胡椒與岩鹽調味
3.將酪梨與蛋放進烤箱烤160℃10分鐘
4.最後撒上小番茄,炒過的培根丁,義大利香料,黑胡椒等等
更多影片:
奶酪烤茄子:https://youtu.be/YqqZRiY9jYM
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