好久沒吃到口味如此精采的料理💯💯💯
#BLT總匯三明治
#奶油韭黃蟹肉滑蛋炸吐司
#清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵
#香芹牡蠣竹筍燉飯附炭烤旗魚
#法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋
blt總匯三明治 在 李匪匪的吃漢人生 Facebook 的最佳貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
「blt總匯三明治」的推薦目錄：
- 關於blt總匯三明治 在 李匪匪的吃漢人生 Facebook 的最佳貼文
- 關於blt總匯三明治 在 iiiNNO Taiwan Facebook 的最佳貼文
- 關於blt總匯三明治 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最讚貼文
- 關於blt總匯三明治 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於blt總匯三明治 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於blt總匯三明治 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於blt總匯三明治 在 BLT 經典傳統美式三明治餡料台灣稱總匯三明治基本食材 ... 的評價
- 關於blt總匯三明治 在 #西餐丙檢303-C1 總匯三明治附薯條培根萵苣與番茄經典BLT ... 的評價
- 關於blt總匯三明治 在 【楊桃美食網】烤總匯三明治 - YouTube 的評價
- 關於blt總匯三明治 在 [Delicious Japanese recipe] BLT sandwich - YouTube 的評價
- 關於blt總匯三明治 在 CLUB SANDWICH /超滿足的總匯三明治 - YouTube 的評價
blt總匯三明治 在 iiiNNO Taiwan Facebook 的最佳貼文
#iiiNNO直播間
謝謝大家收看最後一集的新奇知識通～食在有意思!!! 也謝謝大家的支持~
直播連結 (重播)
FB: https://www.facebook.com/iiinno/videos/766666504071035
YouTube: https://youtu.be/RANpLdpei0A
.
雖然今天走綜藝節目的形式，但是還是學到了不少知識呢!總匯三明治的英文名稱叫做Club Sandwich，在香港大家叫做會館三明治或是公司三明治，但在這些名稱中，其實與總匯的意思一點關係都沒有呢~ 還有原來BLT三明治三個英文單字分別為Bacon🥓、Lettuce🥬和Tomato🍅，BLT三明治🥪也是最為經典的三明治款式歐!
.
大家覺得「夜路走多了，總匯三明治」或「跟圖書館阿姨點早餐」哪一個比較好笑呢?最後的命運口味三明治，大家覺得如何? 三明治大廚養成計畫在這裡宣布成功，在計畫中我們品嘗了三家超厲害的三明治，分別是 金花、喜來客、To go brunch，每間都超好吃的啦，而且都在台北市歐😋~
.
本次也是新奇知識通～食在有意思的最終章，感謝一路支持我們，陪伴我們的夥伴們。在這幾集中，謝謝 QueQ Taiwan - QuePai - 不再有排隊問題 為大家介紹了台北市裡許多好吃的餐廳。最後，特別感謝 Meitefusi 美特弗斯 FreelanceCase 🤗
blt總匯三明治 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最讚貼文
我的第一本料理烘焙書，出版前的心情隨筆Part3（第三話）
每一種麵包，都有著獨一無二的個性，在不同的情境時空間之下，呈現出的就是一串串豐富精彩的故事。
閃入腦袋瓜的發想是千變萬化的排列組合，從主角麵包、焦點主餐、開胃副菜，甚至到餐後小點心，無邊無際的想像空間，跳脫了「做麵包」 的框架，進入了「麵包料理」的境界。
有了這樣的「理念」，我將每種「麵包料理」的想法，化成具體的文字大綱，誕生了兩個基本的架構。
一、讓我們動手做麵包
分成手作麵包裡的材料篇、道具篇、方法篇、種類篇
精選主題麵包的製作方法和配方
二、讓我們動手做早午餐
組成美味早午餐中的各種美味元素
沙拉、雞蛋、果醬、香草、濃湯、清湯、果昔、拿鐵、泡菜
這兩大架構之下，誕生了以下的排列組合：
22款主題麵包╳40道豐富的早午餐套餐
100種配菜、飲品、湯品╳10種早午餐的美味關係
原本出版商以為我只會像一般食譜作家，寫寫配方和做法就沒了，結果我一寫，居然超乎出版商原本的預期，把他們認為的理想200頁，寫到變440多頁，整整多出了一倍。出版編輯都嚇了一跳。
一位家庭主婦居然寫了一本厚達400多頁的料理烘焙書，在市面上可說是「稀有罕見」。
把原本設定的200頁寫成400多頁，只是為了一個單純的想法：「要寫，就要詳細，就要清楚，要讓讀者一看就懂」。
所以一寫就停不下來了，這裡多交代一點，那裡多叮嚀一下，光是「道具篇」裡，連烤箱種類、烤箱和烘焙品質關係都交代清清楚楚。例如像是：「熱風循環式電烤箱（又稱旋風烤箱）中的旋風功能使用？」，還有像有關烤模的介紹，甚至自製烤模的方法都一一詳細說明，例如像是「吐司烤模的大小事，模具大小、麵團量、麵粉量、麵包口感之間的關係？」
為了讓新手」初學者們一讀就上手，在「方法篇」中，從「手揉麵團的分解動作和細節」、「麵團變化的過程為何？麵團為什麼會出現「斷筋」？要不要揉到出現薄膜？」，「何謂「水合法」和「拉折法」？使用時機和方式為何？」「為什麼製作法式或鄉村麵包時先在麵團表皮上割紋才送入烘烤呢？」這樣的專欄都有。
還有許多製作麵包常出現的問題，像「如何利用手指測試（finger test）基礎發酵程度」、「冷藏低溫發酵法」、「「靜置」麵團的步驟，所謂「靜置」是什麼？為什麼要「靜置」麵團？」、「如何判斷麵包麵團已完成最後發酵呢？要發到什麼程度可以送入烤箱？」、「判斷是否烤熟的方法，手眼耳都要派上用場」等等細節專欄。
這些專欄裡，仔仔細細地交待了手揉麵包的各種問題和眉角，而料理部分的每個步驟和照片，都儘量寫到「鉅細靡遺」，所以就連一位初入烘焙料理世界的新手來說，閱讀起來輕鬆無壓力，容易操作入手。
22種最受歡迎的早午餐主角麵包，包括了餐包類、點心類、五款異國特色麵包類、迷你法棍、鄉村麵包、軟法麵包、義式麵包等等，從配方、做法、步驟、照片，一應俱全。
從這22種麵包中，我又設計了40多種的早午餐菜單，像是北歐燻雞貝果三明治、墨西哥肉醬焗烤、英式班尼迪克蛋堡餐、和菓子風三明治早餐、中華腰果雞丁口袋三明治、台式BLT總匯三明治、超商經典水果三明治、鮮蝦哇沙比帕尼尼三明治、西班牙蒜香鐵板燒、瑪格麗塔披蕯風麵包、日式薑燒肉漢堡、繽紛莓果法國吐司、蘋果雞肉咖哩烤餅餐、瑞士起司鍋風味麵包餐、日式照燒雞排三明治、越式叉燒三明治等等，多彩多姿的排列組合，讓讀者們就算是應付再挑食和再偏食的家人，也可以臨機應變、百吃不膩。
因為內容詳細紮實，幾乎囊括了可能想像到的所有麵包吃法，出版商最後居然為了「書名」也大傷腦筋，最後取了個「Super Brunch」的名字~~
正式的書名為：
豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合
哇，蜜塔木拉居然寫了一本「Super Brunch」的烘焙全書!
明天，再和大家聊聊心情小語最後一話，進入最困難的出版與行銷的部分。
別忘了明天再上來看看喔!
祝大家快樂出門，平安回家
#蜜塔木拉出書了
#SuperBrunch
#讀書共和國
#幸福文化出版社
#豐盛的早午餐烘焙全書
#我的第一本料理烘焙書
#手揉麵包
#麵包料理
#麵包故事
#MitamuraCafe's cookbook
#出版前的心情隨筆Part3
#出版前的心情隨筆第三話
blt總匯三明治 在 #西餐丙檢303-C1 總匯三明治附薯條培根萵苣與番茄經典BLT ... 的推薦與評價
材料結球萵苣100g 雞胸肉半附鹽胡椒適量培根100g 番茄一顆雞蛋兩顆油炸油薯條吐司麵包六片奶油40g 美乃滋80g 用科學的方法研究料理料理科學料理解密 ... ... <看更多>
blt總匯三明治 在 【楊桃美食網】烤總匯三明治 - YouTube 的推薦與評價
Comments5 · 早餐漢堡肉排 總匯三明治 · 美式 BLT 三明治_簡單粗暴營養好吃，美國好友Vince分享媽媽的好味道_趕緊動手做個美式三明治給小孩子吃吧_章 ... ... <看更多>
blt總匯三明治 在 BLT 經典傳統美式三明治餡料台灣稱總匯三明治基本食材 ... 的推薦與評價
BLT 經典傳統美式三明治餡料台灣稱總匯三明治基本食材. Bacon 培根. Lettuce 生菜. Tomato 蕃茄. Mayonnaise美乃滋. Bread麵包. 蔡秉諭. 1. . . ... <看更多>